» Un brownie de terciopelo rojo ligero y masticable lleno de ese clásico sabor a terciopelo rojo. Rociado con chocolate blanco o queso crema y encima con nueces!»
Se suponía que debía publicar estos deliciosos y masticables brownies caseros de terciopelo rojo en Navidad y me olvidé de ellos. Aquí es casi el día de San Valentín y finalmente están haciendo su aparición. Más vale tarde que nunca. Creo que vale la pena esperar.
En serio, ¡estos son los mejores brownies de terciopelo rojo que he probado en mis 21 años de vida! (Sí, he tenido 21 años durante muchos años) He probado muchas recetas de brownie de terciopelo rojo.
Siendo del sur, es un poco difícil evitar cualquier cosa de terciopelo rojo. Debo decir que he estado decepcionado la mayor parte del tiempo cuando se trata de brownies de terciopelo rojo. Por lo general, la gente solo hace brownies de chocolate y agrega un colorante rojo para alimentos y lo llama «terciopelo rojo»
Uhhhh no bueno man!!!! El terciopelo rojo es un sabor muy distintivo y delicado. Tiene ese ligero sabor a cacao entrelazado con un suave sabor a vainilla y una acidez muy leve del suero de leche y el vinagre. Es el mejor sabor de la historia cuando lo haces bien.
Estos brownies de terciopelo rojo hacen un trabajo INCREÍBLE para capturar ese equilibrio perfecto. Sin mencionar que son tan suaves y masticables con una textura ligeramente similar a un pastel. Estoy en una dieta limitada de dulces, así que me he permitido un brownie al día. Es el final del día 4 y me voy a morir si estos brownies de terciopelo rojo no son tan suaves como el día que los hice. Por lo general, nunca puedo conseguir brownies caseros que duren más de 3 días sin secarme un poco.
Estos brownies son fantásticos, simples y aún mejor rociados con glaseado de queso crema o chocolate blanco. Quería que el glaseado se endureciera, así que usé chocolate blanco y agregué nueces picadas. Eran tan celestiales y ligeros. Cortarlos en tamaños de bocado fue la cantidad perfecta de dulzura y los hizo tan divertidos de comer.
¡Mírame hacer estos brownies de terciopelo rojo masticables de principio a fin!
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Brownies de terciopelo rojo
Ingredients
- 10 tablespoons unsalted butter melted
- 1 cup granulated sugar
- 1/2 cup light brown sugar packed
- 2 eggs slightly beaten
- 1/4 cup buttermilk
- 1/2 teaspoon white vinegar
- 1 teaspoon vanilla extract
- 2 tablespoons red food coloring
- 2 tablespoons unsweetened cocoa powder
- 1 cup all-purpose flour
- 1/2 teaspoons salt
Instructions
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Preheat oven to 325 F.
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Line an 8 x 8 glass dish with greased parchment paper.
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In a large bowl cream together butter, white sugar and brown sugar.
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Mix in egg.
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Mezcla de suero de leche, el vinagre y la vainilla. (La masa estará moteada).
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Añadir el colorante y mezclar para combinar.
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Mezcle en polvo de cacao sin endulzar.
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Añadir la harina y la sal.
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Mezclar hasta que quede suave y bien combinado, asegúrese de raspar los lados del tazón.
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Vierta la mezcla en preparar pan.
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Hornear por 30-35 minutos o hasta que el centro se establece y un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Quitar bizcochos de chocolate y dejar enfriar. (Coloco las mías en la nevera cuando están calientes para acelerar el enfriamiento.)
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Cortar los brownies en forma de pequeños cuadrados.
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Drizzled with melted white chocolate or cream cheese icing and sprinkle with walnuts (optional)
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Store in airtight container