Redbreast Irish Whiskey introducerar sin äldsta någonsin permanent uttryck, 27 år i vardande

Irish Distillers, skaparna av några av världens mest haft whisky, har infört Redbreast 27 år gammal, den äldsta permanent uttryck i den älskade Redbreast serien. En ikonisk tillägg till samlingen, Redbreast 27 Year Old inkluderar whisky mognat i ruby port fat från Portugals Douro Valley för att få en ny komplexitet och djup till Redbreast samlingen.

Redbreast 27 år gammal kommer att gå med i Redbreast 12, 15 , 21 år gammal och Lustau, tar sin position i familjens huvud med sitt utmärkta åldersförklaring. Spendera 27 år mognar under vakande ögon Midleton Masters, det var mästare mixer Billy Leighton och mixer Dave McCabe som siktet inställt på att bygga vidare på den berömda grunden för bourbon och sherry fat så synonymt med Redbreast med tillägg av en ruby port fat.

” det ger oss stort nöje att avslöja den senaste medlemmen i Redbreast Irish Whiskey-familjen. I skapandet av denna whisky, Dave och jag drog på vår erfarenhet av att arbeta med sherry och andra vinfat genom åren som vi har utvecklat sortimentet. Den här gången ville vi driva gränserna och ändå skapa ett uttryck som sömlöst skulle ta sin plats i familjens huvud. Nästan tre decennier i vardande, vi är otroligt stolta över att presentera Redbreast 27 Year Old – en cask strength Redbreast uttryck som är en glädje att skåda i varje klunk.”

Master Blender Billy Leighton

i över 30 år har teamet på Midleton rest till Douro Valley i Portugal Där port har producerats i två tusen år för att upptäcka de finaste grottorna i regionen i en strävan att ge drinkare en verkligt unik smakupplevelse. Efter att ha köpt ruby port-fat fyllde mästarna dem med pot still-destillat innan de lämnade dem för att mogna. Ruby port barrels ger köttiga fruktegenskaper med anteckningar av rostat ek som kompletterar destillatets rika och robusta stil.

”flaska vid 54.6% cask styrka, ruby port fat bidra noter av mango, ananas och bär till den robusta smaken av Redbreast 27 år gammal, tydligt skilja den från de tidigare uttrycken i samlingen, trampar en vacker balans mellan tradition och innovation.”

Blender Dave McCabe

näsa

en blandning av exotiska frukter och röda bär, kompletterad med färska örter och träkryddor. Vanilj sötma och treacle kola kombineras med nötigheten av rostad ek.

gommen

otroligt rik på konsistens med en lyxig kombination av mogna stenfrukter och sommarbär, balanserad av prickle av en antydan av chiliolja. Körsbär mentol, vanilj och kanel söta kryddor kompletterar rödpeppar, muskotnöt och rostad ek.

FINISH

smaken utvecklas i munnen med en smidig övergång från tårta, en tillfredsställande lång balans av mogen frukt och träkryddor, värd en resa på nästan tre decennier.

var man ska dricka: Redbreast 27 år gammal whisky

bankirerna ligger i hjärtat av Dublin City. Bankers Bar är en av Dublins sista kvarvarande traditionella irländska pubar. Beläget på södra sidan av staden bredvid den berömda Temple Bar och Grafton Street områden, Bankers är känd för sin mat, dryck och varmt välkomnande. Tillsammans med en varierad matmeny finns också ett fint urval av hantverk öl och viner att följa med din måltid.

Dublin är genomsyrad av historia och bankirerna är inte mer än ett stenkast från många kända landmärken och sevärdheter, Trinity Collage, Dublin Castle, Christ Church cathedral och många fler.