läcker, lätt, super näringsrik och så uppfriskande, denna Poke Bowl kommer säkert att bli din favoritmat på hela planeten!
Jag vet att jag är väldigt sen till festen men jag upptäckte nyligen Poke Bowls och jag har blivit helt förälskad i dem! De är nu min favoritmat i hela världen och jag tänker att jag vill äta något annat än att för resten av mitt liv!
Du förstår, jag har alltid varit ett fan av sushi men aldrig riktigt gjort det hemma eftersom jag bara inte har tålamod för det. Om du någonsin har provat att göra sushi hemma, vet du exakt hur arbetsintensiva dessa små rullar av läckerhet kan vara!
Tja, Poke skålar de är lite som sushi, förutom att de är dekonstruerade, så de är superlätta att göra! Och mycket snabbare också! Plus, precis som sushi, kan du klä upp dem ganska mycket som du vill!
Du kan till och med göra riset och förbereda dina grönsaker i förväg och sedan bara sätta ihop allt när du är redo att äta också.på tal om ris, eftersom det är det som tar längst tid att göra, Vill du förmodligen börja med det, särskilt eftersom du måste låta det komma ner till rumstemperatur.
valet av vilket ris som ska användas här är helt upp till dig. Jag gillar att använda calrose, eller vad som ofta kallas sushi ris, men du använder i princip någon form av ris, i antingen brunt eller vitt!
och om du personligen inte bryr dig om ris, kan du till och med använda quinoa eller till och med risblomkål, varför inte?
När ditt ris har behandlats är det dags att bli upptagen med att arbeta på poke bowls!
först vill du tärna din fisk i små kuber. Hur stor eller hur liten du gör dessa kuber är helt upp till dig! Om du inte är ett stort fan av rå fisk, håll dina kuber på den mindre sidan, så blir de mycket ”vänligare” att tugga på. Om du tvärtom älskar rå fisk och vill njuta av varje sista bit av den mjuka och känsliga konsistensen som den har att erbjuda, gör dina kuber lite större. Jag tycker om 1/2″ till 3/4 ” är en bra storlek för mig.
Åh, och även om du vill göra din fisk lättare att skära, skicka den för en snabb resa till frysen i förväg. Inte för länge, verkligen – 20 till 30 minuter borde göra tricket. Detta kommer bara att göra det lite fastare och hjälper dig att skära upp renare kuber.
Du måste också göra en kryddig marinad för din fisk… om du valde att skicka din tonfisk för en kort resa till frysen, ta det tillfället i akt att arbeta med marinaden.
i en medium skål, kombinera några kokosnötsaminos (sojasås eller tamari skulle också fungera bra), sambal oelek, malet ingefära, risvinäger, sesamolja och sesamfrön och vispa allt detta tills det är väl införlivat.
lägg tonfisken i skålen när den är kubad och rör om försiktigt för att belägga fisken. Skicka det till kylskåpet i 10 till 15 minuter.
medan det händer, förbereder vi grönsakerna och gör den kryddiga mayo! Att göra mayo kunde inte vara enklare: kombinera bara lite hemlagad mayo, Sriracha sås, rostad sesamolja och fisksås och blanda tills den är väl införlivad. Lägg det åt sidan, du är klar!
nästa i rad, förbered grönsakerna…
Jag valde att använda strimlad nappakål, spiraliserad daikon-rädisa, rakade morötter, julienned sockerknäppar, spiraliserade gurkor, hackad grön lök och skivad avokado, men egentligen kan du gå med nästan vilken kombination du vill!
böngroddar, edamame, paprika, inlagd ingefära, tångssallad, hackad nori skulle alla göra för fantastiska tillägg. Även några bitar av frukt, som mango eller jordgubbar, till exempel, skulle fungera utmärkt bra!
När du är redo att servera, häll ca 1 kopp ris längst ner i varje skål, lägg sedan på ditt val av grönsaker och slutligen sked fisken över grönsakerna och dela den lika mellan alla fyra skålarna.
det bör finnas lite marinad kvar i botten av skålen när du är klar med att servera all fisk; Kassera inte det! Sked den rätt över tonfisken, eller överför den till en liten skål och servera den på sidan.
om du gillar saker kryddig, sparka upp ett hack genom att slå din skål med en hälsosam mängd av den läckra kryddig mayo du gjorde tidigare … lita på mig, Du kommer inte ångra det!
och nu finns det bara en sak kvar att göra: gräva in!!!
Jag är säker på att du också kommer att hitta denna Poke Bowl för att vara så läcker, lätt att göra och super näringsrik att starta att det blir din nya favoritmat på hela planeten!
Skriv ut recept
kryddig tonfisk Poke skål
ingredienser
kryddig tonfisk
- 1.3 lb sashimi-grade tuna, cubed
- 1/4 cup coconut aminos
- 2 tbsp sambal oelek
- 2 tbsp fresh ginger, minced
- 1 tbsp unseasoned rice vinegar
- 1 tbsp toasted sesame oil
- 1 tbsp toasted sesame seeds
For Serving
- 4 cups cooked calrose rice, at room temperature
- 1 medium hass avocado, sliced
- 2 Mini gurkor, spiraliserad
- 1/4 medium daikon rädisa, spiraliserad
- 1 morot, Rakad
- 10-12 socker snap ärtor, julienned
- 2 gröna lök, skivad
kryddig mayo
- 1/4 kopp hemlagad Mayo
- 2 msk Sriracha
- 1/2 tsk rostad sesamolja
- 2-3 droppar fisksås
instruktioner
-
I en medium skål, kombinera kokosnötsaminos, sambal oelek, ingefära, risvinäger, sesamolja och sesamfrön och vispa tills de är väl införlivade. Tillsätt den kubade tonfisken i skålen och rör om försiktigt för att belägga fisken. Kyl i 10 till 15 minuter.
-
gör samtidigt den kryddiga mayo: kombinera helt enkelt alla ingredienser och blanda tills de är väl införlivade.
-
för att servera, placera ca 1 kopp ris längst ner i varje skål, toppa med ditt val av grönsaker och sked sedan fisken över grönsakerna och dela den lika mellan alla fyra skålarna. Spara den kvarvarande marinaden för att droppa över skålarna, tillsammans med den kryddiga mayo.
-
servera utan dröjsmål.
näring
Om du har provat detta recept, ta en minut att betygsätta receptet och låt mig veta hur det gick för dig i kommentarerna nedan. Det är alltid ett nöje att höra från dig!
Du kan också följa mig på PINTEREST, FACEBOOK, INSTAGRAM och TWITTER för mer läckra, hälsosamma recept!