New Orleans-själva namnet frammanar bilder av rökiga French Quarter barer och jazzmusiker som spelar på gathörn. Men, som vi upptäckte, New Orleans och dess omgivningar har en mer raffinerad sida där en ordentlig eftermiddagste serveras upp Big Easy stil med en stor hjälp av roliga. Dagtemperaturer på 60-talet och lägre luftfuktighet gör November och December till en bra tid att besöka södra Louisiana och New Orleans-området. Dessutom sätter Big Easy på en show för semesterbesökare. Förutom traditionella Reveillon middagar på några av New Orleans mest kända restauranger, hittar du semester teer på stadens finaste hotell. Och som TeaTime upptäckte, det finns flera mer-avslappnade platser för te—i franska kvarteret och vid sjön Pontchartrain North Shore—som inte kommer att svika.
WINDSOR COURT HOTEL
300 Gravier Street * New Orleans, LA 70130
504-523-6000 * windsorcourthotel.com
tvärs över Canal Street från de franska kvarteren i stadens centrala affärsdistrikt, hittar du Windsor Court Hotel, en av New Orleans mest älskvärda och lyxiga. Det är här i denna stad med sitt stolta franska arv som generationer av nya Orleanians har introducerats till den engelska sedvanen afternoon tea. Det serveras i Le Salon, Windsor Court elegant inredda lobby, torsdag till söndag året runt, men hotellet steg upp ett hack under julhelgen med sin semester te.
att delta i Windsor Court ’ s Holiday Tea har blivit en tradition för många lokala familjer. När bokningar öppnar varje år den 1 Mars börjar beskyddare ringa för att boka sitt favoritbord (bordet framför eldstaden är en mycket eftertraktad plats). En harpist eller en pianist serenader beskyddare som de njuta av en ordentligt bryggt kopp te bland de 26 erbjudanden på Windsor Court te meny. Gingerbread och Tranbär-orange scones-serveras med hallon konserver, Devonshire grädde, och citron ostmassa—fresta gommen, medan ett urval av klassiska engelska te smörgåsar spetsa savories kursen. Den sista kursen innehåller godis tillagade av Windsor Court konditor Shun Li—miniatyrkakor och tartlets, chokladtäckta jordgubbar och tryffel. (Hans smördeg svanar, fyllda med Chantilly grädde, är alltid en behandling.) Vilket bättre sätt att börja semesterperioden?
Windsor Court ’ s Holiday Teas börjar 27 November 2015 och fortsätter de flesta dagar till och med 3 januari 2016. Bokningar krävs. Ring 504-596-4773, eller gå till windsorcourthotel.com/le-salon för att göra reservationer.
LUCULLUS
610 Chartres Street * New Orleans, LA 70130
504-528-9620 * lucullusantiques.com
om din utforskning av de franska kvarteren ska leda dig ner Chartres Street, missa inte ett tillfälle att bläddra i utsökta te saker på Lucullus, en annan typ av antikaffär. Skapandet av sjätte generationens sydlänning Patrick Dunne, denna charmiga butik specialiserar sig på kulinariska antikviteter, inklusive vintage teawares som får en teälskare att svimma. Jane Austen skulle känna sig som hemma här.
Lucullus skatter matar fantasin. Du kan upptäcka en 18th century Kinesisk tekopp och tefat som kunde ha kommit i England som ballast i ett East India Company tea ship. Eller så kan du hitta en 19th century inläggningar mahogny te bröstet, kanske används av en fransk Creole Hemmafru för att hålla sin värdefulla lager av teblad under lås och bom. Glänsande silver te tjänster gnida armbågar med fina porslin tekannor. Det är ett enkelt steg att föreställa sig kreolska damer som dröjer över te på en trevlig fransk innergård och smuttar på känsliga Vieux Paris tekoppar. Romantiken och historien om tedrinkning i väst kommer till liv bland dessa vackra te saker. Lucullus är öppen måndag till lördag, 9: 00 till 5:00 pm
ROOSEVELT HOTEL
130 Roosevelt Way * New Orleans, LA 70112
504-648-1200 • therooseveltneworleans.com
det klassiska europeiska hotellet strax utanför Canal Street har fungerat under många namn sedan det öppnade för mer än 100 år sedan. Men det var som Roosevelt Hotel att det blev känt som en lyxfyr i söder under 1920-talet, 1930-talet och därefter. Efter orkanen Katrina uppmanade till en fyraårig renovering på 170 miljoner dollar öppnades den igen som Roosevelt New Orleans, ett hotell i Waldorf-Astoria, den 1 juli 2009.
under 1990-talet hade hotellets berömda Nallebjörnsteer, som hölls varje jul i det blå rummet, blivit extremt populära. Det var bara naturligt att hotellets nya ledning återuppliva och expandera dem, och de är återigen en New Orleans tradition. Börjar på söndagen efter Thanksgiving varje år, balsalen förvandlas till ett Julunderland som glädjer barn i alla åldrar. Te-menyn innehåller barnfavoriter som jordnötssmör och jelly-smörgåsar som serveras med mjölk eller varm choklad. (Vuxna kan ta del av te eller fler vuxna drycker, inklusive hotellets berömda Sazerac-cocktail.) Santa och Mrs. Santa gör en stor ingång i en parad ledd av en bugler, och alla har möjlighet att träffa den stora killen i rött. Den 90-minuters upplevelsen slutar med en traditionell New Orleans andra linjeparad tillbaka till Roosevelts lobby, där unga beskyddare får nallebjörnar.
Roosevelt hotels Nallebjörnsteer erbjuds helger, som börjar 29 November och vardagar 21 till 23 December. Bokningar krävs.
SALON av SUCR Bisexuell
622 Conti Street • New Orleans, LA 70130
504-267-7098 • shopsucre.Com
utforska de franska kvarteren kan uttömma även de mest hängivna Francophile, men afternoon tea på Salon av SUCR Brasilian är säker på att återuppliva dig. Denna charmiga restaurang, precis runt hörnet från Lucullus, öppnade i April förra året på loftutrymmet ovanför SUCR Mikhails Conti Street-läge. Den självbeskrivna söta boutique är känd i hela staden för sina konfekt, inklusive franska macarons som kommer i mer än ett dussin smaker.
restaurangens prisbelönta kock, Tariq Hanna, är född i Nigeria och uppvuxen i Storbritannien. Han minns fondly dela afternoon tea med sin mamma på några av Londons finaste hotell. Konstigt nog var det inte Hanna utan hans amerikanska partner, Louisiana-infödda Joel Dondis, som föreslog att lägga till eftermiddagste till Salons meny. Hanna säger att han hoppade på chansen att skapa sin egen version av afternoon tea. Hans meny innehåller engelska currant scones med clotted cream och house-made konserver, samt ett imponerande utbud av te smörgåsar, från traditionell gurka till Branston pickle med house-cured lax. Naturligtvis är SUCR Brasiliens signaturmakaroner stjärnorna i sötsakskursen. Även Salon te meny, utsökt kurator av dryck chef Braithe Tidwell, innehåller endast 15 teer och tre växtbaserade tisanes, det erbjuder något för alla. Om något starkare än te önskas, kommer Salons härliga te-infuserade cocktails säkert att behaga.
Salon by SUCR Bisexual är öppen för lunch och middag onsdag till söndag, 11:00 till 10:00 (fram till 11: 00 på fredag och lördag). Afternoon tea serveras från 11: 00 till 3: 00.
på norra stranden
Lake Pontchartrain, den 630 kvadratkilometer stora flodmynningen som ligger strax norr om New Orleans, och dess norra strand har varit en populär semesterresa för nya Orleanians i mer än 100 år. Områdets befolkning växte dramatiskt när orkanen Katrina slog New Orleans 2005, och den tillströmningen av människor har sett ny utveckling i Mandeville, Covington och de andra städerna längs North Shore.
det engelska tesalongen& matställe
734 East Rutland Street • Covington, LA 70433
985-898-3988 • englishtearoom.com
Tim Lantrip växte upp dela te med sin mormor, vars egna föräldrar hade emigrerat från Storbritannien i 19th century. ”Jag har druckit te hela mitt liv”, säger han. Men det var en tesalong i Texas som inspirerade honom att öppna English Tea Room i Covington, Louisiana, bara några miles från sjön Pontchartrain shore.
på utsidan ser det engelska tesalongen ut som en typisk kreolsk stuga, om än en med brittiska flaggor som flyger. Men när du går in kan du känna att du har transporterats till en brittisk pub. Varje tillgänglig tum väggutrymme är täckt med brittiska memorabilia—från en tidningskonto om Drottning Victorias kröning 1837 till en affisch från 1964 som annonserar Beatles-föreställningen i New Orleans stadspark.
i drottningens salong, Tudor-rummet, Britannia-rummet eller Churchill-rummet kan du njuta av en rejäl frukost med engelska crumpets eller franska croissanter eller lunch på traditionell brittisk mat som Bangers och mos eller biff och Njurpaj. Skäm bort dig med en av tre traditionella teer i brittisk stil, komplett med nybakade scones, tesmörgåsar och läckra godis, eller bara njut av en nybryggad tekanna med scones, clotted cream och hustillverkad citronmassa. Te val sträcker sig från mer än 200 vita, gröna, oolong och svarta teer till växtbaserade och frukt tisanes och rooibos blandningar.
English Tea Room är öppet måndag till lördag, 9: 00 till 6: 00 är det handikapp tillgängligt.
VIANNES tehus
544 Girod Street * Mandeville, la 70448
985-624-kärlek (5683)*viannes.com
När Kerri Blache gick ut för en söndagseftermiddag för mer än 13 år sedan upptäckte hon en charmig stuga till salu i Old Mandeville. Även detaljhandeln plats behövde lite anbud kärleksfull omsorg, det fångade fantasin hos Kerri och hennes make, Michael, och utlöste en vision av den internationella tehus de skulle ha där. Efter mer än ett års renovering öppnade Blaches Viannes tehus i December 2003, och de har inte tittat tillbaka.
tehuset, uppkallat efter Kerris mor, Vianne Ruffino Jones, har lite splittrad personlighet. Traditionellt te med alla tillbehör är fortfarande tillgängligt vid bokning. Men som svar på kundernas efterfrågan, paret erbjuder nu snabbare Disk service för kunder som har begränsad tid för lunch. Upptagen kunder väljer ett bord i ett av stugans fyra rum, granska menyn, och när de har gjort sina val, placera sina beställningar på te och scones, sallader och smörgåsar vid disken. Te tas till bordet, redo att bryggas i T-säckar, tillsammans med en tekanna med varmt vatten vid rätt temperatur och ett laminerat kort med bryggningsinstruktioner. Att brygga sitt eget te bidrar till Viannes atmosfär, och tehuset har blivit en populär stadsdel.
den andra lördagen i December (9 December i år) är Viannes tehus värd för sitt årliga Dickens Tea, en 12-årig tradition. Det hålls under Mandevilles Christmas Past Festival, som omfattar fyra kvarter av historiska Girod Street.
Viannes tehus är öppet tisdag till fredag, 10:00 till 4:00 och lördag, 9:00 till 5: 00 är det handikapp tillgängligt.
Redaktörens anmärkning: Viannes tehus är stängt. Butiken var öppen vid tidpunkten för den här artikelns ursprungliga publiceringsdatum 2015. Men deras urval av V: S te är tillgängligt online.
CAMELLIA hus säng & frukost
426 East Rutland Street • Covington, LA 70433
985-893-2442 • camelliahouse.net bara ett kvarter från East Boston Street, i hjärtat av Covingtons historiska distrikt, hittar du Camellia House, en traditionell upphöjd Louisiana stuga som ägare Linda och Don Chambless har förvandlats till en bed-and-breakfast. Var och en av de fyra charmiga sviterna har en egen ingång med en veranda för avkoppling. (Två sviter går in från verandan och två går in från poolen.) Inuti kan du njuta av mysiga boende inredda med en stor dos kreolsk charm och med din egen mikrovågsugn och minikylskåp undangömt i ett hörn.
upptäck fler säsongsrecept, bordsinställningar och teatime-inspiration genom att beställa din teatime-prenumeration idag!
