de historiska medicinska användningarna av Cichorium intybus inkluderar sårläkning samt behandling av diarre, upprätthållande av hjärthälsa och hantering av blodsocker (8).

idag stöder forskning att radicchio erbjuder potentiella hälsofördelar, som till stor del verkar bero på kraftfulla växtföreningar (8).

hög i antioxidanter

antioxidanter är föreningar i vegetabiliska livsmedel som skyddar dina celler från fria radikaler. Höga nivåer av fria radikaler i kroppen kan leda till oxidativ stress och associerade sjukdomar som cancer, hjärtsjukdomar, matsmältningsförhållanden och Alzheimers (9).

den distinkta färgen på radicchio kommer från pigmenterade antioxidanter som kallas antocyaniner. Antocyaniner kan gynna tarmhälsan och reparera cellskador orsakade av oxidativ stress (10, 11).

en provrörsstudie visade att antioxidanterna i radicchio — särskilt från organiska sorter — var särskilt effektiva för att attackera en vanlig levercancercell som heter Hep-G2 (12).

en annan provrörsstudie observerade att antioxidantinnehållet och skyddsfördelarna med Treviso radicchio var signifikant högre i extrakt från de röda delarna av bladen jämfört med extrakt från hela bladen (10).

dessutom upptäckte en tredje provrörsstudie att antioxidanter från röd cikoria skyddar mot cellskador och förhindrar att mänskliga röda blodkroppar förstörs genom hemolys (13).

kan gynna hjärthälsa

växtfoder som radicchio innehåller föreningar som kan sänka risken för hjärtsjukdom.

en studie visade att äta cikoria minskade inflammation och hjärtskador hos råttor, samtidigt som man förhindrade uppbyggnad av plack i artärerna, en känd riskfaktor för hjärtsjukdom (14).

en studie på 47 friska vuxna fann att de som konsumerade 1,25 koppar (300 ml) av en cikoriarot extrakt dryck dagligen i 4 veckor upplevde en signifikant minskning av systoliskt blodtryck (det högsta antalet en läsning), jämfört med en placebogrupp (15).

annan forskning har visat att radicchio innehåller polyfenoliska föreningar som luteolin som har trombocytaggregationshämmande aktivitet, vilket innebär att de kan förbättra cirkulationen och förhindra blodproppar (16).

kan ha antiparasitiska egenskaper

Radicchio innehåller föreningar som kan hjälpa till att bekämpa infektioner orsakade av parasiter.

i en översyn av de antiparasitiska egenskaperna hos cikoria föreslog forskare att radicchio kan ha framtida tillämpningar vid behandling av gastrointestinala sjukdomar hos boskap i stället för syntetiska droger som utgör folkhälsorisker (17).

en djurstudie fann att cikoriaextrakt har en signifikant antiparasitisk effekt på en typ av rundmaskinfektion som är vanlig hos grisar.

detta tillskrivs sesquiterpenlaktoner, som är potentiellt sjukdomsbekämpande föreningar som är unika för Asteraceae-växtfamiljen (18, 19).

även om forskning är lovande behövs fler mänskliga studier för att bestämma hur mycket radicchio som behövs i kosten för att uppnå dessa effekter och vilka infektioner det kan gynna.

andra potentiella hälsofördelar

föreningarna i radicchio kan erbjuda andra hälsofördelar, men mer forskning behövs för att bestämma specifika tillämpningar och doser:

• kan främja starka ben. Radicchio innehåller en stor mängd vitamin K, som reglerar och främjar kalciumansamling i kroppen och stöder benstyrka (20).
• kan stödja blodsockerkontroll. Vuxna som drack 1,25 koppar (300 ml) av en cikoriarot extrakt dryck dagligen under 4 veckor hade reducerade nivåer av hemoglobin A1c, en indikator på långsiktiga blodsockernivåer (15).
• kan förbättra matsmältningshälsan. I samma studie rapporterade deltagarna en förbättring av tarmens regelbundenhet när de konsumerade cikoriarot extrakt. Detta kan bero på dess inulinfiberinnehåll, vilket är viktigt för gastrointestinal hälsa (15).

sammanfattning

Radicchio innehåller antioxidanter, vitaminer och mineraler som kan bekämpa parasiter, reglera blodsockret och stödja hjärta och matsmältningshälsa. Fortfarande har de flesta undersökningar använt cikoriarot extrakt och inte hela växten.