citron. glass. Jag har haft tanken på denna glass klottrade i mitt recept anteckningsbok för över ett år nu och jag kan inte tro det tog mig så lång tid att äntligen prova det. Jag har gjort denna glass ett par gånger hittills och varje gång jag har älskat det mer.
syrlig citron med söt grädde är en kombination som är uppfriskande och rik på samma gång.
glass på vintern? Du satsar. När citrussäsongen är i full gång kan jag inte motstå att blanda upp en sats av denna krämiga Glass.
serveras över en skiva av denna lätt glaserade citronkaka, det här är en efterrätt som är värd en fin middag eller en avslappnad vardagskväll. Ingenting slår att ha en kartong med hemlagad glass stashed i frysen.
den mest populära frågan jag får är om det är möjligt att göra glass utan maskin. Svaret är ja. Du kan göra glass utan maskin. Hitta hela anvisningarna här!
Hemlagad Citronglass
När du tänker på frysta citrondesserter kanske du först tänker på isig citronsorbet. Jag älskar en uppfriskande fruktsorbet, särskilt på en varm sommardag. Men denna hemlagade citronglass är inget som sherbet eller sorbet.
detta är krämig rik glass med en oväntad och helt frisk ljusstyrka från citronen.
om du fortfarande inte är övertygad om att du behöver prova detta, valde min äldsta son denna glass över chokladglass två nätter i rad och han har förklarat att den är en av de bästa glassarna vi någonsin har gjort.
Citronglassrecept
att göra hemlagad citronglass kräver en glassmaskin. Innan jag fick min första glassmaskin var jag inte säker på hur mycket jag faktiskt skulle använda den.
som det visar sig är min glassmaskin en av mina favoritkökstillbehör hela tiden. När du gillar glass lika mycket som mina barn och jag gör, att ha din egen maskin för att göra hemlagad glass gör livet så mycket sötare!
Vi sparar inte bara pengar för att kunna göra våra egna glassar hemma, det är också så roligt att experimentera med olika smaker och tillägg med mina barn.
alla blir glada när vi provar en ny glassmak! Och det är svårt att slå smaken av glass som görs direkt i vårt eget kök.
Jag älskar hur lätt hemlagad glass är att göra. Blanda bara, överför till maskinen och servera!
För denna citronglass använde jag sötad kondenserad mjölk, tung grädde, vanlig helmjölk och socker som krämig bas. Massor av nypressad citronsaft, citronskal och en skvätt vanilj ger smaken som gör denna glass oemotståndlig.
hur man gör Citronglass
vispa först den kondenserade mjölken och citronsaften i en skål tills den är helt jämn. Tillsätt grädde, mjölk, socker, citronskal, vanilj och en nypa salt och vispa att kombinera.
häll citronglassblandningen i din glassmaskin, frys och churn enligt tillverkarens anvisningar.
denna glass smakar fantastiskt som både mjuk servering och hård glass.
för mjukglass: servera glassen omedelbart efter avlägsnande från glassmaskinen.
för hård glass: Överför glassen till en lufttät behållare och förvara i frysen tills den är klar att serveras. Det tar ungefär 2 timmar i frysen för att uppnå den helt ”härdade” strukturen som du hittar i glassarna du köper i butiken.
Gör dig redo att njuta av den krämigaste citronglassen du någonsin har smakat!
Citronglassrecept
- använd färsk citronsaft! Visst, du kan använda flaskorna men fräschare smakar så mycket bättre. Det tar inte lång tid att pressa några citroner och de ljusa citrusnoterna av nypressad juice gör en värld av skillnad. Eftersom du zestar citroner ändå kan du lika bra använda hela frukten.
- få citronskalet malet så fint du kan. Zest lägger till ett djup av citronsmak som vi behöver i denna glass men du vill inte bita i stora bitar citronskal! En mikroplan zester eller liknande fungerar vackert.
- var noga med att använda sötad kondenserad mjölk i detta recept. Indunstad mjölk innehåller inget socker så glassens sötma blir inte densamma. Du behöver den sötmen för att balansera ut citronsaften.
citron desserter
det finns inget riktigt som balansen mellan söt och syrlig en citron efterrätt erbjuder. När citrus säsongen rullar runt, jag börjar Sugen Sunburst citron barer och nu när jag har upptäckt glädjen av citron Glass, jag vet att jag kommer att lägga till min lista över ”måste ha” citron desserter.
Citrondesserter får mig ofta att tänka på starkt solsken och varmt väder men jag älskar citrondesserter året runt. Dessa citron ingefära Cheesecake Mousse koppar har varit en hit runt semestern.
Om du är på humör för mer citron dessert godhet, kommer du att älska denna gudomliga citron Angel Pie och denna citron kaffe kaka också. Och missa inte att prova detta citron Poppyseed bröd också!
När du har en egen glassmaskin är du redo att göra alla typer av läckra glassar som familjen kommer att älska. Bokmärk eller stift denna vaniljböna Kokosmjölkglass och denna Pina Colada glass för att prova nästa!
Gör dig redo för citronglass som du aldrig har smakat förut. Söt grädde och syrlig citronsaft samlas i detta läckra och enkla hemlagade glassrecept.
söt och tårta Citronglass
Ingredients
- ▢ 7 ounces 1/2 of a 14 ounce can sweetened condensed milk
- ▢ 1/2 cup fresh lemon juice about 3 large lemon’s worth
- ▢ 3 tablespoons fresh lemon zest finely minced, about 1 1/2 large lemon’s worth
- ▢ 1 cup heavy cream
- ▢ 1 cup milk
- ▢ 1/2 cup sugar
- ▢ 1/8 teaspoon fine sea salt
- 1/2 tesked vanilj
- valfritt: extra citronskal för toppning
instruktioner
-
i en stor skål, vispa ihop kondenserad mjölk och citronsaft tills den är helt jämn. Tillsätt de övriga ingredienserna och vispa för att kombinera. Häll i din glassmaskin och frys enligt tillverkarens instruktioner.
-
Serve immediately for soft serve ice cream or transfer to an airtight container and store in the freezer until ready to serve. Enjoy!
Nutrition
Pin this recipe0
{originally published 3/25/14 – recipe notes and photos updated 2/24/20}
