Vegan Cream Cheese frosting som är slät som silke, dekadent krämig, söt och syrlig. Det är lätt att göra, sprider sig på bakverk med lätthet, håller sin form när den rör sig och har oändliga användningsområden!
vegansk gräddost Frosting! Vi pratar legit silkeslen, krämig, smörig, tangy och dekadent och 100% så läcker som någon icke-vegansk version.
det kan hålla sig själv när det rör sig eller kläms mellan kakskikten och kommer inte att spruta ut sidorna och lämna dig utan att fylla i kakan.
Hoppa till:
- hur man gör Vegan Cream Cheese Frosting
- Framgångstips
- hur man förhindrar rinnande vegan cream cheese frosting
- kan jag pipa med det?
- hur man använder dairy free cream cheese frosting
- att göra framåt och lagring
- sätt du kan anpassa detta recept
- recept för matlagning
hur man gör vegan cream cheese frosting
för detaljerade mätningar och instruktioner, se det utskrivbara receptkortet.
Vegan Cream Cheese Frosting är inte svårt att göra. Så här:
Steg 1: slå smöret tills det är mjukt, fluffigt och krämigt.
steg 2: Tillsätt gräddeosten och slå igen tills den införlivas väl i smöret.
steg 3: Tillsätt de andra ingredienserna och slå tills det pulveriserade sockret är införlivat och glasyren är perfekt slät och krämig.
Framgångstips
- Använd ett vegansmör som är på den hårdare sidan som mitt veganska smörrecept, Miyokos smör eller jord balans. Mjuka spridningar som Becel och Flora gör en mycket lösare glasyr och kakan smälter inte ihop utan att den sprutar ut sidorna.
- minska inte mängden smör. Förhållandet ger den perfekta strukturen och säkerställer att glasyren är stabil.
- jag rekommenderar inte att du använder mitt veganska Gräddeostrecept för att göra denna glasyr. Det är inte tillräckligt smidigt för att få en silkeslen finish och den har en smaklig smak som inte skulle fungera bra.
- Det kan tyckas att det här är mycket pulveriserat socker (och det finns det!) men det är nödvändigt för rätt struktur.
- se till att allt du frostar är helt coolt. Frost inte något som till och med är lite varmt om du inte är nöjd med att glasyren blir smält, som färskt ur ugnen kanelrullar till exempel.
- när du frostar en tårta, täck den först i ett mycket tunt lager av glasyr och låt den ställa in lite innan du lägger till resten av glasyren. Detta hjälper till att stoppa smulor att fastna och vara synliga.
- var noga med att läsa mina tips i avsnittet nedan om hur du undviker rinnande vegansk gräddeostfrostning.
hur man förhindrar rinnande vegansk gräddeost frostning
vegansk gräddeost skiljer sig från vanlig gräddeost och har högre vatteninnehåll. Det betyder att när du gör gräddostfrostning kan det bli riktigt rinnande om du inte är försiktig.
Jag hittade när jag testade det här receptet att när du slår över gräddeosten blir det rinnande och när du träffar det steget är det verkligen svårt att ta tillbaka det. Även att lägga till mer och mer pulveriserat socker hjälper inte mycket att tjockna det. Så lärdom. Överdriv inte.
Jag börjar detta recept genom att slå det veganska smöret på egen hand och sedan introducera gräddeosten när smöret är mjukt och fluffigt. Det hjälper till att undvika att gräddosten slås för mycket. Jag lägger också till lite arrowrootpulver. Detta hjälper till att suga upp fukten och håller frosten fastare. Sedan går det mycket pulveriserat socker. Det är nödvändigt att få en bra, tjock konsistens. Återigen, men bara slå en mycket är nödvändigt för att få det införlivat. Slå inte för mycket.
det är också väldigt viktigt att inte lägga till någon extra vätska i receptet. Det finns 1 tesked vanilj extrakt. Det är allt som kan gå in där. Du kan byta extraktet mot en annan smak om du vill, men du kan absolut inte lägga till mer än 1 tesked flytande totalt. Alla andra smakämnen som du kanske vill lägga in där måste gå in som pulver, till exempel kakaopulver för chokladgräddeostfrostning eller malda frystorkade jordgubbar för jordgubbsgräddeostfrostning.
om ditt kök är särskilt varmt eller du hanterar glasyren mycket kan det fortfarande börja bli lite mjukt trots att jag följer mina tips. Om det händer bara pop det skålen i kylen i 15 till 20 minuter, eller frysen i 5 minuter. Du kan också lägga den faktiska kakan där mellan varje steg / lager av glasyr om det behövs.
kan jag pipa med det?
Ja du kan pipa med denna vegan cream cheese frosting men du får inte riktigt samma definition som du kan med vanlig smörkräm som är mycket fastare. För enkla mönster är det bra men för mer invecklade mönster använder du smörkräm istället.
Du kommer att få ett mycket bättre resultat om du passar rörpåsen med en spets, fyll påsen med glasyren och lägg den sedan i kylen i 30 minuter innan du försöker rörledningar. Du kan också behöva returnera den till kylskåpet under rörledningen om det är särskilt varmt i ditt kök eller om du har särskilt varma händer.
genom att följa dessa tips din glasyr kommer att hålla är dekorativ form mycket bättre.
hur man använder mjölkfri gräddost frosting
användningar av denna veganska gräddost frosting i mitt liv har inkluderat:
- använda den som mjölkfri morotkaka frosting. Se den kvävd över hela min veganska morotkaka
- Slathering på heta veganska kanelrullar (det finns ett recept i min kokbok)
- Slather det över mina Jordgubbsrullar som ett alternativ till citronfrostningen
- Använd som en alternativ frostning för min Vegan Earl Grey Cake
- toppning Vegan bananbröd eller Vegan Zucchini Bröd
- dekorera Vegan Pepparkakakaka och Citronblåbärsbröd.
- rör på cupcakes
- Plopping på bakade äpplen
- Sandwiching cookies
- Frosting födelsedagstårta. Prova att strö vegan strö över det! Jag gillar Let ’ s Do Organic Sprinkelz eftersom de är gjorda med naturliga färger och är organiska och veganska.
- dekorera sockerkakor
- Frosting snabbbröd.
- röd sammetskaka …. (och nu har jag ett nytt recept!)
- Dolloping på pannkakor och våfflor ….Vänta …. Du gör det också, eller hur?
göra framåt och lagring
vegansk Gräddostfrostning kan göras framåt och förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till en timme vecka. När du behöver det, ta det ur kylskåpet i 10 minuter och ge det ett snabbt slag med en elektrisk mixer för att fluffa upp det igen innan du använder det.
Jag har inte försökt frysa det eftersom jag misstänker att det förmodligen skulle bli lite kornigt och bli för rinnande när det tinas.
när det har använts och är på en bakad objekt, är det bäst att hålla den i kylskåpet
det är bäst att kyla någon kaka eller muffins som har frostat med vegan cream cheese frosting. Det betyder dock inte att du måste servera det kallt. Ta ut ur kylskåpet en timme eller två innan du ska servera så att glasyren och svampen har tid att komma till rumstemperatur innan de äts.
sätt du kan anpassa detta recept
detta vegan cream cheese frosting Recept är super läckra och fungerar med nästan vilken smak som helst men känn dig fri att ha kul! Lägg bara inte till någon extra vätska för att smaka på den. Inte en enda droppe mer. Du kan ersätta vaniljextraktet med en annan smak men allt annat du lägger till måste vara i pulverform.
några förslag är:
- citronextrakt istället för vaniljextrakt
- Kokosnötextrakt istället för vaniljextrakt
- kaffeextrakt istället för vaniljextrakt
- Chai Spice
- kanel
- Pumpkin spice
- kakaopulver
- malda frystorkade jordgubbar
så där är vi. Gå ut och slather det på allt!
prenumerera på min e-postlista för en fantastisk gratis eCookbook med mina topp 10 recept. Att vara på listan innebär att du kommer att vara först med att se mina nya recept och du kommer att hållas i slingan på allt nytt och spännande också. Se också till att kolla in min kokbok Vegan Comfort Cooking för ännu fler recept!
recept för att baka kakor
vegan cream cheese frosting
författare: Melanie McDonald
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 kopp / 227 g / 8 oz vegansk färskost , direkt från kylskåpet
- ▢ ½ dl / 110 g veganskt smör , direkt från kylskåpet *
- ▢ 4 tsk arrowrot pulver , **
- ▢ ⅛ tsk fint salt
- ▢ 1 tsk vanilj extrakt , använd inte mer
- ▢ 4 till 5 koppar / 500 625 g strösocker , (icing sugar in the UK)
RECOMMENDED EQUIPMENT
INSTRUCTIONS
-
Add the vegan butter to a large bowl and beat it with an electric mixer on a medium high speed until soft and fluffy.
- bisexuell
tillsätt gräddeosten och slå igen tills den är kombinerad och jämn men överta inte. Så snart det är kombinerat stopp.
-
lägg nu till pilrotpulver, salt, vanilj och cirka 2 koppar pulveriserat socker. Slå på lägsta hastighet i cirka 20 sekunder tills det pulveriserade sockret har slutat flyga runt och lägg sedan till ytterligare 2 koppar. Slå igen på lågt tills det är mestadels kombinerat, vrid sedan hastigheten upp till medelhög igen och slå tills den är jämn och krämig, skrapa ner kanterna med en spatel efter behov för att få torrt pulveriserat socker från sidorna och in i blandningen.
-
tillsätt det återstående pulveriserade sockret för att tjockna efter behov. Att använda allt gör glasyren mycket lättare att hantera, sprida och rör.
-
så snart det är trevligt och smidigt stopp. Det är viktigt att inte överdriva.
- bisexuell
låt dig inte frestas att lägga till mer vätska i glasyren i något skede eftersom det blir för rinnande. När du är klar täcker du skålen och lägger i kylskåpet tills det behövs.
anteckningar
näring
näringsinformation tillhandahålls för bekvämlighet& som en artighet. Uppgifterna är en datorgenererad uppskattning så bör endast användas som en guide.
