beslutar att göra karriär inom culinary arts är en av många stora beslut du kommer att göra för din framtid. Ett annat stort beslut är om du vill bedriva ett kulinariskt certifikat eller en kulinarisk Examen. Svaret på den frågan väger tungt på vilken typ av karriär du bedriver. Båda alternativen ger fördelar, men om du vill komma in i ledningen inom livsmedelsindustrin krävs i allmänhet en högre utbildningsnivå. Nu, låt oss dyka djupare in i de viktigaste skillnaderna mellan en Culinary Arts certifikat kontra en Culinary Arts examen.

längd på läroplanen
först, hur mycket tid har du för att få den nödvändiga erfarenheten och utbildningen? Om du funderar på att bara lära sig grunderna i en kortare tid, en kulinarisk konst certifikat kan vara rätt alternativ för dig. Generellt sett är de flesta kulinariska Konstcertifikat slutförda inom 8-12 månader, eller cirka 1-2 hela terminer. Detta kan bero på skolan och om det är en generisk kurs kontra en mer specifik specialitet, som konditor.

å andra sidan kräver ett kulinariskt associeringsprogram mer skolgång. Den genomsnittliga kulinariska / Livsmedelshanteringsgraden är cirka 15-24 månader (beroende på institution). Den kulinariska examen kräver mer tid eftersom den innehåller en mer djupgående Utbildningsnivå, inklusive kurser om hospitality management, marknadsföring och liknande affärsklasser.

ämnesområde
i varje kulinariska program kommer du att lära dig liknande färdigheter, men Culinary Arts examen kommer att ytterligare gräva i vikten av ledningskompetens och andra möjligheter inom området. Båda programmen ger dig dock en solid grund i matlagning och kulinariska färdigheter.

graden kommer att utbilda dig om ledningskompetens, branschtrender, affärsetik och principer, och till och med matkostnader. Som student som studerar för att vara chefskock måste du komma med en distinkt meny, köpa maten och övervaka köket. Därför skulle en examen vara bättre lämpad för en student som strävar efter att vara chef/chefskock eller restaurangchef.

förtjänat värde
värdet på varje program beror på vad du vill göra med din karriär. Om du bara är intresserad av att laga mat på en restaurang, eller åtminstone få någon formell utbildning, kan certifikatet vara det bättre alternativet. Culinary Arts Certificate lär dig grunderna i vad du behöver, medan du får erfarenhet i ett kök. Men om du hoppas kunna arbeta i någon typ av ledningsposition krävs i allmänhet en kulinarisk Examen. Även om du är osäker på vilken väg som är rätt för dig, att få den ytterligare utbildningen och examen kan ge dig fördelen för en potentiell jobbposition.

sammantaget beror vilken typ av utbildning du väljer att bedriva på dina behov och karriärmål. Vissa positioner kräver en examen, medan andra inte gör det. Den extra erfarenheten och utbildningen kan bara gynna dig framåt; men en examen är inte nödvändig i alla positioner.

om Norwalk Community College

på NCC kan våra studenter tjäna ett kulinariskt Konstcertifikat eller en associerad examen i restaurang/food Service management. Våra kurser är utformade för att ge eleverna praktisk erfarenhet av att lära sig färdigheter som de kan använda omedelbart efter examen. Oavsett om du vill arbeta direkt i köket eller på ledningssidan kan NCC guida dig genom de bästa alternativen för din bransch. Kontakta oss för att lära dig mer om hur du kan börja din examen idag för en karriär inom kulinarisk konst på NCC.