ett brett utbud av förband och marinader finns idag-men är vi verkligen medvetna om vad som finns i dem?

en närmare titt på vad som finns i flaskan…

sallader kan ge oss ett lättare, lägre kalorialternativ för en snabb måltid hemma eller på en restaurang. Men hur är det med förbandet vi ofta drizzle liberalt på sallader och sidrätter?Oljebaserade förband med tillsatta aromer som socker, salt, ost och äggula kan verkligen stöta upp kalorier, fett och socker i din måltid.Med så många alternativ där ute, hur kan du vara säker på att du gör ett hälsosamt val?

Vi tittade på 10 populära salladsdressingar för att se hur de presterar, och erbjuder några balanserade dressingrecept som hjälper dig hemma.

tror du att du har gjort ett bra val?

om du håller dig till den föreslagna matskedsserveringen kan dressingar inte orsaka för mycket problem, men de flesta av oss kommer att konsumera mer än detta. Kan det vara bättre att välja ett ’lätt’ alternativ? Även om kalorierna och / eller fettet har minskat, räcker det att ge dessa förband ett grönt – eller till och med gult-trafikljus?

Varför är fett, socker och salt så dåligt?

de flesta av oss är medvetna om hälsobudskapen kring fetter, sockerarter och salt. Förband görs vanligtvis med olja, vilket betyder stora mängder totalt fett och kalorier. Även om de flesta förband använder vegetabilisk olja ökar tillsatta ingredienser som grädde, ost och äggula det mättade fettinnehållet.

många av de förband vi tittade på hade tillsatt socker, melass eller koncentrerade fruktextrakt. Dessa lägger till ditt fria sockerintag, och vi måste alla minska hur mycket socker vi äter. Det fanns bara en dressing vi valde som kategoriserades grönt för salt. Eftersom det mesta av vårt salt kommer från tillverkade livsmedel är det värt att tänka på.

Under rampljuset

med fokus på 10 välkända varumärken för salladsdressing ger vi dig trafikljuset näringsinformation så att du kan se exakt vad som händer i dina favoritförband.

*dessa näringsvärden var korrekta vid tidpunkten för publiceringen, men vissa av dessa värden kan ha ändrats. Kontrollera matetiketterna för den senaste näringsinformationen.

Heinz sallad grädde (425g)

Hellmans verkliga majonnäs (600g)

Newmans egen Caesar Dressing (250 ml)

Pizza Express House Dressing (235ml)

Sainsburys smak skillnaden fransk vinägrett (255ml)

Mary Berrys salladsdressing (480g)

Hellmans lätta majonnäs (600g)

Waitrose balsamvinäger från Modena (250 ml)

Pizza Express lätt Dressing (235ml)

Sainsbury ’ s Chili, Lime och koriander Dressing (250ml)

så, vad betyder detta?

Om du tittar på resultaten kan du se att det finns några bättre val tillgängliga. Krämigare förband som Newmans egna och Mary Berrys salladsdressing är inte överraskande höga i fett, mättat fett och kalorier. Ingredienserna ger en förklaring till detta: massor av olja, äggulor och lite tillsatt socker.

de flesta älskar salladkräm eller majonnäs, så hur jämför de? Salladkräm har ungefär hälften av kalorierna och en tredjedel av fettet jämfört med majonnäs. Sockret och saltet ökar på grund av detta, men inte till nivån på några andra förband vi tittade på. Så att använda en liten mängd salladkräm istället för majonnäs kan göra en ganska stor skillnad. Överväg att välja den lätta versionen av salladkräm för att spara ytterligare kalorier och fett.

jämfört med normal mayo har mycket fett – och därmed kalorierna – i lätt mayo tagits bort. Den behåller sin röda status för total fetthalt, liksom salladkräm. Vad sägs om Pizza Express House Dressing kontra den lättare versionen? Kalorierna har mindre än halverats och det finns bara blygsamma minskningar av fett och mättat fett. De lätta versionerna tenderar att ha en lägre andel olja och mer tillsatta smaker, förtjockningsmedel och konserveringsmedel. Det betyder att de är lägre i kalorier och totalt fett, men innehåller mer konstgjorda ingredienser.medan balsamvinäger är mycket låg i både kalorier och fett, är det ganska högt i socker. Kom ihåg att ett bättre alternativ för vikthantering är att begränsa ditt sockerintag, så det beror på vad du vill uppnå.

domen

Kontrollera alltid etiketten istället för att förlita sig på taggar som ’reducerat fett’ och ’ljus’. Varför inte göra din egen salladsdressing? På så sätt kan du styra vilka ingredienser som tillsätts samt hålla ett öga på kvantiteter.

Om du kan hålla dig till en liten servering kan märkesförband vara okej. Kom ihåg att vinägerbaserade och mindre krämiga alternativ alltid kommer att vara lägre i kalorier och fett.

Tänk på att lägga till extra smak till sallader med granatäpplefrön, örter, citrusjuice eller zest och använda kryddor som oregano, kummin och koriander.

varför inte göra din egen hälsosamma dressing?

Vi har skapat fem läckra salladsdressing recept, Alla hälsosamma alternativ om du letar efter något att följa med din sida sallad.

lätta salladsdressingar

Salad dressing recipes

Download any of our salad dressing recipes to try at home…

Caesar dressing (PDF, 25KB)

Citrus och poppyseed dressing (PDF, 33KB)

persilja och gräslök dressing (PDF, 29KB)

Sesamdressing (PDF, 29KB)

tomat och balsamico dressing (PDF, 29KB)

har du en beprövad favorit dressing eller marinad recept som du alltid faller tillbaka på? Om så är fallet, vi vill gärna höra från dig.

Text motsvarande salladsdressing analyser:

(per 15 ml): Kalorier 44, kolhydrater 2,8, socker 2,6, fett 3,6, satt fett 0,3, Salt 0,3. (per 100g): kalorier 293, kolhydrater 18,5, socker 17, fett 23,8, satt fett 1,8, Salt 1,7.

(per 15 ml): Kalorier 60.3, Kolhydrater 3.1, Socker 3, Fett 5.3, Satt Fett 0.4, Salt 0.18. (per 100g): kalorier 402, kolhydrater 21, socker 20, fett 35, satt fett 2,4, Salt 1,2

(per 15 ml): Kalorier 101, kolhydrater 0,5, socker 0,5, Fett 11, satt fett 0,9, Salt 0,2. (per 100g): kalorier 721, kolhydrater 1.3, socker 1.3, fett 79, satt fett 6.2, Salt 1.5.

(per 15 ml): Kalorier 40, kolhydrater 0,9, socker 0,5, fett 3,9, satt fett 0,4, Salt 0,3. (per 100g): kalorier 270, kolhydrater 6.2, socker 2.3, fett 27, satt fett 2.7, Salt 1.8.

(per 15 ml): Kalorier 82,9, kolhydrater 0,4, socker 0,1, fett 8,9, satt fett 0,3, Salt 0,3. (per 100 ml): Kalorier 553, kolhydrater 2.9, Socker 0,6, Fett 59,5, Satt Fett 4,6, Salt 2,3.

(per 15 ml): Kalorier 26, kolhydrater 6,5, socker 5,7, fett N/A, satt fett N / A, Salt spår. (per 100 ml): Kalorier 176, kolhydrater 43, socker 38, fett N/A, satt fett N/A, Salt spår.

(per 15 ml): Kalorier 63,3, kolhydrater 0,75, socker 0,4, fett 6,6, satt fett 0,9, Salt 0,4. (per 100 ml): Kalorier 422, kolhydrater 5, socker 2.7, fett 44.2, satt fett 6.1, Salt 2.4.

(per 15 ml): Kalorier 44,7, kolhydrater 0,8, socker 0,7, fett 4,5, satt fett 0,6, Salt 0,3. (per 100 ml): Kalorier 298, kolhydrater 5.2, socker 4.6, fett 30.3, satt fett 4.2, Salt 2.2.

(per 15 ml): Kalorier 68, Kolhydrater 2, Socker 1,7, Fett 6,5, Satt Fett 0,4, Salt 0,2. (per 100 ml): Kalorier 450, kolhydrater 13,6, socker 11,4, fett 43,6, satt fett 2,7, Salt 1,0.

(per 15 ml): Kalorier 38, kolhydrater 4, Socker 3,4, fett 2,4, satt fett 0,2, Salt 0,21. (per 100 ml): Kalorier 255, kolhydrater 26,5, socker 22,5, fett 16, satt fett 1,2, Salt 1,42.

Text motsvarande salladsdressing recept:

(Serverar 2): 15g parmesanost, fint riven; 2 msk låg fetthalt naturell yoghurt ;tusci tsk Dijon senap; 1 tsk citronsaft ;tusci tsk Worcestershire sås; nypa vitpeppar. Blanda alla ingredienser tillsammans. Perfekt kastade i massor av skarpa romaine eller liten pärla sallad och serveras med grillad kyckling eller fisk. Eller servera med sparris i stället för smält smör. (per 53 g servering): kalorier 61, kolhydrater 3,9, socker 3,5, fett 3, satt fett 1,9, Salt 0,4. (per 100g): kalorier 115, kolhydrater 7.3, socker 6.5, fett 5.6, satt Fett 3.5, Salt 0.8.

(Serverar 2): fint riven zest och juice av en halv citron; fint riven zest och juice av en halv liten apelsin; 1 msk rapsolja; 1 tsk Dijon senap; 1 hög tsk vallmofrön; bra nypa peppar. Blanda alla ingredienser tillsammans. Stora kastade i blandade löv, speciellt när de serveras med fisk. (per 53G servering): Kalorier 80, kolhydrater 2,6, socker 2,4, fett 7, satt fett 0,6, Salt 0,3. (per 100g): kalorier, 185, kolhydrater 6.0, socker 5.5, fett 17, satt Fett 1.4, Salt 0.7.

(Serverar 2): 1 tsk fullkornssenap; 1 DSP vitt vinäger; 2 msk mager vanlig yoghurt; 1 msk finhackad färsk persilja; 1 msk nyhackad gräslök; bra nypa peppar. Blanda alla ingredienser tillsammans. Perfekt drizzled över en tallrik med tunt skivade tomater eller för att kasta i en blandad sallad. Eller använd i en potatisallad i stället för majonnäs. (per 53G servering): kalorier 129, kolhydrater 3.4, socker 3.1, fett 0.8, satt Fett 0.3, Salt 0.2. (per 100g): Kalorier 230, kolhydrater 6.1, socker 5.6, Fett 1.4, satt Fett 0.5, Salt 0.3.

(Serverar 1): 1 msk 0% fett låg fetthalt vanlig yoghurt; 1 tsk tahini (sesampasta); 1 tsk citronsaft; bra nypa peppar. Blanda alla ingredienser tillsammans. Läckra kastade i någon sallad eller serveras med varma rostade rotfrukter eller ångad spirande broccoli. (per 53G servering): Kalorier 120, kolhydrater 3,5, socker 3,1, fett 9, satt fett 1,5, Salt 0,1. (per 100 g): Kalorier 202, kolhydrater 5,8, socker 5,3, fett 16, satt fett 2,6, Salt 0,1.

(Serverar 1): 4 mogna körsbärstomater, finhackad; 2 tsk balsamvinäger; 2 tsk extra jungfruolja; nypa torkad oregano; bra nypa peppar. Blanda alla ingredienser tillsammans. Kasta över någon blandad eller grön sallad. Lysande serveras över avokado. (per 53G servering): kalorier 68, kolhydrater 1,7, socker 1,2, fett 6, satt fett 0,9, Salt 0,01. (per 100g): kalorier 161, kolhydrater 4.0, socker 2.9, fett 15, satt Fett 2.1, Salt 0.01.