TOMMO COME ALGO TERRIBLE. Para los amantes de la comida rara, el Mercado Nocturno de Wangfujang en Beijing es bien conocido como la culminación de muchas de las «delicias»más extrañas de China. Esto tal vez sea cierto, y si tiene una billetera grande y frívola, tal vez pueda darse el lujo de probarlas todas. Desafortunadamente no lo hacemos, así que elegí una de las opciones más baratas, Estrella de mar (20 yuan – 3 3.75), y tendrá que volver a otras rarezas como el caballito de mar y el escorpión (por lo que pedían 9 9 por escorpión bebé) en una fecha posterior.

Starfish es sin duda una extraña opción de menú y no es algo que necesariamente pensarías como comestible en absoluto. La cáscara externa dura no atrae al comensal potencial, pero una vez que se abre, la extraña sustancia marrón de pescado en el interior, con una textura intermedia entre la pasta de dientes y la carne molida, pero con un sabor a palitos de marisco que se han ido, es comestible, si no particularmente apetecible.

También terminé probando la cáscara externa, que después de haber sido frita, sabía bastante similar a cualquier cosa que había sido frita, ¡crujiente y aceitosa! De alguna manera neutralizó el sabor desagradable de las entrañas a pescado. Sin intoxicación alimentaria posterior, parece que un poco de cáscara crujiente está bien para comer, incluso si no se supone que lo esté.

A diferencia de algunos de los alimentos extraños que he comido, ¡La estrella de mar no es algo de lo que volveré a participar! Uno de nuestros anfitriones chinos insistió en que los mercados de Wangfujang, al ser una enorme trampa para turistas, no merecían la pena la visita y que la comida caería muy por debajo de la media. Incluso en una situación en la que la estrella de mar se había cocinado al más alto nivel, me resulta difícil imaginar que valga la pena intentarlo de nuevo, ¡pero quién sabe!

Nuestro anfitrión tenía razón en que el mercado era una estafa horrible para los turistas. Realmente solo hay una razón para ir allí: Si te gusta la comida rara y no crees que tendrás suficiente tiempo en China para encontrar lo que quieres orgánicamente, al menos puedes garantizar su presencia en Wangfujang, a un precio.