Chickpea Pancake-Glutenfri, hälsosam och fyllning, denna veggie fyllda kikärtmjölpannkaka är smaklig, utsökt och perfekt när som helst på dagen!

kikärtpannkakan, aka kikärtomelett eller Socca, är ett utmärkt sätt att njuta av en smaklig och fyllande pannkaka när som helst på dagen!

kikärtsmjöl innehåller 110 kalorier per en kopp mjöl och ökar 6 gram protein samtidigt som den erbjuder 5 gram fiber. En av dessa pannkakor använder ⅓ koppmjöl så att du får 9 gram protein och cirka 7 gram fiber per portion. Inte illa alls!

Gluten-och kornfria, kikärtspannkakor är en av de fantastiska veganska rätterna som kommer att stanna hos dig. Fylld med grönsaker och kryddor efter eget val, det kommer att lämna dig nöjd och redo att ta itu med din dag!

Ät din kikärtmjölpannkaka med en gaffel eller dra isär den som flatbröd. Jag älskar särskilt att äta min gruva med hummus, antingen sprida på toppen eller dra isär för doppning. Och lite sriracha gör aldrig ont heller!

ingredienser du behöver

I detta recept blandas kikärtmjöl med kryddor, jäsmedel, citron och grönsaker, vilket skapar en underbart fyllande glutenfri smaklig kikärtspannkaka för att njuta av när som helst på dagen!

här är allt du behöver:

basen

• kikärtsmjöl – (aka, besan, gram, chana, garbanzo bean eller cici mjöl), och är en stor källa till protein och fiber.
• kummin
• vitlökspulver
• bakpulver – du kan göra utan detta om du gillar
• gurkmeja
• Salt
• citron

fyllningen

fyll din pannkaka med vad du har till hands eller planera att plocka upp några speciella ingredienser för att göra detta extra speciellt för dig själv, vänner och familj.

blanda och matcha någon av dessa ingredienser:

• gröna – grönkål, spenat, rucola, chard, maskrosor, persilja eller koriander.
• grönsaker (skiva, tärning eller riv något av följande) – Scallions, lök, schalottenlök, vitlök, tomater eller soltorkade tomater, svamp, zucchini, paprika, morötter, jalapenos, sparris, broccoli, ärtor, gröna chili och mer.
• kryddor-Garam masala, cayenne, vitlökspulver, kummin, rödpepparflingor, timjan, näringsjäst, knäckt peppar, curry, koriander, markchipotle, sommarkyndel och mer.
• Toppings-Hummus, salsa, avokado, harissa, söt chilisås eller varm sås kommer alla att tänka på.

jag är säker på att du kommer att komma med några bra versioner av denna kikärtspannkaka!

hur man gör kryddig Kikärtspannkaka

• kombinera mjöl, vatten, bakpulver, valfri gurkmeja, kummin, vitlökspulver och salt efter smak i en blandningsskål. Blanda väl och se till att alla mjölklumpar är borta.
• lägg i citronen och rör om, du kommer att märka smeten stiga och skumma lite, det här är normalt.

• lägg i grönsakerna och kombinera noggrant.

• häll blandningen av blandningen på förvärmd stekpanna eller grill (jag rekommenderar att du använder en grill för att underlätta).

• koka i 5 minuter, vänd och koka ytterligare 5-7 minuter, se till att smeten kokar hela tiden.

och nu är din kikärtspannkaka redo att njuta av!

hur rester ska förvaras

rester kan förvaras i kylskåp i upp till 4 dagar i en täckt behållare. Värm upp i brödrost eller mikrovågsugn.

serveringsförslag

servera med ditt val av kryddor och toppning. Här är några av mina favoritalternativ:

• Lägg till en klick avokado Hummus, klassisk Hummus eller enkel Vitböna Hummus.
• toppa med en duggregn av sriracha, Sriracha Cashew grädde eller nypa röd paprika flingor för en dos av värme.
• servera med skivad avokado för krämighet.
• toppa med hackade färska örter som koriander, persilja eller gräslök.
• servera med denna enkla Tofu Scramble och / eller Frukostpotatis.
• par färsk frukt som druvor, bär eller denna körsbärsbär fruktsallad.

fler sätt att använda kikärter

• Socca (enkel Flatbread)
• favorit Hummus
• Mini kikärtsmjöl Frittatas
• Balela sallad
• Quick & Easy Kikärts Tacos

om du provar denna salta kikärtspannkaka recept, låt mig veta! Lämna en kommentar och betygsätt den nedan. Jag älskar att höra vad du tycker, eller eventuella förändringar du gör.

Skriv ut

salta KIKÄRTSPANNKAKA (GF)

Glutenfri, hälsosam och fyllig, denna läckra salta kikärtpannkaka är perfekt när som helst på dagen. Fylld med grönsaker val, allt du behöver är en!

• författare: Julie / den enkla Veganista
• Prep Tid: 10 min
• Koktid: 10 min
• Total tid: 20 minuter
• utbyte: Serverar 2 1x
• Kategori: Frukost, Brunch, Entree
• metod: griddle
• Cuisine: Vegan

Ingredients

Scale1x2x3x

• ⅔ cup chickpea flour (aka garbanzo bean or besan)
• ⅔ kopp vatten
• exporterar tesked bakpulver (kan vara valfritt)
• nypa gurkmeja (ger den en gul färg), valfritt

vaniljsås tesked vitlökspulver

mineralsalt, efter smak

juice av små citron eller 1 tesked äppelcidervinäger

tillägg:

• ⅔ cup greener (grönkål eller spenat), julienned och löst packad
• liten handfull svamp, tunt skivad
• Portugals schalottenlök, fint tärnad
• 7 druvtomater, halverade eller inkvarterade beroende på storlek

uppdaterad: Salta Kikärtspannkaka publicerades ursprungligen i maj 2013. Den har testats och uppdaterats med nya foton och användbara tips i februari 2020. Receptet har varit detsamma och är fortfarande gott!

följ TSV på Facebook, Instagram, Pinterest eller RSS för fler uppdateringar och inspiration!