en av de största sakerna i Vietnam är dess olika rätter. Här i Sai Gon hittar du läckra rätter i varje hörn: från små bås på gatubeläggning till stora fina restauranger. Men ju mer det finns, desto svårare är det att välja; Mycket ofta våra backpackers befinner sig spendera hälften av sin utforska tid att hitta precis var att äta. Att utforska den kulinariska kulturen i Saigon är verkligen en av de bästa sakerna att göra i Ho Chi Minh-staden. För att spara dig lite tid för att bättre njuta av vår fantastiska matkultur, här är 20 bästa restauranger i Ho Chi Minh-staden för första gången besökare

en härlig frukost med Ch Jacobo Restaurang

morgon solsken! Att växa upp i Vietnam är frukost ett måste. Nu är jag redan 23 Men pappa tar oss alla ut för att äta frukost varje helg och det är den mest väl spenderade kvalitetstiden för min familj. Jag känner att varje land har sin egen väg med nötkött och ägg. I Vietnam, vi älskar äggula men älskar doppa krispigt morgon baguetter i det mer, tillsammans med smakrika rör stekt smält mjuk nötkött, feta små korvar och pate sitter i dammar av vansinnigt god sås. Chao betyder pannan på Vietnamesiska: så, ja, du kommer att äta rätt där allt serveras sizzling hot. Låt oss soliga sidan upp din dag med Chao!

plats: 72C Tran Quoc Toan, Avdelning 8, distrikt 3, HCMC.

Budget: 2 ~ 4 USD

Ph Portugals h Portuga Pasteur: en skål med lycka

Om du inte har provat Pho i Ho Chi Minh-staden har du inte upplevt toppen av kulinariskt nöje. Pho Hoa Pasteur är en av de äldsta och mest betrodda Pho-serveringsplatserna i Ho Chi Minh-staden. Bortsett från priset har det inte förändrats mycket sedan 1891. Av alla rätter Jag vet, i alla länder jag har varit i, tror jag inte att jag har stött på något som är så sofistikerat som Pho. Buljongen är gjord av stewing nötkött i minst 8 timmar med olika kryddor (kanelstänger, kryddnejlika, korianderskivor, stjärnanis och kardemumma). Sedan hälls det infunderade beståndet över unika platta risnudlar och täcks med många nötköttpålägg samt färska gröna örter. Sa jag att Pho är en av de största uppfinningarna av människor? Äta en lugnande skål med Pho under de senaste 23 åren och räknar fortfarande. Jag kan bara inte få nog.

plats: 260C Pasteur, Avdelning 8, distrikt 3, HCMC.

Budget: 2 ~ 6 US

när du är i Saigon, äter du h Portugui ti Portuguu li Portugun

Hu Tieu är en queen noodle bowl i Vietnams Södra rike av salta matlagning. Jag känner mig som oavsett hur ledsen jag är, jag kan omedelbart jublas upp med en skål med Hu Tieu. Det kan serveras torrt med en kopp buljong på sidan (torr Hu Tieu) eller det konventionella sättet med nudlar och buljong helt och hållet som i oss vietnamesiska kallar vatten Hu Tieu. De flesta vietnamesiska jag känner, inklusive min mamma, går alltid för torr Hu Tieu. Men på något sätt har jag nyligen börjat gilla Vattenversionen lite bättre. Om du kan, försök båda. Lien är min rekommendation på grund av sin rena atmosfär och stora utrymme. Det är knappast någonsin trångt eftersom Lien ligger mittemot Nhan Quan. Medan Nhan Quan är det mest kända hu Tieu-märket i Ho Chi Minh-staden, är det för turistiskt för min smak. ”När du är i Saigon, äta Hu Tieu!”- det är allt jag säger.

plats: 239 Nguyen Thi Minh Khai, distrikt 1, HCMC

Budget: 3~4 USD

Ba ghi: Kungen av Com Tam

en gång tog jag min amerikanska vän här för lunch, vi stannade 15 minuter efter att ha betalat vår räkning eftersom vi var alldeles för full. Om du frågar Saigonese var du kan få den bästa Com Tam i Ho Chi Minh-staden, kommer 9 av 10 att peka på Ba Ghien. Ja, det är nationellt känt som den bästa restaurangen för Com Tam Saigon. Brutet ris är ett av de mest grundläggande elementen i Vietnamesiskt Södra Matnav. Den mest beställda huvudrätt skulle definitivt vara grillad fläskkotlett, och hattar av till Ba Ghien eftersom så ofta som jag prova Com Tam restauranger, hittills ingen plats kan göra sina fläskkotletter så skickligt som Ba Ghien gör.

plats: 84 Dang Van Ngu, avdelning 10, Phu Nhuan-distriktet, HCMC.

Budget: 2 ~ 6 USD

h: En smak av kinesisk mat i hjärtat av Saigon

När du kommer till District 5 kommer du definitivt att märka förändringen i landskapet och att signaturen traditionell kinesisk ört sprider sig till varje hörn. Cho Lon-Chinatown i Saigon, ursprungligen en kinesisk flykting uppgörelse sedan 17-talet, har populärt trångt med utsmyckade pagoder, grossistmarknader och särskilt restauranger med autentiska kinesiska tecken. Till alla som är nyfiken nog att göra det hela vägen till Cho Lon: här går min barndom komfortmat, Mi Vit Tiem. Från utseendet är det helt enkelt en bräserad anka med äggnudlar och lite hackad bok choy. Men det ögonblick du tar en slurk av den mörkbruna buljongen som rika läkemedel (från örterna) men överraskande smaklig smak exploderar. Bedrägligt enkel ser, men Hai Ky Mi Gia har gjort det till vår lista över topp 20 bästa restauranger i Saigon.

plats: 49-51 Nguyen Trai, avdelning 7, distrikt 5, HCMC

Budget: 2 ~ 4 USD

h: En ovanlig upplevelse med vietnamesisk mat

Huong Rung måste vara en av de mest långvariga restaurangerna i denna snabbt föränderliga stad. Hävdar att servera krabba med bästa kvalitet, kan du hitta ett antal intressanta vietnamesiska krabba rätter här. Mina japanska vänner säger ofta”du vietnameser kan äta allt”. Jag antar att det är sant eftersom jag tror att Huong Rung ger en mängd exotiska livsmedel som knappast finns någon annanstans som snake, pupa, porcupine etc. En gång såg jag en recension av denna restaurang på YouTube där personalen bokstavligen tog ut Cobras gift och använde sitt blod för att göra ett visst alkoholskott för kunderna. Detta kan vara en rätt plats för dig om du är så djärv.

plats: 371A Nguyen Trai, Nguyen Cu Trinh avdelning, distrikt 1, HCMC.

Budget: från 5 USD

7. Xi usbi kh Usbi

om du någonsin dricker i Saigon, se till att du gör det på rätt sätt. Vi Saigonese har vårt eget sätt med öl samtal. Ingen annanstans i världen och ingen annanstans i Vietnam kan du hitta en sådan energisk, berusad men ändå musikalisk atmosfär som i boozers i Ho Chi Minh-staden. Xien Khe är en sådan plats. Plus att det är en restaurang vid vattnet så att du kan hitta dig själv slarvigt njuta av förbipasserande motorcyklar och stadens ljus. Menyn här är relativt bra med olika alternativ listade efter hur ingrediensen hanteras i köket. Priserna är vanligtvis överkomliga för en 2~3 timmars catch-up med goda vänner. Jag skulle inte be om mer i en boozer.

plats: 117 Tran Khac Chan, Tan Dinh avdelning, Phu Nhuan distrikt, HCMC

Budget: 2~10usd

8. Hum Vegetarian, Lounge och restaurang

Vegetarisk ätning är en vanligt följd buddhistisk praxis i Vietnam. Ofta, när människor äter vegetarisk mat de söker jämvikt i åtanke och en känslomässig lyft upp från negativitet. Men även om du inte är vegetarian, förtjänar denna lugna och eleganta restaurang din uppmärksamhet. Jag tror att Hum lever upp till den kulturella förväntan hos människor som tar Vegetarisk mat på allvar. Från de förtjusande och ansträngda vietnamesiska rätterna till den charmiga servicen, middag på Hum restaurant bör vara på din upplevelsechecklista när du är i Saigon.

plats: 32 Vo Van Tan, avdelning 6, distrikt 3, HCMC

32, D10, avdelning Thao Dien, distrikt 2, HCMC

Budget: 5 ~25 USD

9. Noir-Dining in the Dark

letar du efter fina middagar med en twist, du är där du behöver vara! Det är lätt att glömma hur mycket vi är beroende av våra sinnen tills vi utmanar dem. Folk sa att 70% av en matsmak kommer från lukten, du äter med näsan först inte tungan. Vill du kolla om det är sant? Kom till Noir. När det nyöppnade var Noir över tidningssidorna som den första restaurangen som lät dig äta i mörkret. Tanken var inte tilltalande för mig, den klumpigaste personen jag känner när det gäller att äta först, men den utmärkta recensionen tog mig dit. Jag blev förvånad över att ta reda på att personal här är alla funktionshindrade som är välutbildade och super uppmärksam på dina önskemål.

plats: Körfält 178-180d Hai Ba Trung Street, Da Kao Ward, distrikt 1, HCMC.

Budget: 15 ~ 40 USD

10. Mountain Retreat: Vietnamesisk middag i en fin atmosfär

Om du letar efter en fin atmosfär men ändå vill upptäcka Vietnamesiskt traditionellt kök, är detta platsen för dig. Även om det ligger i centrum av staden, får dess inre utrymme dig att känna att du befinner dig i ett avlägset fridfullt skal som drar sig tillbaka från den livliga staden utanför. Inspirerad av bergen kan vi berätta direkt från namnet, interiören i Mountain Retreat är huvudsakligen gjord av sten, rustikt trä och Vietnamesisk etnisk bohemisk design. Om du någonsin äter här måste du titta på utomhusutrymmet. Än mindre god mat, jag tror att detta är anledningen till Mountain Retreat kommer in i vår lista över bästa 20 restauranger i Ho Chi Minh-staden.

plats: taket 36 Le Loi, Ben Nghe Ward, distrikt 1, HCMC

Budget: 5 ~ 25 USD

11. Cuc Gach Quan: en mysig middag med familjer och vänner

som framgångsrika Saigon matställen som Au Parc, Mountain Retreat eller Hoa Tuc, Cuc Gach Quan har som presenterade avslappnad cafe vibe men bara lite sötare kan jag säga. ”Cuc Gach Quan” är det vietnamesiska namnet på Brick – Gourmet Vietnamesisk matrestaurang skyddad inuti en gammal rekonstruerad fransk villadesign av en arkitekt som heter Tran Binh. Menyn har en ganska liknande matstil med Mountain Retreat, Cuc Gach kan vara ett bättre val för mysiga middagar med nära vänner och familj. Det serverar grundläggande men ändå mycket konstnärliga vietnamesiska traditionella hemlagade rätter. För att förhindra trångt besvär föreslår jag att du gör din bokning eller undviker toppmiddag.

plats: 10 Dang Tat, Tan Dinh Ward, Phu Nhuan District, HCMC

Budget: 10 ~ 25 USD

KOTO Saigon – en Träningsrestaurang

KOTO står för ”Know One, Teach One” som också är etos för Jimmy Pham – Kotos grundare. Han är en Vietnamesisk-Australisk som i början av 2000-talet öppnade ett träningscenter i gästfrihet i Hanoi. Fortsätter sin dröm om att utbilda motiverade och hårt arbetande ungdomar som vill börja sin karriär inom besöksnäringen, han etablerade KOTO Saigon Chain. Människor kommer hit för god Asiatisk och infunderad vietnamesisk mat, men går hem med fantastiska historier från att prata med personal och chefer. Om Vietnams gästfrihet och resetjänster kan förbättras med bara några tweaks, så är det visdom som bör vidarebefordras. Och KOTO Saigon leder vägen.

plats: 19a Nguyen Dinh Chieu, Da Kao församling, distrikt 1, HCMC

3: e våningen taket, Kumho Link Plaza, 39 Le Duan, Ben Nghe församling, distrikt 1, HCMC

Budget: 5 ~ 25 USD.

Propaganda Bistro: gatamat i en artsy atmosfär

Gatamat är obsessivt utsökt om du redan är med i det, men samtidigt är det inte för alla. Om du vill få en känsla av vietnamesisk gatamat, och snälla gör det för var annars kan du göra det så autentiskt som i denna Saigon, men ändå tveka på grund av plastverktyg, trafikrök och sanitetshänsyn, ta dig till Saigons Propaganda. Pratar lite om gatamat, jag tror att en av anledningarna till att vietnamesisk mat är fylld med olika rätter är på grund av gatamat . Växer upp i Saigon, jag ”äter en annan maträtt varje dag” (Här är en ledtråd för någon som undrar vad meningen som skrivs på propagandans vägg betyder) denna restaurang har en lång meny med de mest vietnamesiska populära rätterna som banh mi, vårrullar, bun thit nuong etc. bevisa att du verkligen har alternativ i din vietnamesiska kost.

plats: 21 Han Thuyen, Ben Nghe församling, distrikt 1, HCMC

Budget: 5 ~ 10usd

14. Baoz: fyll magen med Hong Kong specialiteter på en budget

känd som en av initiativ Hong Kong matställen kommer till Ho Chi Minh-staden, baoz lämnar du Öppna med ett överflöd av val som består av men inte begränsat till Peking peking anka, kinesiska dumplings, kammusslor etc. Ett stort plus för Baoz är att det öppnar tidigt på morgonen så om du plötsligt är på humör för en lätt asiatisk frukost efter en god sömn är detta rätt val. För ett matställe är Baoz en ganska hektisk plats. Att kompensera för att de flesta rätter i Baoz är under budget för restaurang kvalitetsmat, så besökare kan enkelt smaka bounty Hong Kong smaker och gå hem med en glad knubbig Mage. Medan du definitivt kan hitta autentiska kinesiska, Taiwan, Singapore eller Hong kong restauranger här i Saigon, fortsätter folk bara att komma tillbaka till Baoz för den tröstande miljön.

plats: 86-88 Nguyen Tri Phuong, avdelning 7, distrikt 5, HCMC

budget: 3~15 USD

Laxfest på Poke Saigon

en av mina vänner berättade för mig att Poke (uttalad po-keh) kom hela vägen från Hawaii och betyder ”att korsa i bitar” vilket förklarar kubformen av lax som spelar rollen som denna maträtt. Lax är mitt mest favorit icke-vietnamesiska protein, jag kallar det för att jag bara började älska lax när jag studerade college utomlands i Japan. ”Poke” är ursprungligen skapad av japanska invandrare på Hawaii vilket är perfekt eftersom japanerna alltid känner sin fisk så bra. Om Vietnamesiska kök saknar en sak, det skulle vara att vi ivriga ätare inte är inblandade i att göra den maträtt vi tycker om. Här i Poke Saigon kan du bygga din egen unika skål i 5 steg: bas, poke, såser, pålägg och chips. Då är det som finns i skålen en produkt av din egen skapelse.

plats: 42 Nguyen Hue, Ben Nghe Ward, distrikt 1, HCMC.

Budget: 7~10usd

Thai House Restaurant

Jag har alltid haft en förkärlek för thailändska smaker, och jag har kontinuerligt provat Thailändska restauranger i hela denna trånga stad och Thai house är en som alltid lämnar mig nöjd. Vissa Thailändska platser ger dig bara några världsomspännande rätter som Tom Yum, Pad Thai och Mango Sticky Rice som besviker mig på grund av dess repetitivitet. Det första som Thai House imponerade på mig var dess färgglada, mer än 10 sidmeny med livliga bilder. Jag ville prova hälften av disken på listan bara för att för många av dem har jag aldrig hört talas om. Jag har provat Tom Yum (naturligtvis måste jag erkänna att jag använder denna maträtt för att utvärdera någon thailändsk restaurang), krispig stekt fläsk och mangosallad. Alla är helt gudomliga!

plats: 15 Hau Giang, avdelning 4, Tan Binh-distriktet, HCMC

Budget: 5~10usd

Pizza 4P ’ s

Jag brukade kämpa för att hitta bra italiensk mat i Ho Chi Minh-staden, särskilt pasta. I veckor kunde folk bara inte sluta prata om det är signaturkrabbspaghetti. Och ja, jag hittade mitt livs kärlek sedan dess. Att skriva om det får mig att vilja ha en här just nu. Vad finns det för dig om du inte är en pastaälskare? Oroa dig inte mer, pizzor på 4P kan vinna över ditt hjärta i den första biten. Flytta lite bort från läcker godhet, vibe av 4P är helt värt ditt besök. Jag tycker att jag bekvämt njuter av min tid på platser som inte är snygga men eleganta nog för att få viss integritet. Denna italienska kedja kommer att stanna länge i vår lista över bästa restauranger i Ho Chi Minh-staden.

plats: 8 Thu Khoa Huan, Ben Thanh Ward, distrikt 1, HCMC

8/15 Le Thanh Ton, Ben Nghe församling, distrikt 1, Hcmc

151b Hai Ba Trung, avdelning 6, distrikt 3, Hcmc

budget: 12~25 USD

Saigon Retro: en av de bästa restaurangerna i Ho Chi Minh city

det gamla ordspråket säger”om du vill veta vart du ska, måste du veta var du har varit”. Om du känner Saigon vet du att det förändras med minuter. Trots Vietnams kaotiska historia, vintage nostalgi är ganska mycket på trenden i södra navet, särskilt där kaffe är inblandat. Saigonese tar kaffe mycket personligt, vi har en sak för vackra kaffebutiker. Det första som dyker upp i Vietnamesiska sinnen när vi umgås är att spendera vår tid på coffee house för att komma ikapp och kyla. Saigons Retro är rätt plats med rätt atmosfär för att göra just det. Denna övervåningsplats ovanför en närbutik var pionjären för den nya vågen av vintagekafeer som skulle visas i Ho Chi Minh-staden. Ta en obligatorisk ”Sai Gon ca phe sua da” (Saigon mjölkkaffe), hitta en plats på den luftiga balkongen och ta en paus från tiden i några timmar.

plats: Första våningen, 55 Tran Quoc Toan, Avdelning 8, distrikt 3.

Budget: 2~5 USD

Koi TH Xhamster

innan jag säger något måste jag meddela att det här är en mjölkkedja, och ja, det serverar bara te och mjölkte. Jag vet att folk säger att om du vill ha mjölkte, gå till Taiwan och att Saigon har tusen platser för kaffe och mjölkte. Men jag befinner mig att komma tillbaka till Koi varje gång och tro mig när jag säger att jag inte känner till en annan person som har provat så många mjölk te märken som jag gjorde. Det måste finnas en anledning bakom detta. Jag har vänner i Ha Noi och vänner i Da Nang som påpekar att Koi när jag tar dem på en Saigon tour. Bottomline är om du någonsin har det begäret efter mjölkte medan du är här, vet du vart du ska gå. Min rekommendation är svart te Macchiato och grönt mjölkte med vita pärlor.

plats: det är överallt i staden, men bara om du verkligen letar efter en, gå till 76 Ngo Duc Ke, Ben Nghe Ward, District 1, HCMC

Budget: 2~4USD

Ph Ubicc Long: ett imperium som aldrig kan besegras

Här kommer min favorit te och kaffe hus i Sai Gon. Phuc Long har varit i Ho Chi Minh-staden i årtionden men blev bara så populär under de senaste fem åren. Folk älskar Phuc Long för sin smak: fantastisk signatur Phuc Long Tea Latte och dyrbar Oolong Tea Latte. För flera år sedan kom Phuc Long med Fredste och satte senare en trend för alla dryckesställen i Ho Chi Minh-staden att ha Persikate på menyn eftersom vi bara inte kan få nog av det. Förutom uppfriskande drycker är Phuc Long också ett utmärkt ställe för te-och Kaffegåvor. Fängslande Vietnamesisk smak boxad i härliga förpackningar, dess produkter kommer att göra bra presenter till dina älskade.

plats: Phuc Long har sina grenar i de mest livliga gatorna och köpcentra, Du kan bara inte missa det.

Budget: 2 ~ 4 USD

medan du är i Saigon, missa inte dessa fantastiska upplevelser: