Alimentos y platos Edit
Algunos de los alimentos más comunes en la cocina de Arabia Saudita se incluyen trigo, arroz, cordero, pollo, yogur, papas, mariscos y dátiles.
Algunos alimentos y platos adicionales incluyen:
BebidasedItar
Los cafés tradicionales (Maqha) solían ser omnipresentes, pero ahora están siendo desplazados por los cafés de estilo sala de comidas. Según la Misión Cultural de Arabia Saudita, «servir Gahwah (Café) en Arabia Saudita es un signo de hospitalidad y generosidad». Tradicionalmente, los granos de café se tostaban, enfriaban y molían delante de los invitados con un mortero y una mano. El anfitrión añadiría cápsulas de cardamomo a los granos de café durante el proceso de molienda. Una vez que se preparaba el café, se servía para los invitados. Hoy en día, sin embargo, el Gahwah no se prepara frente a los invitados, sino que se sirve elegantemente en un Dalla y se vierte en tazas pequeñas llamadas Finjan.
El yogur normalmente se convierte en una bebida llamada Laban
La sobia es una bebida fría que generalmente se prepara en el Hiyaz, pero que ahora está disponible en toda Arabia Saudita, especialmente durante el Ramadán. Está hecho de una mezcla fermentada ligera de Cebada/Pan integral, savia de palma datilera, Hierbas y Especias. Puede ser blanco o de color dependiendo del sabor. También se ha descubierto que tiene beneficios para la salud.