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Un plato de cazuela es todo lo que se necesita para esta cazuela de fajita de pollo increíblemente versátil. Cubra las pechugas de pollo en rodajas finas con pimientos, cebollas, queso y algunos condimentos y lima, y tendrá una comida que funciona tan bien para la cena como para un relleno de envoltura para el almuerzo del día siguiente. Guárdelo como está para una cena baja en carbohidratos, combínelo con un poco de arroz con brócoli para algo más sustancial, o haga todo lo posible y agregue arroz, crema agria y aguacate fresco para una comida increíblemente deliciosa que le encantará a toda la familia.
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Cazuela de fajita de pollo Horneado
Hice esto por primera vez el mes pasado, y tenemos lo he vuelto a tener dos veces desde entonces.
A todo el mundo le encanta, incluidos los 3 niños. Y todos sabemos lo difícil que es conseguir que todos en la familia estén 100% a bordo de una comida. Siempre hay alguien quejándose de algo.
No con esta comida.
es:
- increíblemente fácil, que implica simplemente cortar y acodar y meter todo en el horno;
- bajo en carbohidratos;
- apto para ceto;
- apto para preparar comidas;
- ideal como envoltura de fajita de pollo sobrante al día siguiente;
- tan fácil de armar que incluso puede involucrar a los niños;
- súper rápido de armar, lo que lo convierte en la comida perfecta entre semana.
¿Qué Necesitamos Para Esta Cazuela De Fajita de Pollo Saludable?
Para hacer de esta la mejor experiencia de comida entre semana, he mantenido los ingredientes para esta cazuela de fajita de pollo súper simple.
Todo lo que necesitas es:
- pechugas de pollo (o si vives en Australia y tienes acceso a tandas de pollo, puedes quitar un paso del tiempo de preparación y usarlas en su lugar)
- cebollas marrones
- pimientos/capsicums (Utilicé 3 colores porque los niños pensaron que era genial, pero use lo que hay en especial o lo que tienes a mano)
- comino
- pimentón
- ajo
- mucho queso
- un montón de lima
- cilantro/cilantro (opcional si no eres fan)
- jalapeños si te gusta un poco de especia. Añado el mío al final para que sea amigable para los niños, pero siempre se puede agregar durante el tiempo de cocción si desea que el sabor se infunda con el resto del plato.
Usted también necesitará una buena cazuela de barro.
Me regalaron este hermoso plato Le Creuset Marseille Blue Heritage de Everten, y se ha convertido en mi plato de cazuela favorito cada vez que quiero hacer un plato familiar de una olla, pero aún así tiene un aspecto elegante.
El magnífico color me recordó a los platos que solían servir en mi restaurante mexicano favorito en California y fue la inspiración para esta receta de fajita de pollo.
Cómo servir la cazuela de Fajita de pollo
Si sigue una dieta baja en carbohidratos o ceto, sírvala tal cual y listo.
Si no estás siguiendo una dieta de este tipo, o simplemente te gusta algo un poco más sustancial, aquí hay algunas ideas que he probado:
- servir con arroz de brócoli o arroz de coliflor (todavía bajo en carbohidratos)
- servir con arroz regular o arroz de naranja como se obtiene en un restaurante mexicano
- con crema agria, aguacate, más lima y algunos jalapeños
- como una fajita real en una tortilla de harina o maíz
- como una envoltura con un poco de crema agria y aguacate
- en una ensalada sobre un lecho de lechuga o hojas de espinacas
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- en hojas de lechuga en lugar de tortillas si se mantiene baja en carbohidratos y/o sin gluten
Realmente es una comida versátil y se presta bien para servirse de una multitud de maneras.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 1 o 2 días y simplemente recaliente antes de servir, o disfrute de frío.
Necesita más Comidas de una olla
Las comidas de una olla como esta cazuela de fajita de pollo se vuelven tan importantes cuando la vida se llena y no tiene horas para pasar en la cocina.
aunque yo cocino casi todos los días, tengo un par de grapas puedo confiar en que durante las horas punta:
- Pollo asado al horno de una olla en caldo que aumenta la inmunidad
- Sopa instantánea de lasaña de olla
- Sopa rústica de frijoles blancos y salchichas de una olla
- Pollo cremoso con ajo en una sartén con papas y hierbas de jardín
- Sopa cremosa de ajo y tortellini de una olla
Si tiene una comida de una olla favorita, asegúrese de dejar un comentario e inspirarnos con algunas ideas más para hacer que una semana ocupada sea un poco más fácil.
Comer feliz.
xx
Cazuela de Fajita de pollo increíblemente fácil
Equipment
-
Casserole dish
Ingredients 1x2x3x
- 1 ½ lbs (about 750g) chicken breasts cut lengthwise to make them nice and thin (chicken tenders work well also)
- 1 tbsp olive oil
- 2 limes juiced
- 4 garlic cloves minced
- 2 tsp ground paprika
- 1 tsp ground cumin
- 3 colored bell peppers (red, green and yellow) seeded and cut into strips
- 1 onion peeled, halved and each half cut into 4
- 1 ½ cups mozzarella grated
- 1 jalapeno chopped (optional)
- cilantro, jalapeños, crema agria para servir
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Precaliente el horno a 435F (225C) y engrasa ligeramente una cazuela
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Combinar el comino y el pimentón en un plato pequeño. Agregue sal y pimienta si lo desea y revuelva para combinar.
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Coloque las pechugas de pollo en rodajas (ver notas) en la cazuela. Rocíe el aceite de oliva y el jugo de lima, espolvoree la mitad de la mezcla de pimentón y todo el ajo.
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parte Superior las pechugas de pollo con los pimientos y la cebolla. Espolvorea el resto de la mezcla de especias, seguido del queso mozzarella. En este punto, agregue algunos jalapeños picados si los está agregando.
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Colóquelo en el horno y hornee durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido (consulte las notas).
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Servir como está o en tortillas, etc. Para más opciones de servicio, consulte la lista en el post anterior.
Video
Notas
Nutrición
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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