Cool, skarp luft inleder en ny säsong medan pumpan och Oktoberfest öl på sensommaren och hösten långsamt ger plats för hyllutrymme och kranhandtag till kryddade jul-och semestererbjudanden, många med en trevlig alkoholvärme för att hjälpa dig att glömma den fria temperaturen utanför. Lyckligtvis för de av oss som älskar att byta årstider och säsongsbetonade öl de tar med, det finns gott om sippers att värma oss under denna festliga tid. Även om det finns en mugg som förmodligen håller en varm dryck nedan, tycker jag om att tänka på det här istället som en värmande säsongsöl.

Säsongsöl finns i överflöd med bryggerier som uttalar sin säsongsmässighet med ord som ”Vinter”, ”Semester”, ”jul”, ”kryddad” eller variationer av ”Santa”, ”ren” eller ”Elf”. Trots standardbilden som alla dessa ger, kan din semester se ut och känna sig mer tempererad.

klimat åt sidan, det finns säsongsbetonade öl för oss alla att njuta av. Jag erbjuder den olika listan nedan som en guide till några av mina säsongsfavoriter och hoppas att de ger glädje åt din semestersäsong.

nummer 1
Hardywood Gingerbread Stout

denna kryddade Imperial Milk Stout häller mörkbrun och presenterar arom av ingefära, muskotnöt, allspice, kaka och karamellmalt, jordnära humle, datum och pommes frites. Smaken är mörk malt dominerande, mörk frukt, kryddig alkohol, lätt humle och bitterhet, choklad och en söt finish. Hela kroppen bär en lätt alkoholvärme och medium karbonering, en perfekt julöl.

också söka följeslagare Hardywood Bourbon pepparkakor Stout för ännu mer komplexitet.

Number 2
Affligem No Auxil (Christmas Ale)

häller gnistrande tawny med ett enormt ljusbrunt skummande huvud som varar. Arom och smak är tung brödig malt, lätta gräsbevuxna och blommiga humle med anteckningar av karamell och rostade korn. Fyllig och en kryddig konsistens, denna säsongsbetonade belgiska starka Ale är verkligen varm, kommer in på 9% ABV, och med ”jul” i namnet vet du att det är en fantastisk semesteröl.

nummer 3
st. Bernardus Christmas Ale

bryggd som en Quadrupel, häller denna belgiska ale djup, rik mahogny med ett stort, skumt och stenigt ljusbrunt Huvud, mestadels bestående med utmärkt snörning. Arom och smak är tungt bröd, kaka och karamellmalt med anteckningar av plommon, bakade äpplen och brunt socker. Fyllig, krämig och mousserande konsistens, livlig karbonering och en lite kryddig och bitter finish.

nummer 4
Prairie jul Bomb!

detta är Prairies säsongsbetonade stout kryddad med kanel. Det häller ogenomskinlig svart med ett medium, krämigt solbränt Huvud, medium retention med bra snörning. Arom är tung choklad, rost och kaffemalt, jordnära humle, lädernoter, pommes frites och fikon. Smaken är söt mörk malt och choklad, mörk frukt, medium humle och bitterhet med en söt finish. Full kropp och medium karbonering.

nummer 5
Gouden Carolus Christmas/No Jacobl

denna belgiska ale drabbades av en 35-årig paus, men såg produktionen igen 2002. Brewed i augusti, häller denna starka ale mahogny med en skummig solbränna. Medium rostad karamell och nutty maltpar med svaga parfymhopp och varma alkoholnoter. En varm, kryddig sötma, medium till lätt bitterhet, socker, karamell, lönn, bubblegum och portnoter runda ut denna sipper. Full och varm kropp.

nummer 6
Corsendonk Christmas Ale

lyckligtvis för oss, du Bocq återupplivade Priory av Corsendonk öl och ger denna säsongs ale. Den häller mörkbrun med hög solbränna Huvud. Fruktig med anteckningar av russin och rik chokladmalt. Lite bitter citrus humle och sedan lite rökig. Verkligen kontemplativ, precis som munkarna som en gång bryggde detta (och lika många människor är runt under semesterperioden).

nummer 7
Great Lakes Christmas Ale

häller rent kopparrött med små snabbt stigande bubblor och ett litet benvitt huvud som försvinner till en film med lite fodrad snörning. Fruktiga blommiga humle med medelstora maltnoter och några kaneltips. Great Lakes Brewing Company föreslår att para ihop detta med stekt anka, kryddade desserter och fula jultröjor.

nummer 8
Hoppin ’ Frog Frosted Frog Christmas Ale

häller klar mörk bärnsten med ett genomsnittligt, mousserande ljusbeige Huvud, medium-Kort retention. Tungt komplext bröd, kaka och karamellmalt, lätt kryddig humle med anteckningar av muskotnöt, kanel, brunt socker och plommon. Medium-full kropp, medium värme och karbonering.

finns även som Fat åldern Frosted Frog Christmas Ale.

nummer 9
TR Exceptionegs the Mad Elf Holiday Ale

denna kryddade holiday ale häller koppar med ett litet benvitt huvud och fallande fodrad snörning. Kornig och mjölmalt med karamellnoter, honung och mogna körsbär med kanel, kryddnejlika och allspice. Tr excepibegs hävdar att deras inre Mad Elf tar över bryggeriet en gång per år för att producera denna vilda julöl.

nummer 10
Avery Old Jubilation Ale

denna engelska Starka Ale använder inga kryddor men ger en behaglig värme där ingen krävs. Caramel mahogny nyanser med en medium skummande solbränna Huvud. Karamell och brunt socker aromer med lätta rostade korn uppenbara och en frukt humle näsa. Karamellmalt och sur alkoholsmak med en frukthopp, och lite vanilj svagt detekterbar. Medium fyllig och varm kryddig smak.