denna split ärtsoppa recept är precis vad du behöver under kalla vinterdagar. Du kan laga de mest lugnande och hjärtvärmande sopporna som gör att du vill stanna inne hela dagen och njuta av skålar med varm komfort.
Vad är delad ärtsoppa?
delad ärtsoppa är gjord av torkade ärtor, såsom delade ärtor eller gröna bönor. Det är ofta grågrönt eller gult beroende på vilka typer av ärter som används.
Split ärtsoppa är ett gammalt recept som har njutits över kulturer och i många kök. I USA kokas det ofta från pulverformiga koncentrat.
delad ärtsoppa kan vara en slät puree som pumpasoppa eller en tunnare soppa med synliga ärtor, grönsaker och bakad bacon. Den har en rökig smak och en lätt söt smak som alla kommer att älska!
är delad ärtsoppa hälsosam?
att smutta på en skål med hjärtlig delad ärtsoppa ger dig inte bara omedelbar värme – oavsett hur kall eller ledsen du kan vara — men erbjuder också en mängd hälsofördelar:
- hjälper viktminskning: enligt forskare (och personlig erfarenhet) kan soppor vara lika fyllda som fasta livsmedel. Du kan servera din favoritsoppa som en vanlig måltid utan att oroa dig för att du snart blir hungrig igen.
överväg att inkludera lite kött i din delade ärtsoppa för att lägga till protein om det behövs. En sidosallad skulle också vara ett underbart komplement till denna delade ärtsoppa.
- förbättrar benhälsan och sårläkning: delade ärtor är särskilt rika på vitamin K. Detta vitamin samarbetar med vitamin D för att säkerställa att kalcium levereras ordentligt i benen, vilket hjälper dem att utvecklas normalt.dessutom spelar K-vitamin en viktig roll för att utlösa blodkoagulering, vilket skyddar dig mot blodförlust. Med mindre risk för allvarlig blödning från nedskärningar kan ditt sår läka snabbare och effektivt.
- har en positiv effekt på hjärthälsan: Dessa underbara ärtor innehåller också en betydande mängd hjärt-friska mineraler som kalium och magnesium. Kombinationen av sådana mineraler hjälper till att lindra spänningar i blodkärlens väggar, förhindra högt blodtryck och sänka risken för hjärtsjukdom.
- bränslen tarmbakterier: baljväxter, som bönor, ärtor och linser är några av de bästa källorna till fiber för att ge näring åt dina tarmbakterier. Balanserade och blomstrande tarmbakterier är viktiga för god hälsa. Pulser är också förknippade med förbättrad hjärthälsa, matsmältningsfunktion, vikthantering och minskad cancerrisk.
Split ärtsoppa näring
medan konserverad delad ärtsoppa finns i vilken lokal butik som helst, föreslår vi att du gör det hemma. Att förbereda hemlagad delad ärtsoppa hjälper dig inte bara att undvika vissa livsmedelstillsatser utan förbättrar också näringsinnehållet avsevärt.
kalorier
varje portion av vår delade ärtsoppa innehåller 248 kalorier. Vi föreslår att du serverar denna soppa som en sida med en huvudrätt för en näringsrik 750-kalori middag eller lunch.
kolhydrater
Split ärtsoppa är en stor allt-i-ett måltid. Varje servering av denna delade ärtsoppa innehåller 33 gram kolhydrater, vilket är 11% av det rekommenderade dagliga intaget för kvinnor. Innehåller olika typer av grönsaker, denna soppa är också en bra fiberkälla (12 gram per portion) och vitaminerna A och C.
detta recept är ett enkelt sätt att få alla dina viktiga näringsämnen i en maträtt.
Split ärtsoppa ingredienser
med en kort lista över ingredienser är split ärtsoppa en ödmjuk soppa. Allt du behöver göra är att sjuda delade ärtor med grönsaker efter eget val tills de är tjocka och hjärtliga.
grundreceptet kräver fyra huvudingredienser:
- delade ärtor
- lök
- tung grädde
- Bacon
enkla, lättillgängliga ingredienser gör en tröstande maträtt som är smaklig, söt och krämig med en touch av rökighet. För en vegetarisk version kan du lämna ut bacon.
hur man gör delad ärtsoppa
Så, vad gör den bästa delade ärtsoppan? Högkvalitativa ingredienser och en riktig matlagningsmetod. Här är några viktiga takeaways som hjälper dig att uppnå en enkel, men ändå smaklig soppa vid ditt första försök!
Förbered ärtorna: ta 3 koppar vatten och ärtorna i en liten soppkruka och koka i 20 minuter. Töm sedan ärterna i en nätfilm.
saut Portuguese grönsaker: värm olivolja i en liten soppkruka på medelhög värme. Lägg till någon av dina favoritgrönsaker och sautera dem. Lite hackad vitlök i detta steg skulle vara ett trevligt tillskott för att ge smak till soppan.
Lägg till delade ärtor och örter: lägg till delade ärtor och lagerblad och fortsätt omrörning tills de kombineras.
Tillsätt vätska: rör i kycklingbuljong och tung grädde, koka upp. Krydda med salt.
sjuda: täck potten, sänk värmen och låt sjuda tills de delade ärtorna är mjuka och faller isär och soppan förtjockas till önskad konsistens.
blanda: ta bort från värmen och blanda med en nedsänkningsblandare. Kom dock ihåg att låta din soppa svalna lite innan du hoppar in i det här steget.
servera: häll soppa i skålar. Toppa med den kokta bacon och den bakade baguetten.
hur länge du ska laga delade ärtor
tillagningstiden för delad ärtsoppa beror på hur du förbereder delade ärtor. Blötläggning av ärtor i vatten förkortar tillagningstiden.
Unsoaked ärter kräver 1-2 timmars simmering, medan de blötläggda tar mindre än 1 timme.
hur lång tid att laga delade ärtor
tillagningstiden för det delade ärtsoppreceptet beror på hur du förbereder delade ärtor. Blötläggning av ärtor i vatten förkortar tillagningstiden.
Unsoaked ärter kräver 1-2 timmars simmering medan de blötläggda tar mindre än 1 timme.
hur tjocknar du delad ärtsoppa?
om din soppa ser lite för tunn ut eller inte har den exakta densiteten du önskar kan du oavsiktligt ha tillsatt för mycket vatten. Tja, var inte panik, för det finns en väg tillbaka!
det finns flera enkla metoder för att hantera situationen, med något du kanske redan har till hands:
majsstärkelse: Detta är en otroligt mångsidig ingrediens som kan användas för att göra beläggningsblandningen för klassisk stekt kyckling eller för att bilda en robust pizzaskorpa, och är också ett effektivt förtjockningsmedel. Plus, på grund av att du inte har någon smak alls, kommer det inte att förstöra smaken på din soppa.
vispa bara ett par matskedar majsstärkelse i lite kallt vatten i en separat skål innan du lägger det långsamt i din soppa. Detta förhindrar majsstärkelsen från stelning och hjälper den att lösas upp i soppan jämnt.
Cream: Cream är också ett av de enklaste sätten att tjockna din soppa. Var noga med att lägga till grädden nära slutet av tillagningen. Om grädden stannar i kokande soppvätska för länge, kommer den att curdle i flytande bitar, vilket inte är trevligt alls.
vad går med denna soppa
Skinka och morötter
Skinka och morötter är gjorda för varandra. Morötter lägger sötma till nästan vilken soppa som helst, medan smaklig skinka balanserar ärtornas jordiska smak.
om du inte hittar färsk skinka, leta i avsnittet fryst kött efter fryst.
Bacon
Bacon är en underbar förstärkare som ger soppan en rökig smak. Krispig bacon gör också en intressant kontrast till soppans silkeslen konsistens.
potatis
potatis frigör stärkelse för att skapa en silkeslen konsistens. Vi älskar traditionella grönsaker som lök och selleri, men du kan ersätta andra ingredienser som spenat.
hur länge håller delad ärtsoppa?
vänster vid rumstemperatur, bör du avsluta soppen inom 2 timmar. Om du förvarar den i kylskåpet, kommer delad ärtsoppa att vara upp till 3 dagar.
kan du frysa delad ärtsoppa?
Ja, det kan du. Fryst delad ärtsoppa kan vara upp till 6 månader. Receptet innehåller mejeri, så vi rekommenderar att du använder ismetoden för att minska sopptemperaturen istället för att låta den svalna vid rumstemperatur.
för ismetoden placerar du bara behållaren i en skål fylld med is och kallt vatten. Rör om behållaren regelbundet så att maten svalnar jämnt.
delat Ärtsopprecept
Luna Regina
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1/2 tbsp unsalted butter
- ▢ 2 oz onion chopped
- ▢ 1 oz celery chopped
- ▢ 1 oz carrot chopped
- ▢ 1 tsp bay leaf
- ▢ 1 tsp garlic
- ▢ 1/4 tsp salt
- ▢ 3 tbsp heavy cream
- ▢ 6 oz green split peas
- ▢ 3 cups unsalted chicken broth
- ▢ 0.4 oz bacon baked
- ▢ 1 oz baguette baked
- ▢ 3 cups water
This post may contain links to Amazon or other partners; Köp som görs via dessa länkar kan gynna oss utan extra kostnad för dig. Läs vår Affiliate Disclosure.
instruktioner
-
ta 3 koppar vatten och ärtorna i en liten sopppanna och koka i 20 minuter. Töm sedan ärterna i en nätfilm.
-
värm smör i en stor kruka på låg värme. Tillsätt morot, selleri, vitlök och lök. Koka och rör om ofta i 5 minuter eller tills grönsakerna mjukas.
-
Lägg till delade ärtor och lagerblad och fortsätt omrörning tills de kombineras.
-
rör i kycklingbuljong och tung grädde, koka upp. Krydda med salt.
-
täck potten, sänk värmen och låt sjuda i 25 minuter tills de delade ärtorna är mjuka och faller isär och soppan förtjockas till önskad konsistens.
-
kom ihåg att röra om ibland och oftare när soppan börjar tjockna.
-
ta bort från värmen och blanda med en nedsänkningsblandare.
-
häll soppa i skålar. Toppa med den kokta bacon och den bakade baguetten.
näring
Hej! Alla bilder och innehåll är upphovsrättsskyddade. Använd inte våra bilder utan föregående skriftligt tillstånd. Tack!