- dela
- Tweet
- Pin
- Yummly
- e-post
en gryta är allt som krävs för denna otroligt mångsidiga kyckling Fajita gryta. Layer tunt skivade kycklingbröst med paprika, lök, ost, och vissa kryddor och lime och du har en måltid som fungerar lika bra för middag som det gör för en wrap fyllning för lunch nästa dag. Håll det som det är för en lågkolhydratmiddag, koppla ihop med lite broccoliris för något mer väsentligt, eller gå ut och tillsätt ris, gräddfil och färsk avokado för en vansinnigt utsökt måltid som hela familjen kommer att älska.
Disclaimer: detta inlägg innehåller affiliate länkar, och jag kommer att tjäna en provision om du köper via dessa länkar. Observera att jag har länkat till dessa produkter enbart för att jag rekommenderar dem och de är från företag Jag litar på och använder mig själv.
Kyckling Fajita gryta baka
Jag gjorde detta för första gången förra månaden, och vi har haft det två gånger igen sedan dess.
alla älskar det, inklusive alla 3 barn. Och vi vet alla hur svårt det är att få alla i familjen 100% ombord med en måltid. Det finns alltid någon som har en whinge om något.
inte med denna måltid.
det är:
- otroligt enkelt, med helt enkelt skivning och skiktning och poppar allt i ugnen;
- low carb;
- keto-friendly;
- måltid prep friendly;
- stor som en överbliven kyckling fajita wrap nästa dag;
- så lätt att sätta ihop kan du även få barnen inblandade;
- supersnabb att sätta ihop, vilket gör det till den perfekta vardagskväll måltid.
Vad behöver vi för denna friska kyckling Fajita gryta?
för att göra detta till den ultimata vardagsmatupplevelsen har jag hållit ingredienserna till denna kyckling fajita gryta super enkel.
allt du behöver är:
- kycklingbröst (eller om du bor i Australien och har tillgång till kyckling anbud kan du ta bort ett steg från prep tid och använda dem i stället)
- brun lök
- paprika/capsicums (jag använde 3 färger eftersom barnen tyckte att det var bra, men använd vad som är speciellt eller vad du har till hands)
- kummin
- paprika
- vitlök
- massor av ost
- massor av lime
- koriander/koriander (valfritt om du inte är ett fan)
- jalapenos om du gillar lite krydda. Jag lägger till min i slutet för att hålla den barnvänlig, men du kan alltid lägga till under tillagningstiden om du vill ha smaken infunderad med resten av maträtten.
du behöver också en bra gryta.
jag var begåvad denna vackra Le Creuset Marseille Blue Heritage maträtt från Everten, och det har blivit min go-to gryta maträtt när jag vill göra en en-pot familjevänlig maträtt men ändå har det ser fint.
den underbara färgen påminde mig om de rätter som de brukade servera på min favorit mexikanska restaurang i Kalifornien och var inspirationen till detta kycklingfajita-recept.
hur man serverar kyckling Fajita gryta
om du följer en lågkolhydrat-eller keto-diet serverar du den som den är och borta går du.
om du inte följer en sådan diet, eller bara gillar något lite mer väsentligt så här är några ideer jag har försökt:
- servera med broccoli ris eller blomkål ris (fortfarande låg carb)
- servera med vanligt ris eller orange ris som du får i en mexikansk restaurang
- med gräddfil, avokado, mer lime och några jalapenos
- som en faktisk fajita i ett mjöl eller majs tortilla
- som en wrap med lite gräddfil och avokado
- i en sallad på en bädd av sallad eller spenatblad
- i salladsblad istället för tortillor om du håller den lågkolhydrat och/eller glutenfri
det är verkligen en mångsidig måltid och lämpar sig väl för att serveras på många sätt.
förvara rester i en lufttät behållare i kylen i 1 eller 2 dagar och värm bara upp innan servering eller njut av kyla.
behöver mer en-Pot måltider
en-pot måltider som denna kyckling fajita gryta blir så viktigt när livet blir upptagen och du inte har timmar att spendera i köket.
även om jag lagar mat nästan varje dag, har jag några häftklamrar som jag litar på under upptagna tider:
- en-pot ugn-rostad kyckling i immunitet-öka buljong
- Instant pot lasagne soppa
- rustik en pot vit böna och korv soppa
- En-pan krämig vitlök kyckling med potatis och trädgård örter
- en pot krämig vitlök och tortellini soppa
om du har en favorit en-pot måltid vara säker på att lämna en kommentar och inspirera oss med några fler förslag för att göra en hektisk vecka som lite lättare.
glad att äta.
xx
vansinnigt lätt kyckling Fajita gryta
Equipment
-
Casserole dish
Ingredients 1x2x3x
- 1 ½ lbs (about 750g) chicken breasts cut lengthwise to make them nice and thin (chicken tenders work well also)
- 1 tbsp olive oil
- 2 limes juiced
- 4 garlic cloves minced
- 2 tsp ground paprika
- 1 tsp ground cumin
- 3 colored bell peppers (red, green and yellow) seeded and cut into strips
- 1 onion peeled, halved and each half cut into 4
- 1 ½ cups mozzarella grated
- 1 jalapeno chopped (optional)
- koriander, jalapenos, gräddfil att servera
- salt och peppar efter smak
instruktioner
-
förvärm ugnen till 435f (225c) och smörj en gryta lätt
-
kombinera kummin och paprika i en liten skål. Tillsätt salt och peppar om du vill och rör om för att kombinera.
-
lägg de skivade kycklingbrösten (se anmärkningar) i grytan. Drizzle på olivolja och limejuice, strö på halva paprikablandningen och all vitlök.
-
toppa kycklingbrösten med paprika och lök. Strö på resten av kryddblandningen, följt av mozzarellaosten. Lägg till några hackade jalapenos om du lägger till dem.
-
hoppa in i ugnen och grädda i ungefär 25 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt (se anteckningar).
-
tjäna som är eller i tortillor etc. För fler serveringsalternativ se listan i inlägget ovan.
Video
anmärkningar
näring
informationen som visas är en uppskattning som tillhandahålls av en online näringsräknare. Det bör inte betraktas som en ersättning för en professionell nutritionists råd.
glöm inte att följa Whole Food Bellies på Pinterest för mer receptinspiration! Eller om Pinterest inte är din stil, Bokmärk det här inlägget! Låt oss hålla konversationen igång-gå med i min Facebook-grupp!