13 de marzo de 2019: Esta historia se actualizó con noticias de la apertura de nuevos restaurantes o la próxima llegada a The Hill en Dallas.

En una mañana de domingo reciente en Dallas, me detuve en el centro comercial en la esquina noreste de Walnut Hill Lane y Central Expressway para encontrar una fila de personas de pie en la acera. Docenas esperaban pacientemente, como si algo grande estuviera a punto de suceder. Revisé mi reloj: hora del almuerzo. Snooze, un restaurante A. M. sabe cuánto aman los Dallasites el brunch.

El desarrollo se llama The Hill, y más de una docena de nuevos restaurantes están abiertos ahora o próximamente en 2019. Si no ha estado allí en un tiempo, puede recordar esta intersección como el antiguo hogar de Crossroads Diner.

The Hill se encuentra cerca del Texas Health Presbyterian Hospital Dallas. Está calle abajo de Preston Hollow en una dirección, Lake Highlands en otra. Y en el lado oeste de U. S. Highway 75 hay otro nuevo desarrollo con restaurantes llamados Preston Hollow Village. Baste con decir que The Hill tiene una base de consumidores potencial.

Próximamente en The Hill

No importa cómo lo corte (e incluso si no lo sabe), ha comido Empire Baking Co.es pan. La compañía es un proveedor de muchos asadores y hamburgueserías conocidos en Dallas, así como de muchos hoteles. La panadería en University Boulevard en Dallas no está abierta al público, pero The Hill anunció que Empire abrirá una tienda, y probablemente será similar a la de West Lovers Lane en Dallas, que vende sándwiches, panes, galletas y más. Se espera que abra en 2019 en The Hill.

Casa Verona es otro nuevo restaurante que se espera abrir en 2019. No se sabe mucho al respecto, aparte de que es un restaurante griego e italiano.

Ahora abierto en The Hill

Sauce Pizza and Wine es una pizzería con sede en Arizona que vende pasteles, ensaladas y pastas. Su nueva dirección en The Hill es la tercera salsa de D-FW, después de los restaurantes de Prosper e Irving.

Dos tiendas de pescado crudo, Pokeworks y Sushi de Handroll, abrieron recientemente. Poke ha sido popular en Dallas durante varios años, pero las tiendas handroll están apareciendo. (La primera tienda de handroll dedicada a Dallas, Namo, abrió en agosto; Nori fue la segunda. El sushi de Handroll hace tres.) Espere ver más tiendas de empuje y más tiendas de desplazamiento manual en D-FW.

Bellagreen es un restaurante informal rápido con un compromiso con la conservación del agua y la comida sostenible. Bellagreen está lanzando dos tiendas en Plano además de esta en The Hill en Dallas.

Para los bebedores de café, Pata de gallo fue una de las primeras adiciones a The Hill. Es un pequeño taller de dos edificios con energía solar. Otra cafetería abierta cerca, llamada Civil Pour. Vende cerveza y paninis locales y es un lugar popular para trabajar desde casa los días de semana.

Inquilino de larga data Red Hot & Blue, un restaurante de barbacoa al estilo de Memphis, se convirtió en HQ Prime Beer Garden a principios de 2019. En el menú hay barbacoa, hamburguesas, tacos y más. Nazca Kitchen se ha mantenido en la intersección a pesar de la construcción significativa. Nazca Kitchen es un restaurante sudamericano donde, si lo desea, puede comer de forma saludable. (Nota para los 30 guerreros completos: He tenido éxito en los 30ed completos aquí.)

Hablando de envolturas y ensaladas saludables y sin levadura de Cocina fresca, y comida mediterránea de Luna Grill, como brochetas de pollo y giroscopios, también pueden ser relativamente de bajo cal.

En las mañanas de fin de semana, Tacodeli está regularmente ocupado con familias que se llenan de tacos de desayuno. La compañía con sede en Austin tiene cuatro tiendas D-FW (dos en Plano, dos en Dallas) y fue votada como la mejor tienda de tacos de desayuno número 3 en nuestra encuesta.

El último restaurante nuevo para mencionar en The Hill es Hat Creek Burger Co., un lugar verdaderamente bendito para los padres. A la hora del almuerzo, a la hora de la cena, en cualquier momento, los padres y sus pequeños empacan en este restaurante de hamburguesas con un patio de recreo en la parte de atrás. Se han tomado muchas fotos de Instagram de lindos niños escalando en el gimnasio de la selva mientras mamá mira cerca, vino en la mano. (Bien: Yo era esa mamá.) Consejo profesional: El vino y la cerveza cuestan la mitad los jueves.

Esta historia se publicó originalmente en octubre. 9, 2018. Se actualizó el 13 y 14 de marzo de 2019.