Si «perder peso» estaba en tu lista de propósitos de Año Nuevo a principios de 2018, ahora es un buen momento para seguir tu progreso. Con septiembre llegando a su fin rápidamente, es posible que te encuentres asumiendo el mismo desafío en 2019 a menos que actúes rápido. Por lo tanto, para ayudarlo a hacer que el último trimestre del año sea el más saludable, tenemos el tipo de plan de pérdida de peso que necesita. Con eso, nos referimos a algo que asumirías fácilmente, sin tener que trabajar duro para mantener a raya la tentación. Así que sin más preámbulos, te presentamos la dieta carnívora con la que puedes comer felizmente para bajar de peso.

Como su nombre indica, la dieta carnívora solo implica comer carne para perder peso. Así es. Afirma proporcionar beneficios para la salud a pesar de rechazar las frutas y verduras de las comidas diarias. Si suena como algo que no te importaría probar (léase: estar emocionado por intentarlo), aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre la dieta de los carnívoros.

¿Qué es la Dieta Carnívora?

La dieta carnívora consiste principalmente en comer solo carne roja, con la inclusión ocasional de carne blanca y huevos en sus comidas. Esta dieta afirma ser saludable para su cuerpo si la sigue de lleno. Según se informa también restringe el consumo de leche y otros productos lácteos, pero depende exclusivamente de sólo tres tipos de alimentos: carne, huevos y café. Sin embargo, varios dietistas y nutricionistas opinan que restringir sus comidas diarias a solo tres tipos de alimentos privará a su cuerpo de una serie de nutrientes esenciales. Pero las personas que realmente han probado la dieta han afirmado haber sido testigos de beneficios para la salud, como la reducción de la inflamación, la presión arterial baja y la libido incluso mejor. Pero antes de comenzar la dieta carnívora, es esencial comprender en qué se está metiendo.

La dieta carnívora no es más que una variante de la dieta cetogénica en la que se eliminan los carbohidratos en favor de alimentos ricos en proteínas y grasas. Por lo tanto, la dieta carnívora también incluye pescado y huevos, además de carne roja. Se concentra en la carne roja y las comidas más magras como el pollo, el pavo y el atún generalmente se omiten. Incluso si están incluidos, se untan con una generosa cantidad de mantequilla. Pero en general, la dieta no requiere que sigas ninguna guía: comes cuando tienes hambre y comes hasta que te sientes lleno.

Shawn Baker, un popular defensor de la dieta carnívora y ex cirujano ortopédico, es una figura bastante controvertida en la comunidad del fitness. Aparentemente, Baker incluso había comenzado a cobrar una tarifa a personas que querían saber cómo perder peso con la ayuda de la dieta de los carnívoros, entrenándolos para comer solo carne roja. Baker, que tiene alrededor de 40,000 seguidores en Instagram, está lanzando un libro sobre la dieta de los carnívoros en febrero de 2019. Según él, los aceites vegetales, los granos procesados e incluso las frutas y verduras son culpables del aumento de peso y la inflamación en el cuerpo humano. LEE TAMBIÉN: Dieta del grupo Sanguíneo: Qué debes comer de acuerdo con tu grupo sanguíneo

¿Cómo perder peso con la Dieta Carnívora?

Dado que la única regla de la dieta carnívora es comer alimentos de origen animal, está obligado a perder peso con ella. Los alimentos de origen animal tienen cero carbohidratos y cuando restringes los carbohidratos de tu dieta, tus necesidades de ciertos nutrientes se reducen. Cuando los carbohidratos se eliminan de su dieta, su cuerpo busca otras fuentes de energía y eventualmente entrará en un estado de cetosis donde utiliza principalmente las grasas para obtener energía a través de las cetonas.

Mientras que la dieta cetogénica y la dieta carnívora funcionan según el mismo principio, la dieta cetogénica recomienda un 60-70 por ciento de grasas, un 20-30 por ciento de proteínas y solo un 5-10 por ciento de carbohidratos. Por otro lado, la dieta carnívora no tiene requisitos de macro proporción y su única prioridad es adherirse a los productos de origen animal en sus comidas.

Esencialmente, la idea detrás de la dieta carnívora es ayudarlo a perder peso simplemente comiendo un tipo de alimento: carne. Esto ayudará a restringir su ingesta de calorías y el consumo de proteínas promoverá la saciedad. Otra forma en que te ayuda a perder peso es degradando la alimentación sin sentido. La parte más importante es conocer tu objetivo. Si tu objetivo es consumir cero carbohidratos, solo come carne. Si su objetivo es alcanzar un estado de cetosis, asegúrese de centrarse en fuentes de carne más grasas, como huevos y otras fuentes de grasa, como queso y mantequilla.

Pero si su objetivo es centrarse en carnes magras como pescado y aves de corral, tendría que comer mucho más para alcanzar el mismo nivel de calorías. Una vez más, esto puede evitar que entre en el estado de cetosis.

Otra forma en que la dieta carnívora te ayuda a perder peso es que mantiene niveles estables de azúcar en la sangre debido a la falta de carbohidratos. Una de las principales razones por las que su cuerpo acumula grasa es porque su cuerpo no es sensible a la insulina. Lo que significa que cuando comes carbohidratos, se convierte en grasa en lugar de usarse para obtener energía. Cuando restringe completamente la ingesta de carbohidratos, mejora automáticamente la sensibilidad a la insulina. Además, una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas ayuda a regular la hormona del hambre de su cuerpo, que lo mantiene saciado durante más horas.

Dieta carnívora: ¿Qué puedes comer y cuándo?

A diferencia de otras dietas que lo han confundido con listas de alimentos y horarios, la dieta carnívora se explica por sí misma. Vas a comer carne y nada más. Pero al igual que todas las demás dietas, la dieta carnívora tiene algunas áreas grises que debe conocer. Esto es lo que comerás principalmente:

Alimentos para comer: Carne roja (carne de res, cerdo, cordero) centrada en cortes de carne más gordos para ingerir suficientes calorías. Otras opciones incluyen carnes de órganos, aves, pescado, huevos, manteca de cerdo, médula ósea, mantequilla, sal y pimienta, agua y caldo de huesos.

Alimentos que pueden ser aceptables: Leche, yogur y queso, ya que técnicamente son productos de origen animal. Pero se pueden evitar. Aunque el café y el té son a base de plantas, algunas personas lo incluyen en la dieta.

Alimentos que debe evitar: Cualquier cosa que sea a base de plantas, como verduras, frutas, semillas, nueces, legumbres, pan, pasta, granos y cualquier otra cosa que no sea carne.

Además, mientras esté en una dieta carnívora, se deben evitar todos los tipos de suplementos, ya que la teoría detrás de la dieta afirma que todos los nutrientes y minerales que su cuerpo necesita están contenidos en alimentos de origen animal.

Dieta para carnívoros: Muestra de plan de comidas

Desayuno: Tres huevos cocidos en mantequilla, jamón y queso (opcional)

Almuerzo: Filete de costilla

Cena: Empanadas de hamburguesa y tocino

Otro aspecto de esta dieta es que no incluye ningún refrigerio, ya que generalmente está lleno de su alto consumo de proteínas.

¿Cuáles son los otros beneficios para la salud de la Dieta de los carnívoros?

Aunque la dieta carnívora le ayuda a perder peso, los nutricionistas la consideran una dieta de moda y no se recomienda seguirla durante un largo período de tiempo. Aparte de la pérdida de peso, la dieta carnívora proporciona otros beneficios para la salud de su cuerpo, como una mejor salud cardíaca, una menor inflamación, una mayor testosterona, menos problemas digestivos y una mayor claridad mental, entre otros.

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