Anjou > Rosactubic D ’Anjou

aaop/AOC genom dekret av den 14 november 1936, ändrad 15 november 2011

Vineyard

plats appellationerna Cabernet D ’Anjou och ros saboric d’ Anjou överlappar med AOC Anjou-området

Vineyard area 1,890 ha

vin

genomsnittlig årlig produktion under de senaste 5 åren 114,800 HL.

basutbyte 65 hl / ha.

sorter Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,Pineau d ’ Aunis, Gamay, C.

Restsockerhalt 7 g / l minimum.

Tasting Notes

utseende klart och ljust; rosenbladsrosa med körsbärs-och hallonröda reflektioner.

näsa full av röd frukt, särskilt jordgubbar, hallon och röda vinbär; rosenblad, fruktdroppar och en bra, fräsch finish.

gommen smidig och välbalanserad med en delikat mjukhet för att kompensera den färska tang av surhet, vilket gör att smakerna av hallon och körsbär att blekna elegant bort. En delikat gnistrande och pepprig, mentolnoter på finishen kompletterar de subtila citrussmakerna

servera kyld vid 8 msk.C

matparningar

ett härligt elegant vin för varje tillfälle. Ett bra ’outdoorsy’ vin för sommaren, parar bra med grillar och gatamat.

Vår: en tallrik kall kött; grönsakssårta; jordgubbsmakaroner.

sommar: Tapas, färgglada sallader, kryddiga lammburgare; CR exceptionmet d ’ Anjou (en traditionell krämdessert) med röd frukt

höst: Heritage vegetabiliska chips; bacon och prune brochette; svart pudding med äpplen; CR äpplena med frukt bevara.

vinter: kyckling nems; Lamms salladssallad; rillauds med pocherat ägg; kycklingubborre la cr 0ME; kinesiska kokosnötsdumplings.

Åldringspotential

åtnjuts bäst under de första åren.