jsem kopl do domácí vanilkový pudink zářez s přídavkem hnědé máslo, přidat trochu praštěný, naprosto neodolatelná chuť na pudink.

nedávno jsem objevil jednoduchý přírodní pudink v obchodě s potravinami. Ošetřoval jsem děti, když jsme byli bez proudu a pět dní v hotelu. Jsou teď úplně posedlí.

nic se však nevyrovná pohodlí domácího pudinku. Je to úplně jiné, velmi silné, velmi uklidňující. Připomíná mi to dětství a mámino vaření.

Když jsem byl mladý, že by růst vojtěška klíčky v kuchyni pod dřezem, byla by její vlastní jogurt, může domácí jablečnou každý rok a zmrazit Michigan sladké kukuřice. Život měl tenkrát pomalejší tempo. Stále si pamatuji, jak jsem seděl u kuchyňského stolu a lisoval jablka velkým kuželem dřevěným nástrojem vyrobeným právě pro tuto práci. Jsem si jistý, že oba mají jména, ale nemám ponětí, co mohou být (Google mi říká, že je to chinois, ale také vidím, že se tomu říká potravinářský lis….Mám rád zvuky chinois lépe, ačkoli).

zajímalo by mě, jestli moje máma má pořád ty svoje – asi budu muset koupit jen kvůli vzpomínání, i když jsem si jistý, že kvalita nebude porovnat verzi od při cestě zpět. Vzpomínám si na pachy, které naplňovaly kuchyň a jak pomalu se zdálo, že jasně růžová jablečná omáčka prochází těmito otvory. Museli byste si dělat časté přestávky, abyste škrábali semena a loupali se z trychtýře. Stálo to však za každé otočení toho nejmenovaného dřevěného nástroje — jablečná omáčka byla božská.

taky si pamatuju, řezání šťavnaté žluté zrn z klasů kukuřice, plnění pytlů s kukuřicí, aby si během těch dlouhých Michigan zimy. Mohla by a zmrazit i jiné věci – celou zimu bychom běhali dolů do sklepa, abychom popadli trochu letní dobroty.

domácí pudink mi vždycky připomíná i maminku – někdy dokonce vybičuje várku pro vnoučata, když nálada udeří. Bohužel, když jsem testoval tento recept, E byla na její zkušební verzi bez mléčných výrobků, takže jsem nazval tento „pudink pro dospělé“. Musím jí udělat další várku, aby si užila, když si myslíme, že jí mléčné výrobky nevadí.

Tento pudink chutná podobně jako tradiční vanilkový pudink, ale vzal jsem si pár minut na hnědé máslo, než budete pokračovat s zbývající kroky. Výsledkem je bohatá, ořechová chuť, díky které budete chtít olíznout misku čistou.

dopřejte si dnes tento domácí vanilkový pudink-zasloužíte si to!

PS: chcete obyčejný vanilkový pudink bez hnědého másla? Nerozumím ti, ale můžeš to tak udělat. Stačí zamíchat studené máslo do horkého pudinku současně-nemusíte ho ani roztavit — Můžete také udělat z toho čokoládový pudink, pokud chcete! Nezapomeňte se podívat na Poznámky k receptům pro tyto jednoduché úpravy.

hledáte více sladkých lahůdek? Snažit:

• Domácí Čokoládový Pudink (moje máma vždycky to)
• Chai Kořeněná Chia Pudink
• Pomalý Hrnec Creme Brulee
• Tiramisu Dip
• 3 Složka Vanilkové zmrzliny
• Čokoládový Chia Pudink
• Banánový a Čokoládový Pudink Dezert Hmyzem (druh fantazie hledá, ale tak snadné!)
• Vanilka Kouzelný Pudinkový Dort Oh můj Bože Čokoládové Dezerty
• Vanilka Karamelové Sušenky od Averie Kuchaři

Verdikt: Tato domácí vanilkový puding, je jedním z nejvíce příjemné věci k jídlu, a to zejména, když je teplo. Zbožňuju to.
manželův názor: „nejlepší pudink, jaký jsem kdy jedl!“
změny bych udělal: Žádné nejsou nutné, ale zkuste mé úpravy pro variace chutí.
obtížnost: snadné!