vi körde fem timmar ur vårt sätt att äta paj till frukost i Pie Town, New Mexico Mexiko.

det stämmer: istället för att köra en timme från vår utgångspunkt i Socorro till vår destination, Albuquerque, tillbringade vi en extra halv dag i bilen bara för att äta paj till frukost. Vårt beslut väcker några frågor: är vi galna? Kunde vi inte hitta mer bekvämt beläget paj längs vår rutt? Var det värt det? Svaret på alla tre frågorna är, självklart, ja—och de var alla faktorer i hur Pie Town blev en frukostdestination, en utbildningssession, och en ny favoritupplevelse på en enda morgon.

anledningen till att denna lilla stad lades till i vår senaste färdväg var allt tack vare min mamma. För bara några år sedan, medan du chattar om platser på våra hinklistor, sa min mamma nonchalant, ”jag vill besöka Pie Town.”

” vad är Pie Town?”Jag frågade, förutsatt att det var det söta namnet på ett nytt lokalt bageri.

” det är en stad i New Mexico. Allt de säljer är paj. Det är bara en stad för paj, ” hon sa. Jag gled mina solglasögon ner i näsan för att vara säker på att jag kunde få ögonkontakt med henne; min nästa fråga var viktig.

” ljuger du för mig?”Frågade jag. Hon skakade kraftigt på huvudet. Jag tryckte på. ”Är du säker på att du inte hittade på det här? Är du säker på att det här är en riktig plats och inte någon underbar dröm du hade?”Hon skakade på huvudet igen. ”Jag såg ett segment om det på CBS söndag morgon.”

hennes källa checkade ut; visst nog, jag hittade ett klipp av TV-serien hon såg, och inom några ögonblick Pie Town välvda mot toppen av min hinklista också.

Vad är Pie Town?

Pie Towns läckra historia går tillbaka nästan ett sekel, och en mängd pajbutiker har hållit den mycket lilla staden i affärer på och av sedan dess första Bageri producerade en mycket efterfrågad New Mexico-äppelpaj på 1920-talet. med en befolkning på mindre än 200 personer är staden centrerad kring tre pajfokuserade anläggningar: pie-o-Neer, pie town caf caf och gatherin’ place. Dessa restauranger—och särskilt deras pajer-drar in nyfikna turister som är angelägna om en god efterrätt för att driva sina resor.liksom några av de bästa platserna i USA har Pie Town lite av en blink-or-you ’ ll-miss-it-känsla. Vi missade nästan Pie Town-skylten som skjuter 20 meter i luften; dess bleka färg smälter nästan in i den röda sanden och den blå himlen som omsluter landet runt den. Restaurangerna är dock lätta att upptäcka: på väg mot väster närmade vi oss Pie-O-Neer först, vilket är en snabb promenad från Gatherin’ Place bara några hundra meter bort. Lite längre ner på vägen är Pie Town Caf Bisexual, vars skylt i utkanten av staden påminner dig om, ” Vänd tillbaka för paj!”- bara om du på något sätt inte har fått din fyllning än.

Hur kommer du till Pie Town?

ligger på Route 60 och många miles från nästan vad som helst av konsekvens, platsen är egentligen inte en plats du snubblar på. De flesta besökare verkar specifikt söka det precis som vi gjorde. Pie Town ligger 90 minuter från Socorro, två och en halv timme från Albuquerque, fyra timmar från El Paso och fem och en halv timme från Tucson, Arizona. För resenärer som utforskar Continental Divide Trail, som går 3,100 miles från Kanada till Mexiko, är platsen verkligen bekvämt—det är bara några miles utanför leden. bara för att Pie Town inte ligger inom en kort bilresa från en stor metropol, trycker den inte helt från resenärernas radar. Medan jag åt paj på Gatherin ’ Place märkte jag en stor väggkarta med hundratals tryckstift spridda över den. Som Rose, en av de fantastiska kvinnorna som håller samlingsplatsen så välskött, fyllde på mitt kaffe, sa hon att varje stift betecknar hemstaden för en Pajstadsbesökare—från 2018 ensam. Med varje amerikansk stat och dussintals länder representerade verkar det som om vi inte är de enda som planerar pajfokuserade vägresor!

vilken Pie Town Restaurang ska du prova?

även om varje restaurang vet att deras pajer är bäst, finns det ingen riktig konkurrens i Pie Town. De lokala innehavarna känner varandra och gillar varandra, och dessutom finns det något om att sitta runt ett bord som delar bitar av paj som kommer att skapa ett samhälle ur någon grupp. När du besöker Pie Town kan du inte gå fel.

innan du planerar ett besök är det bra att veta när du ska anlända. Även om det finns tre restauranger är de inte alltid öppna samtidigt. Efter att ha tittat igenom den information vi kunde hitta, verkar det som om Pie-O-Neers webbplats sammanfattade det bäst: ”Pie people har ett sätt att göra sina egna timmar…” eftersom vårt besök i Pie Town var sammanflätat med en noggrant konstruerad färdväg, var bara en restaurang öppen när vi kom fram—och vi visste att det skulle överträffa våra förväntningar innan vi ens gjorde det genom dörren.

The Gatherin’ Place välkomnade oss innan vi var helt ur bilen. En snäll gentleman som stod på den täckta verandan välkomnade oss och tippade hatten när vi gick förbi. Inuti, innan vi satte oss ner, fick vi en grundlig översikt över de tillgängliga pajerna i glasfodralet och rekommendationer om vilka som skulle prova. Även om vi tänkte äta frukost före vår efterrätt valde vi pajerna först. Rose berättade för oss, ” om pajen är i fallet är det någons att hävda, men när det är på bordet är det ditt att försvara.”Gatherin’ Place kan vara i Pie Town, vilket gör den känd för sina pajer, men frukosten var verkligen minnesvärd. Allt på menyn görs på beställning, vilket innebar min frukost burrito var chock full av alla mina favoriter – ägg, potatis, kläcks gröna chili, lök, och korv. Jag tänkte inte avsluta hela min måltid (trots allt väntade paj!), men burrito var för bra för att lämna något bakom. Titta på de rena plattorna runt bordet, jag var inte ensam i mitt tänkande.

naturligtvis hindrade det oss inte från att gräva in i den lilla hären av pajer som vi hade valt att prova.

the Gatherin’ Place säljer inte skivor, men de säljer små pajer som är smakrika och fyller för en enda servering—även om ingen av oss kunde ha ätit en hel paj i ett sammanträde. Vi valde fem pajer att prova: blueberry butterscotch, kokosnötkärnmjölk, chokladkärnmjölk, mörk chokladkörsbär och mandelglädje. Att fråga vilken paj som var ”bäst” eller ”favorit” skulle vara omöjligt, åtminstone delvis för att de alla var så bra. Blueberry butterscotch pie var full av söta bär, och kokosnötkärnmjölken och chokladkärnmjölkpajerna var perfekt balanserade och krämiga. Som en körsbärspajfläkt tog dark chocolate cherry pie en av mina favoriter och sparkade upp den med chokladens rikedom och almond joy pie—en kundfavorit—var den första av pajerna som helt konsumeras av oss fyra. The Gatherin ’ Place gör dussintals pajer som representerar spektrumet av smakkombinationer, och om du föredrar söt eller smaklig var det något för alla i pajfallet.

Mer Information: TheGatherinPlace.WordPress.com
mer Information: Pieoneer.com
mer Information: Facebook.com/Pie-Town-Cafe

varför ska du besöka Pie Town?

varför ska du planera en resa till en liten stad långt från de flesta andra destinationer med bara tre pajbutiker? Tja, pajen är en bra anledning. Men folket är en annan. När vi betalade vår räkning, medarbetare Pam låt oss veta att vi ska ringa i förväg nästa gång våra resor tar oss genom Pie Town. ”Om du låter oss veta att du kommer, gör vi din favoritpai och sparar den åt dig,” sa hon till oss. ”Och oroa dig inte om du kommer att vara sen—vi kommer att vara öppna om vi vet att du är på väg.”

av alla platser vi har rest har vi aldrig tagits emot så varmt—eller uppmuntrats att återvända med sådan öppenhet. Jag tvivlar inte på att när våra resor återvänder oss till Pie Town, Pam och Rose och resten av laget på Gatherin’ Place kommer att vara glada över att få oss att sluta med—med våra begärda i förväg pajer väntar på oss. Vi lämnade Pie Town med en påse full av rester (som konsumeras girigt under de närmaste två dagarna) och en långvarig känsla av glädje som kommer från att träffa bra människor och lära känna dem över god mat. När vi lämnade hade vi hört historier om Pams och Roses familjer och delat några av våra egna berättelser med dem. Pajupplevelsen matade oss, men den mänskliga anslutningen matade våra själar. Att träffa nya människor upprätthåller oss som resenärer; de livar upp våra resor och hjälper oss att lära oss och växa på sätt som bara bra samtal kan. Pie Town representerar en otrolig bit av Americana, en tillbakablick på när USA var nästan helt består av individer och familjer som reser över hela landet när de flyttade längre västerut, passerar genom samhällen och bindning med människor över kaffe och paj precis som vi gjorde.

besök Pie Town för stor paj. Besök bara för att säga att du åkte dit, eller för att du också såg det på CBS söndag morgon som min mamma gjorde, eller för att din resa tog dig längs Route 60 eller längs Continental Divide Trail. Men besök också för småstadsupplevelsen och träffa några underbara, vänliga människor som representerar vad det innebär att vara välkomnande.

men åtminstone, besök för stor paj.

USA har många intressanta platser utanför de stora turistvägarna. Utforska några fler genom dessa artiklar!

* från tid till annan påverkas våra resor direkt av en tjänst eller ett företag. Detta inlägg innehåller vår uppriktiga granskning av vår erfarenhet i Pie Town, New Mexico. Vi valde dessa platser baserat på våra egna forsknings-och resebehov; vi erbjöds inte och fick inte ersättning av något slag från dem eller någon annan part i utbyte mot vår recension. Läs mer om vår resefilosofi här.