i detta superkylda vattenvetenskapsprojekt visar vi dig hur du kan göra ”omedelbar” is genom att kyla vatten i frysen utan att låta den frysa fast.
vad du behöver:
- 4-6 oöppnade flaskor vatten
- frys
- klara glasögon
- stor skål
vad du gör:
- rensa lite utrymme i frysen och placera flaskorna med vatten på sidorna, se till att de inte rör vid något annat i frysen.
- Stäng frysdörren och ställ in en timer i 2 timmar. Efter 2 timmar, kolla på flaskorna för att se om IS har bildats inuti någon. Hantera flaskorna så noggrant som möjligt, och bara plocka upp dem om du inte lätt kan se inuti dem.
- om det inte finns några iskristaller i dina flaskor, stäng försiktigt frysen och ställ in timern i ytterligare 15 minuter och kontrollera sedan igen. Upprepa i ytterligare 15 minuter om det behövs.
- medan du väntar på att vattnet ska svalna, lägg några små bitar IS i en skål och sätt ut din större skål och glasögon på disken.
- så snart du märker IS i någon av flaskorna är dina andra flaskor redo, även om de inte är frysta. Ta försiktigt bort en av flaskorna från frysen och sätt den på disken. Lämna de andra flaskorna i frysen för att kyla tills du är redo att använda dem, men lämna inte för länge, annars blir de till fast is! Om du tar ut dem alla på en gång börjar de värma upp något och resultaten av experimenten blir inte lika imponerande.)
- Ställ en isbit i den stora skålen och ta försiktigt bort locket från den kylda flaskan med vatten. Häll långsamt vattnet i skålen, direkt på isbiten. Det bör börja frysa och stapla upp på isen så snart det rör det!
- försök nu hälla lite av vattnet i ett glas. Händer något? Vad händer med det kylda vattnet om du släpper en liten bit IS i den?
- häll lite vatten i ett annat glas och håll en isbit i vattnet i en sekund. Vad händer? Isen i glaset ska frysa runt isbiten och hålla den på plats!
vad hände:
om vatten är tillräckligt rent och inte innehåller föroreningar, såsom damm eller små bitar av andra ämnen, kan du få temperaturen att sjunka under sin normala fryspunkt (32 kg Fahrenheit/0 kg Celsius) innan det faktiskt börjar frysa! Varför? För att bilda Is behöver vattnet en kärnbildningsplats-en liten plats där den första iskristallen kan börja. När en iskristall bildas fryser resten av vattnet ganska snabbt.
de ostörda flaskorna med vatten som du lämnade i frysen i flera timmar blev superkylda. Det betyder att vattnets temperatur var under frysning, men eftersom det inte fanns en kärnbildningsplats för Is att bilda, hade vattnet inte frusit ännu. När du öppnade flaskan och utsatte det mycket kalla vattnet för en fast isbit frös vattnet direkt! Isbiten gav en kärnbildningsplats för den första droppen vatten att frysa, och därifrån var det som en kedjereaktion, där mer och mer vatten frös ovanpå det och skapade en slushy isskulptur i din skål.
vad tror du skulle hända med det rena vattnet i flaskorna om du lämnade dem i frysen längre? Skulle de så småningom frysa fast eller hålla sig flytande? Läs mer om fasta ämnen och vätskor med denna vetenskap lektion för barn, och experimentera med frysta bubblor!