¡Es marrón, vegetariana y está hecha de extracto de levadura! Si eres británico o neozelandés, lo más probable es que sea una parte esencial de tu dieta. Descubierta por el científico alemán Justus Leibig en 1902, la marmita comenzó a ganar popularidad cuando se descubrieron las vitaminas y se informaron sus beneficios al público. Debido a su alto significado nutricional, no solo era parte de los paquetes de raciones de los soldados de la Primera Guerra Mundial, sino que también en la década de 1930, Lucy Wills, una científica inglesa, descubrió que el ácido fólico en la marmita se podía usar para tratar la anemia.
Incluso en el siglo XXI, Marmite aún conserva su popularidad. En 2011, cuando Sanitarium, el fabricante de núcleos de Marmite en Nueva Zelanda, cerró debido al terremoto de Christchurch, el primer ministro tuvo que aparecer en televisión instando al público a mantener la calma. Los neozelandeses no habían podido abastecerse de marmita de fabricación local y en tiempos tan desesperados utilizaban sitios de subastas por Internet para adquirirla. Incluso llamaron a este período de crisis ‘marmageddon’.
Ahora, los científicos lo han etiquetado como el último «superalimento» debido a su valor nutricional. La marmita contiene algunos ingredientes simples: extracto de levadura, sal, extracto vegetal, especias y vitaminas (B1, B2, B3, B9, B12). La marmite es libre de gluten, rica en vitaminas, vegetariana y baja en calorías, proporcionando casi el 50% de la cantidad diaria recomendada de ácido fólico por porción. Es popular comerlo untado de papel fino en tostadas o comerlo combinado con queso o mantequilla.
Marmite es bien conocida por evocar una reacción de amor u odio entre las personas. Aquí hay diez asombrosos beneficios de Marmite que convertirán tu odio en amor.
1. Es saludable
Es libre de gluten, vegetariano y bajo en calorías. Una porción puede contener fácilmente hasta el 36 por ciento de su cantidad diaria recomendada de vitamina B3, también proporciona el 50 por ciento de su ácido fólico y el 17 por ciento de su tiamina, una sustancia que ayuda a proteger su sistema nervioso. También contiene yodo, que ayuda a acelerar la absorción de hierro.
Puede reemplazar los suplementos de vitamina B
Las vitaminas B son esenciales para una buena función hepática y renal, y ayudan a proteger el sistema nervioso. La marmite es una forma fácil y barata de tomar estas vitaminas B y, si se consume a diario, puede reemplazar fácilmente los suplementos.
Es ecológico
La marmita en sí es un subproducto de la levadura, por lo que su efecto en el medio ambiente a una escala más amplia no es peligroso. Los recipientes se pueden lavar fácilmente y usar para otros fines en el hogar.
es más económico que otros pliegos
Desde la Marmita tiene un concentrado de sabor, lo mejor es consumirlo en cantidades muy pequeñas, algunas personas repartidas ligeramente tostada mientras que algunos prefieren mezclar con la mantequilla para diluir su sabor.
Sus botellas se pueden usar de forma creativa
Los recipientes de marmita son una réplica de vidrio o plástico de las macetas de marmita originales que se usaron para vender Marmita a principios de 1900. Los frascos de marmita se pueden lavar y usar de varias maneras: se pueden usar para poner monedas sueltas y té o se pueden decorar para que se puedan regalar.
6. Puede ayudar a mantener alejados a los mosquitos
Esto puede sonar impactante, pero según the Guardian, the Sun, BBC y the Daily Telegraph, esa bondad de levadura puede ayudar en la defensa contra los mosquitos.
7. Es local
Marmite, a diferencia de otros productos para untar, utiliza ingredientes locales dondequiera que se produzca. En el Reino Unido, utiliza levadura de cerveza, un subproducto de la industria cervecera, que se elabora a partir de cebada de malta seca.
Se puede consumir de diferentes maneras
La marmita no tiene que estar limitada para comerse para untar. Se puede beber, mezclar en guisos y sopas, usar como condimento para alimentos e incluso en platos dulces. Hay tantas posibilidades con Marmite que ha inspirado un libro de cocina para sí mismo.
Es una buena cura para la resaca
Popular en Sri Lanka, mezcle Marmita en agua caliente. Agregue jugo de limón y cebolla en rodajas fritas para completar esta receta.
10. No es solo para untar
Otros productos de la gama son Mini Bocadillos de queso Cheddar de Marmite, patatas fritas de Marmite, pasteles de arroz gigantes de Marmite y anacardos horneados al horno con sabor a Marmite.
Crédito de foto destacado: Philip Base via flickr.com