rostad purjolök är en välsmakande sidrätter som höjer och förbättrar varje smaklig måltid från köttfärslimpa till kycklingpiccata. Förberedelsetiden är snabb och ingredienserna är enkla — strimlad parmesan, smör, örter och kryddor.
rostade purjolök mjuknar och karamelliserar när de lagar mat och har utsökt smak perfekt serveras tillsammans med ugnsbakade kycklingbröst eller Salisbury biff.
Vad är purjolök?
purjolök är en mild smakande medlem av lökfamiljen. De växer upprätt i stjälkar istället för lökar, och är vita och ljusgröna längst ner, mörkare i en djupare grön på toppen. Skikten är tunnare än lök.
till skillnad från lök fungerar purjolök inte riktigt för bra i sitt råa tillstånd. De måste kokas. När de är, de blir smälta i munnen anbud och utveckla en förvånansvärt rik och milt lök smak. De kan användas som ersättning för lök i vilken varm maträtt som helst, som potatisleeksoppa!
hur man skär purjolök
purjolök är lättare att hugga och hantera än hala löklök. För rostade purjolök vill du använda de vita och ljusaste gröna delarna (den mörkgröna delen tenderar att vara tuff). Purjolök har ofta mycket grus / smuts mellan lagren så se till att rengöra dem väl.
För att förbereda purjolök:
- trimma rotänden och klipp av de tuffa mörkgröna topparna. (Du kan använda topparna för att smaka sopplager.)
- skär varje stjälk på längden. Fläkt under kallt rinnande vatten för att lossa eventuella kornpartiklar.
För mer information kolla in den här guiden om hur man skär purjolök.
hur man steker purjolök
detta rostade purjolök recept är så enkelt att förbereda, och du kan steka dem i samma ugn som du förbereder din huvudrätt i. Här är allt du gör:
- Lägg purjolöken och vattnet i en ugnsform, skär sidan nedåt.
- simma på spisen i några minuter och dränera sedan.
- vänd purjolöken, tillsätt smöret och krydda, toppa med parmesan och baka tills det är klart.
ett annat bra sätt att servera dessa grönsaker är med potatis – rostad purjolök och potatis är en av mina favoriter. Om du går den här vägen måste du klippa och förbereda dina purjolök annorlunda:
- efter trimning av botten och toppar, skär i en-tums rundor.
- snurra sedan skivorna under kallt rinnande vatten i en stor blandningsskål för att lossa kornet.
- lyft purjolöken ut med en sil och töm den väl. Lägg sedan till pannan när du gör rostade potatisar!
fler rostade Veggiefavoriter
- Parmesan rostad Broccoli-supersnabb att göra och steka
- rostad Kohlrabi-Elegant och utsökt
- rostad Kålbiffrecept-perfekt sidrätter!
- rostade morötter-familjens favorit (mina barn älskar dessa).
- rostade tomater-sommartid favorit.
- rostad sötpotatis-bra sida i stället för potatis!
Review Recipe
Parmesan Roasted Leeks
Prep Time 10 minutes 
Servings 6 servings 
Author Holly Nilsson 
Course Side Dish 
Cuisine American ingredienser
- 4 stora purjolök
bisexuell kopp Parmesanost shreeded
instruktioner
-
förvärm ugnen till 400 kcal F.
-
skär roten och mörkgröna toppar av purjolöken. Skär i halva längden och tvätta mellan skikten för att ta bort smuts/skräp.
-
placera purjolök med sidan nedåt i en ugnssäker panna med vatten. Täck och låt sjuda på spisen på låg i cirka 5 minuter eller tills den är något öm.
-
Töm allt vatten och vänd purjolök så att de skärs uppåt.
-
strö över salt och peppar. Drizzle med smält smör och parmesan. Baka i 25-35 minuter eller tills purjolök är mjuka och gyllene.
näringsinformation
(näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
REPIN detta enkla recept
