Whoop, vi är äntligen tillbaka på smörgås söndag och idag blir det riktigt hjärtligt och gott.

Säg hej till: Reuben Sandwich

om hur och varför: som så ofta är det inte 100% klart vem som uppfann denna smörgås. Kanske var det i Nebraska där en hotellkock skapade en smörgås för Reuben Kulakofsky som regelbundet spelade poker på hotellet. Hotellet lade så småningom smörgåsen till lunchmenyn, en hotellanställd vann en tävling med receptet och så blev det känt. Eller kanske var det Reuben Kulakosky själv som uppfann smörgåsen. Eller kanske var det Arnold Reuben från den berömda ’Reubens delikatesser’ som uppfann en ’Reuben Special’ för Broadway-skådespelerskan Marjorie Rambeau. Eller, eller, eller.

vad är vanligtvis på det: ta två skivor rågbröd, corned beef, Swiss chese, surkål och ryska dressing.

hur vi gör det: rågbröd och surkål är vegan ändå och eftersom vi gjorde en vegansk Grillad ostsmörgås vet vi hur man smälter denna veganost. Så vad sägs om corned beef och ryska dressing? Vi kan redan varna dig för att denna dressing blev en av våra favoriter. Den enkla versionen blandar ihop ketchup, söt smak och majonnäs så lätt att veganiseras. Du kan antingen köpa vegansk majonnäs eller göra det hemma med detta recept. Så corned beef är kvar och’ tyvärr ’ varken Isa eller jag har någonsin ätit det innan så det var ganska svårt att utveckla ett bra recept för det. Lyckligtvis hittade vi detta recept från ”sarah’ s vegan kitchen” som visade sig så bra att vi bara rekommenderar det. Du hittar det ursprungliga receptet här.