Comer + Beber
de Dani Colombatto Un año fresco generalmente implica una nueva determinación para establecer metas, y esas expectativas cada vez más altas para finalmente comer sano. La indulgencia de las vacaciones no es más que un simple guiño a sabiendas en el pasado, y las visiones de un mañana más saludable están en el horizonte.
Bueno, permítanme darles permiso para tomar un momento de pausa antes de correr a la clase de spinning, y subirse a ese tren completo de Whole30.
Vamos a dar un pequeño paso hacia cambios alcanzables y prepararnos para el éxito, ¡empezando por dónde vamos a salir a comer!
Lindo lugar para un Desayuno Saludable: Sol Cal Café
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Si te gusta juzgar libros por sus portadas, probablemente no necesites una venta dura en Sol Cal Café, ya que los toques de color y el ambiente alegre lo hacen todo por su cuenta. Sin embargo, en caso de que tiendes a voltear los ojos ante palabras como «a base de plantas», ¡espera un minuto!
Sol Cal ofrece una variedad de deliciosas opciones para veganos, vegetarianos, omnívoros y más.
El desayuno siempre es una victoria con la siempre presente (y deliciosa) tostada de aguacate, o su versión de un burrito de desayuno y hachís de batata. También ofrecen cuencos, sushirritos, hamburguesas, wraps y algunos batidos realmente deliciosos, todos elaborados con su leche de almendras casera.
Forma de subir el listón.
Definitivamente dejará Sol Cal sintiéndose un poco más ligero, satisfecho y probablemente queriendo comprar uno de los maceteros colgantes que tienen, porque, ambiente.
El mejor lugar para la noche de citas: Café Gratitude
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Fue un día realmente feliz cuando Café Gratitude abrió sus puertas aquí en SD después de haber mantenido varios lugares en Los Ángeles.
Para empezar, el espacio es tan espacioso y luminoso como su menú. Su visión nace verdaderamente de la intención, y esa intención es honrar a nuestro medio ambiente y comunidad a través de la práctica de la sostenibilidad y la utilización de los mejores ingredientes para aquellos a quienes sirven.
En términos de un lugar encantador para una cita nocturna (o de día) para obtener algo realmente nutritivo para su cuerpo, pero sin sacrificar, digamos, una copa de vino o una mimosa de almuerzo, este es definitivamente el lugar.
No solo todos sus cuencos son muy abundantes, con opciones como su tazón «entero», con calabaza estofada, frijoles adzuki, verduras marinas, verduras salteadas, kimchi, tahini de ajo y almendras teriyaki, todo sobre una cama de arroz probiótico germinado o quinua, sino que también ofrecen algunos platos únicos como polenta a la parrilla y ragú de champiñones, enchiladas de mole y un filo relleno de verduras de temporada.
Claramente, los carbohidratos todavía están involucrados, así que vamos a tener un suspiro colectivo de alivio, y tintinear copas de vino sobre eso.
El mejor Jugo o Batido para llevar: Pure Press
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Pure press es una pequeña y dulce salida de su tienda de jugos promedio. Digamos que es menos un ambiente post-entrenamiento y más un ambiente de pasear a tu perro aquí (PSA: Definitivamente estoy más en casa con este último de los dos.).
La pequeña cabaña sin ascensor de Pure Press es 100% pintoresca y su menú es simplificado. Con una pequeña oferta de jugos, batidos y cuencos de acai personalizables, seguro que encontrará algo perfectamente nutritivo y delicioso para disfrutar en su terraza al sol o en su paseo por el vecindario.
La mejor Cocina de jardín de la granja a la mesa
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La cocina de jardín es una verdadera joya local, dirigida por el equipo de marido y mujer, Coral y Russ Foder. Su enfoque se centra en ingredientes cultivados localmente, sostenibles, orgánicos y sin antibióticos, todos incluidos en un menú giratorio que se centra en la estacionalidad.
Este es el lugar al que ir si estás buscando algo que se sienta inherentemente indulgente, pero sabes de hecho que lo que estás obteniendo es realmente bueno para el alma y fácil para el medio ambiente. Ofrecen opciones de vegetarianos, veganos y omnívoros por igual, junto con algunos postres deliciosos y una fuerte selección de vinos y cervezas locales.
¡Consejo extra! Garden Kitchen se está asociando con una variedad de otros restaurantes apoyados por la granja de San Diego para la Semana de la Granja a la Mesa de San Diego que comienza el 17 de enero.
El mejor lugar para Engañar a Tus Amigos para que coman Veganos: Moncai Vegan
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Este pequeño lugar informal ubicado en alturas normales es conocido por convertir paja en oro, también conocido como, convertir la comida casera en comida vegana.
Con demasiada frecuencia, los veganos realmente obtienen el extremo corto del bastón del restaurante, dejándolos tal vez con un entrante crudo y hummus, con un lado de algo de frijol negro adyacente. Sin reparos con hummus o frijoles negros, pero Moncai está cambiando las tornas en clásicos de confort como pollo y albóndigas, nachos, perros de maíz, rollos de canela, donas de pastel de crema de Boston y más, lo que lo convierte en un destino verdaderamente único para una comida vegana realmente satisfactoria.
El Mejor Lugar Cuando Solo Quieres una Maldita Hamburguesa: Comida Rápida de Potencia de Planta
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Bien, escucha. No estoy aquí para agitar una varita y convertir las plantas en carne de res, o convencerte de que esto imitará completamente esa dulce, dulce nostalgia de Adentro y Afuera. Sin embargo, la Comida Rápida de Plant Power ofrece algunas opciones de cena clásicas y al estilo de las hamburguesas que seguramente harán que te preguntes cuánto echas de menos los productos de origen animal de cualquier variedad. Incluso hacen todas sus salsas y aiolis en casa con ingredientes 100% orgánicos, incluidos los de su galardonada salsa de tomate.
Así que en el peor de los casos, las papas fritas y los condimentos artesanales están dentro de su alcance aquí. No todo puede ser malo.
El mejor almuerzo sin culpa en un apuro: Veggilish
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Hay pocas cosas tan molestas como estar enojado (enojado por el hambre) mientras haces recados. Encontrar opciones convenientes, y mucho menos saludables, es un desafío, y puede hacer que tome algunas decisiones, digamos, más indulgentes.
Word to the wise, Veggilish es una opción rápida, conveniente y satisfactoria ubicada justo en el corazón del centro de SD. El concepto es simple: elija su base de verduras, pasta de hierbas, quinua o frijoles. Luego, mezcle una variedad de verduras sostenibles de temporada, seguidas de salmón salvaje, pollo de corral o tofu orgánico. Por último, agregue el aderezo de su elección y otros complementos como nueces, quesos, etc., y volver a esos mandados molestos, percha aplastada!
Comencemos este año con objetivos alcanzables, equilibrio y una dosis de algo que nuestros cuerpos encuentran totalmente delicioso.
Aquí está mirándote, 2017. Te ves muy saludable, por cierto.