En el espectro de colores de las cervezas, tendemos a pensar con mayor frecuencia en los dorados pálidos, los marrones cobrizos y los negros profundos y chocolatosos. Luego aparecen cervezas rojas y nos confunden. Las cervezas rojas (o realmente rojizas) no son todas similares, verás a continuación, el estilo flandes tiene una acidez que realmente lo diferencia, pero en realidad es útil para obtener al menos una idea de lo que podría estar probando cuando se sirve una cerveza roja.
American Red Ale (o Lager) Información esencial
- Color: Ámbar a cobre
- ABV: 4.5% -7%
- Ejemplos comerciales: Tröegs HopBack Amber Ale, Lagunitas Censored Ale, St.Rogue Red Ale
El nombre lo dice todo: una cerveza (ale o lager) de estilo americano que se elabora con una proporción de caramelo y maltas que empujan el color de la cerveza al extremo más rojizo y rojizo del arco iris de la cerveza. El color debe indicarle el sabor: los amberes americanos (cerveza o cerveza) tienen más énfasis en la malta, con cualquier cosa en el juego limpio tostado, afrutado y caramelly. Pero como a los estadounidenses les encanta el lúpulo, también puede esperar algún impacto allí, ciertamente más que en un rojo irlandés. (De hecho, los amberes también se pueden preparar como IPAs y como estilos Imperial/Doble.)
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- Color: Ámbar a cobre / rojo
- ABV: 4%-6%
- Ejemplos comerciales: Smithwick’s Irish Red, Goose Island Kilgubin Red Ale, Sam Adams Irish Red
Al igual que American Reds (también conocido como Ambers), Irish Red Ale tiene más que ver con el contenido de malta. El lúpulo, e incluso un amargor discernible, puede estar presente hasta cierto punto, pero más que eso, obtendrá notas de tostadas, caramelo, caramelo mantecoso y algo de dulzura malteada. Pero no dejes que la» dulzura » te engañe, este estilo generalmente tiene un agradable acabado seco, gracias a la calidad del grano tostado de la malta. Se puede preparar como cerveza o cerveza.