Hola Chicos! Hoy tenemos otro gran sándwich de picnic para ti, Bocadillo Bites! El bocadillo son sándwiches de estilo español servidos en una baguette crujiente. Por lo general, son sándwiches bastante básicos que se pueden llenar con cualquier cosa, desde tortillas hasta embutidos y dulces.
Tuve este tipo particular de Bocadillo en España hace años, aunque creo que los pimientos eran diferentes. Recuerdo haber mirado el sándwich con pensamientos de falta de brillo, deseando tener un poco de mostaza y mayonesa para untar entre capas de lo que parecía ser un sándwich de aspecto seco y triste. ¡Estaba tan equivocada y gratamente sorprendida! El sándwich uber simple estaba delicioso, lleno de sabor y perfectamente relleno. Para algo tan simple, estaba perfectamente equilibrado.
Me sorprendió gratamente verlo en el menú de uno de mis restaurantes locales favoritos (Southbay), Abigaile. Si a usted le gusta Manhattan Beach Post, recomiendo encarecidamente Abigaile. La comida es maravillosa; desde su sashimi de hamachi hasta su médula ósea asada, e incluso bocados de bocadillo. 🙂 También me encanta que preparen su propia cerveza artesanal y sirvan cócteles súper deliciosos para rascar. Cuando pedí los bocados de bocadillo, me llevó de vuelta a una calurosa tarde de agosto en Barcelona, en la playa con mi familia jugando y comiendo este sabroso manjar.
Nuestra versión es súper simple y en realidad no requiere una receta adecuada, pero te hemos dado una de todas formas solo como referencia. Este sándwich se empaqueta y se mantiene extremadamente bien, lo que lo hace perfecto para picnics o almuerzos para llevar. ¡Que lo disfrutes! xx, Jenny
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Bocadillo Picaduras
INGREDIENTES
- ▢ 1 español estilo baguette en rodajas en la mitad de la masa madre baguette está bien
- ▢ 3 ½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ▢ de 12 a 14 onzas de jamón ahumado, rodajas finas
- ▢ de 4 a 5 onzas de queso Manchego, cortado en rodajas finas
- ▢ de 6 a 8 escabeche, pimientos cherry, sin semillas y en rodajas
- ▢ sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES
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Pincel lados del corte de baguette con aceite y sazonar con sal y pimienta.
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Mitad superior inferior de baguette con jamón seguido de queso y terminar con los pimientos en escabeche en rodajas.
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Presione suavemente la mitad superior de la baguette sobre el bocadillo y córtela en piezas de 1 ½ «-2». Servir o envolver en pergamino hasta que esté listo para comer.