i färgspektrumet av öl tenderar vi oftast att tänka på de bleka goldens, coppery browns och djupa, chocolatey stouts. Då dyker röda öl upp och förvirrar helvetet ur oss. Röda (eller riktigt rödaktiga) öl är inte alla lika—du ser nedan, Flanderns stil har en surhet som verkligen skiljer den—men det är faktiskt användbart att få åtminstone en glimt av vad du kan smaka när du häller en röd öl.
American Red Ale (eller Lager) Essential Info
- färg: bärnsten till koppar
- ABV: 4.5% -7%
- kommersiella exempel: tr Exceptionegs HopBack Amber Ale, Lagunitas censurerade Ale, st.Rogue Red Ale
namnet säger allt—en amerikansk stil av öl (ale eller lager) som är gjord med en andel av karamell och specialitet malts det knuffar ölfärg till den ruddigare, rödare änden av Ölregnbågen. Färgen ska leda dig till smaken: American ambers (lager eller ale) har mer tonvikt på malt, med någonting på det toasty till fruktig till karamelligt rättvist spel. Men eftersom amerikaner älskar humle, kan du också förvänta dig en viss inverkan där, säkert mer än i en irländsk röd. (I själva verket kan ambers också bryggas som IPAs och som Imperial/Double styles.)
se den flamländska (belgiska) Red Ale-sidan för information om denna stil!
- färg: bärnsten till koppar / röd
- ABV: 4% -6%
- kommersiella exempel: Smithwick ’ s Irish Red, Goose Island Kilgubbin Red Ale, Sam Adams Irish Red
som amerikanska Röda (aka Ambers) handlar Irish Red Ale mer om maltinnehållet. Humle, och till och med en märkbar bitterhet, kan vara närvarande i viss utsträckning, men mer än så får du anteckningar av rostat bröd, karamell, smörig kola och lite maltig sötma. Men låt inte” sötma ” lura dig—den här stilen har i allmänhet en fin torr finish tack vare den rostade kornkvaliteten från maltet. Det kan bryggas som en öl eller en lager.