se till att spara en plats för denna svamp & kronärtskocka kyckling skålen i din vardagskväll middag rotation! Lätt belagda kycklingbitar kokas, crusted och blandas sedan in med sautubbade svampar och kronärtskockor som simmar i lätt och zesty vitt vin och citronsås. /Glutenfri + mjölkfri

hur man gör: svamp & kronärtskocka kyckling

helt och hållet denna kycklingrätt är ganska lätt att göra. Det är allt prepped i en panna med drygt 10 ingredienser och lagar mat på cirka 30 minuter. Processen kan delas upp i tre huvudsteg:

1. Prep kycklingen
2. Prep såsen
3. Bring it all together

Prepping kycklingen

första saker först: Förbered ditt kycklingbröst. Börja med att skära varje kycklingbröst i hälften horisontellt. Tanken är att sluta med sex, tunna kycklingbröst bitar. Att skära dem i hälften gör att de kan laga både snabbare och jämnare.

Efter att ha klippt kycklingen i tunnare bitar, belägg lätt varje bit i lite mjöl kryddat med salt och peppar. När du är belagd, tillsätt kycklingbrösten i en varm, oljad stekpanna och koka i 4-5 minuter tills kycklingens undersida har krossat. Vänd och koka tills den sidan också har krossat. När kycklingen har kokt/mestadels kokt, ta bort den från pannan och lägg åt sidan för tillfället.

göra såsen

tillsätt svampen i samma kastrull som du använde för att laga kycklingen i några minuter innan du tillsatte kronärtskockor och vitlök. Koka ytterligare en minut eller så och tillsätt sedan kycklingbuljong, vin och citronsaft. Ta upp pannan till en simmer och låt koka i ca 10-15 minuter tills vätskorna har minskat ner.

slutligen rör i färsk persilja följt av de förkokta kycklingbitarna. Låt kycklingen koka i såsen i några minuter för att suga upp såsen och det är det! Såsen kommer att tjockna mer när de panerade kycklingbitarna läggs till vilket ger en tjockare, silkier sås i slutet.

kronärtskocka kyckling Tips & FAQ ’ s

se till att din panna är varm.

• nyckeln till att bilda en bra skorpa runt dig kyckling är att se till att du lägger kycklingen i en varm panna. För att testa om pannan är tillräckligt varm: fukta fingertopparna lätt och bläddra överflödigt vatten i pannan. Om vattnet fräser är du redo att gå. Om det inte väntar en minut innan du lägger till kycklingen.

kan jag använda ett annat mjöl för att belägga min kyckling?

• ja! Rismjöl är ett annat enkelt alternativ. Du kan använda mandelmjöl eller pilrotsstärkelse om du letar efter ett kornfritt alternativ.

måste jag använda vitt vin? Kan jag använda något annat?

• absolut! Istället för att lägga till 3/4 kopp vitt vin öka citronsaften till 1/4 kopp och kycklingbuljongen till 1 1/2 koppar.

vad serverar jag denna kronärtskockakyckling med?

• jag rekommenderar att du serverar denna kyckling med ris eller potatismos – något som suger upp all extra sås som hänger runt.
• Om du vill ha en låg carb alternativ – vi har varit njuta av denna kyckling över en bädd av blomkål ris. Du kan också kolla in min krämiga mosade blomkål för ett annat bra alternativ.

FACEBOOK | INSTAGRAM/PINTEREST

glöm inte att #asaucykitchen på instagram om du försöker denna svamp & kronärtskocka kyckling! Vi älskar att se vad du gör med det! Du kan också lägga upp dina bilder på min facebook-sida!