Caprese Tortellini de Pinchos – Una rápida y fácil sin cocción aperitivo! Tortellini, tomates secos y mozzarella mezclados en pesto y servidos en una brocheta.

Caprese Tortellini Pinchos

Es Freaky el viernes otra vez! Esta vez, es nuestra edición de otoño y estoy muy emocionado de compartir esta receta de brochetas de tortellini caprese de Lemoine Family Kitchen con ustedes. Freaky Friday es donde a un grupo de bloggers se les asignan diferentes blogs y hacemos una receta de su sitio para compartir! ¡Ninguno de nosotros sabe quién está asignado a nuestro sitio, por lo que termina siendo una sorpresa divertida y una gran manera de conocernos mejor y a nuestros sitios! Está organizado por Michaela de An Affair from the Heart y es muy divertido!

Lemoine Family Kitchen está dirigido por Angela, una encantadora madre de dos hijos con algunas recetas fantásticas inspiradas en sus raíces italianas. Fue muy difícil elegir con cuál de sus recetas ir, pero terminé eligiendo estos pinchos de tortellini caprese porque soy una adicta a los aperitivos divertidos y se veían muy bien.

Algunas de sus otras recetas sobre las que debatí fueron su sopa asiática de carne de res y fideos o la sopa cremosa de tomate y albahaca con tortellini de cocción lenta. ¡Cualquiera de ellos habría sido súper sabroso! Otra de sus recetas que no puedo esperar a probar es su pesto de tomate seco al sol. Creo que sería muy bueno en estos pinchos en lugar del clásico pesto de albahaca.

Hice este mi propio giro en la receta de Angela usando tomates secos en lugar de tomates maduros en la receta junto con la adición de pesto. Estos pinchos de tortellini son un aperitivo delicioso, pero también, si te saltas los pinchos, ¡tienes todo lo que necesitas para una gran ensalada de pasta! Simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón, mézclelos y sirva.

Cómo hacer pesto tortellini pinchos

Paso 1 – Hacer pesto (opcional)

Usted puede utilizar el pre-hechos pesto o prepare un lote de su favorito de pesto casera para esta receta.

Paso 2 – Mezcle pesto con tortellini de queso mozzarella

Combinar tortellini y la mozzarella en un bol y mezcle con pesto hasta que queden bien cubiertos.

Paso 3 – Hacer un pincho

Para hacer un pincho, coloque dos piezas de tortellini, un trozo de mozzarella, y un trozo de tomate seco en cada brocheta.

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Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 15 minutos

Ingredientes

• 1 paquete de tortellini
• 24 tomates secos
• 1 paquete de bolitas de mozzarella
• 1/2 taza de pesto

Instrucciones

1. Cocinar tortellini según las instrucciones del envase y luego correr bajo agua fría para enfriar los fideos.
2. En un tazón grande, mezcle los tortellini enfriados, las mini bolas de mozzarella y el pesto juntos.
3. Coloque 2 tortellini, 1 tomate seco al sol y 1 pieza de mozzarella en cada uno de los pinchos pequeños de madera.
4. Servir inmediatamente o refrigerar para más tarde.

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Tamaño de la Porción:

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Cantidad Por Porción: Calorías: 46Total Grasa: 3gSaturated Grasa: 1gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 2gCholesterol: 4mgSodium: 50mgCarbohydrates: 3gFiber: 0gSugar: 1gProtein: 2g

Esta información nutricional puede variar dependiendo de los productos específicos que elija, por lo que esta es una estimación general de la información nutricional correcta basada en los productos que utilicé. Por favor, ten esto en cuenta al hacer la receta.

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