Cerdo a la Barbacoa Chino de Cocción Lenta. Cocido bajo y lento durante 8 horas hasta que se desmorone tierno! Esta receta de olla súper fácil es mucho más saludable que la comida para llevar, y perfecta para cenas familiares entre semana y también para preparar comidas.

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¿Quién diría que la carne de cerdo asada china podría ser tan fácil de hacer en casa?! Todo lo que necesitas son 10 minutos de preparación para juntar todo.

Para darle sabor a esta receta china de cerdo asado, agregué polvo de especias chino 5, mirin, hoisin (todos los cuales se pueden encontrar en el pasillo internacional de su tienda de comestibles). También añado en la despensa alimentos básicos como azúcar morena, salsa de soja, miel y salsa de tomate. Me encanta hacer comidas fáciles para llevar, ¡especialmente cuando ya tengo todo a mano!

Una vez que los ingredientes de la salsa de cerdo a la barbacoa china se mezclan, agrego la salsa a la olla de cocción lenta con el cerdo en cubos. Póngalo a baja temperatura durante 8 horas y vuelva a una carne de cerdo tierna a la barbacoa que se desmorona, ¡que requirió tan poco esfuerzo! Tan fácil!

Ingredientes

La lista completa de ingredientes y las medidas se enumeran en la receta imprimible a continuación.

• Cerdo: Usé paletilla de cerdo para esta receta, sin embargo, ¡la culata de cerdo también funcionaría bien!

Salsa china de cerdo a la barbacoa

• Polvo chino de cinco especias: ¡Este es uno de mis perfiles de sabor favoritos! Se elabora con anís estrellado, semillas de hinojo, granos de pimienta de Sichuan, clavo de olor y canela. Chinese 5 spice es extremadamente aromático y un poco dulce.
• Salsa de soja: Añade sal con el sabor a soja necesario para todas las buenas recetas asiáticas. Recomiendo usar salsa de soja baja en sodio en esta receta para evitar que la salsa sea demasiado salada.
• Sriracha: Esta es una salsa de pimienta dulce picante. ¡Siéntase libre de agregar más para un poco más de calor!
• Salsa Hoisin: La Hoisin se elabora utilizando una pasta de soja fermentada. Añade un poco de acidez pero también un dulzor.
• Mirin: Este es un vino de arroz picante que agrega algo de acidez y complementa la dulzura extremadamente bien.
• Azúcar morena & miel: Utilicé estos en lugar de azúcar blanco, ya que agregan sabor extra y dulzura.

Cómo cocinar carne de cerdo china a la barbacoa

• Mezcle la salsa: Agregue los ingredientes de la receta de salsa china a la barbacoa a un tazón y mezcle bien.
• Cubo de la carne de cerdo: Corte en cuadritos la paletilla de cerdo o la culata de cerdo. Esto ayudará a que la carne se cocine más rápido, y también será más fácil de triturar cuando esté lista.
• Cocinar: Agregue todo a la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8 horas. Cuando esté terminado, triturar el cerdo con dos tenedores en la olla de cocción lenta y disfrutar!

¿Qué corte de carne debo usar?

Para esta receta utilicé trasero de cerdo porque es el corte de carne perfecto para la olla de cocción lenta. Se cocina a fuego bajo y lento durante 8 horas hasta que se ablande.

¿Cómo sirvo este cerdo asado chino fácil?

Me gusta servir este cerdo chino a la barbacoa de cocción lenta sobre arroz con verduras, pero hay muchas opciones, ¡especialmente para cenas familiares! Estos son algunos de mis favoritos:

• Arroz blanco, marrón o salvaje
• Arroz frito
• Arroz Frito con Coliflor
• Fideos
• Coles de Bruselas con Ajo Tostado Crujiente
• Quinua
• Ensalada
• Tacos de estilo asiático
• Burritos
• Nachos

¿Cerdo Asado Chino?

Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 4 días. Calentarla en una olla en la estufa o en el horno.

¿Puedo congelar esta receta de Cerdo a la barbacoa china?

¡Sí! Esta auténtica receta de cerdo chino a la barbacoa se congela muy bien. Simplemente guárdelo después de que se haya enfriado por completo en una bolsa hermética con cierre hermético y vuelva a calentar en una olla en la estufa o en el horno. Guárdelo en el congelador durante un máximo de 3 meses. Perfecto para una preparación de comida fácil!

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