Spaniens kvintessensen sommar dryck. Denna vinbaserade fruktstans är en ikon för den spanska ’fiesta’. Det finns inget standardrecept för sangria. Som med många saker spanska, ingredienser och beredning varierar runt om i landet. Vanligtvis kommer det att bestå av vin, hackad frukt som apelsiner, citroner, persikor och bär, lite socker eller annat sötningsmedel, lite limonad och ofta lite brandy. Utan standardrecept är det dock en fantastisk möjlighet att bli kreativ och äventyrlig hemma med din förberedelse. Det beror faktiskt på att det finns så många olika sätt att förbereda sangria att det är alkoholhaltigt innehåll kan variera ganska, allt från 4% upp till cirka 11%. Prova att lägga till olika frukter, kanske använda vitt vin för att prova sangria blanca eller försöka justera sötma samt sprit du lägger.

Sangrias historia går så långt tillbaka som romartiden när de första sangrias var sannolikt urvattnade blandningar av vin, örter och kryddor med lite extra befästning från vissa brandy att döda alla bakterier och dölja smaken av något under genomsnittet bordsvin! Att blanda vin med andra saker är mycket populärt i Spanien. Tinto de Verano, en kusin till sangria är en annan populär drink i barer och restauranger, liksom rött vin bara blandat med citronfanta eller annan molnig mousserande citrondryck.

Sangria är den perfekta festdrinken, särskilt på sommaren. Trevligt och uppfriskande, det är också ett bra sätt att få dina gäster tipsiga riktigt billigt. Om du kan förbereda det i förväg är det perfekt eftersom du kan ge tid för fruktsmakerna att blandas med resten av ingredienserna. Men det är inte nödvändigt. Förbered bara all din frukt och Lägg till din kanna tillsammans med alla dina andra ingredienser utom din limonad och is och lämna i kylskåpet över natten eller i flera timmar. Ta sedan bort och spänna för att uppdatera frukten, tillsätt is och eventuella sista minuten ingredienser och häll! Det är också en ide att servera den tillsammans med en träsked eller annan sil i kannan för att förhindra att all din frukt och is hamnar i allas glasögon.

Skriv ut