fotbollssäsongen är officiellt här och jag är så pumpas om det! De flesta av er har förmodligen inte fått se ditt lagspel ännu, men i Minnesota har vi redan vårt första försäsongsspel under bältet. Förra söndagen spelade vi Pittsburgh i Hall of Fame pre-season spel och tog hem en seger…inte för att det räknas för någonting.
Pre-season slutar inte ha samma lockelse som vanliga säsongsspel som faktiskt spelar roll. Det första kvartalet är den enda gången du får se de vanliga förrätterna spela, om alls. Trots att det är relativt oviktigt, släcker det oss fotbollsfans törst efter lite fotboll efter en efterlängtad paus!
de senaste säsongerna har varit ganska deprimerande för Minnesota fans, men i år finns det en del hype som vi kan göra lite av ett stänk. Med vår stjärna tillbaka återvänder till lineupen, vår unga Quarter har en säsong erfarenhet och en av de bäst rankade utkast, vi har anledning att bli upphetsad.
för alla er icke-fotbollsfans, vars ögon redan har glaserat över, har jag dessa Ultimate Turkey Burger Sliders att lösa in mig med! Oavsett om du har en man som insisterar på att titta på spel hela söndagen eller är inbjuden till en väns hus för att titta på deras favoritlagsspel, har du bra mat att se fram emot åtminstone!
vi vet alla fotboll och god mat går hand i hand. Det enda problemet med det är att fotbollsmat vanligtvis består av ostliknande, fet godhet. Jag älskar det där lika mycket som nästa kille, men om du försöker titta på vad du äter är dessa reglage det perfekta tillskottet till din spridning. De är laddade med söt karamelliserad lök, avokado och getost för en explosion av stora smaker. De smakar så bra att även den största röda köttälskande fotbollsfan kommer att scarf dem, utan att inse att de bara åt något ”hälsosamt”!
du kan toppa dina reglage med en annan bit bröd för att göra en riktig smörgås eller till och med smörgås den i bedårande minibulle. I mitt fall lämnade jag dem öppna på en halv bit fullkornsbröd för att skära ner på kolhydraterna. Vad du än gör, hoppa inte över de karamelliserade lökarna. De är tidskrävande men mycket enkla och så värda den extra smaken de ger till burgaren.
Ultimate Turkey Burger Sliders
Ingredients
- 20 oz. extra lean 99% ground turkey
- 1 Tbsp. dijon mustard
- 3 Tbsp. Worcestershire sauce
- 1 c. panko bread crumbs
- 1/2 tsp. salt
- 2 c. caramelized onions DIVIDED
- 1 avocado chopped
- 4 medium tomatoes sliced
- 6 oz. soft goat cheese
- 1/3 c. gräslök tärnad
- 1/2 bröd med flera korn
instruktioner
-
I en medium skål med dina händer, kombinera kalkon, Dijon, Worcestershire, brödsmulor, salt och 1 c. tärnad karamelliserad lök. När allt är grovt kombinerat, lägg i den kubade avokadot och arbeta det försiktigt i köttblandningen.
-
forma blandningen i 3-4 tums patties och lägg på en bakplåt. Kyl täckt i 1-2 timmar.
-
på en medelhög grill eller stekpanna, belagd med non-stick matlagningsspray, laga varje burgare i 2-3 minuter på varje sida.
-
skiv under tiden brödet i tunna bitar och skär varje skiva i hälften. Spraya varje bit bröd med non-stick spray och lägg dem till grillen i 1 minut på varje sida för att rosta upp dem.
-
toppa varje bit bröd med en hamburgare, tomatskiva, en matsked lök, klick getost och strö gräslök. Servera omedelbart.
mer hälsosam speldag favoriter!
rostad Jalapeno, ananas & Chicken Tenders
Light Chicken Verde Nachos
Korianderkrabba & söt majs Mini paprika