Si te gusta el limón, la vas a AMAR esta fácil y deliciosa Cuajada de Limón casero Receta!

Tiene una maravillosa consistencia suave y sedosa y un sabor con la cantidad PERFECTA de acidez a limón.

Esta receta de cuajada de limón es nuestro relleno de limón favorito para pasteles y cupcakes, ¡y es muy fácil de hacer!

CÓMO HACER CUAJADA DE LIMÓN

* ¡Encuentra la receta completa e imprimible al final de este artículo!

Los rellenos de cuajada son muy fáciles de hacer y tienen un sabor increíble. Este delicioso relleno de limón tiene mucho sabor! Todo comienza con solo unos pocos ingredientes.

• Combine el azúcar, la maicena y el agua en una cacerola a fuego medio. Revuelva constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva (3-4 minutos).

• Hervir, revolviendo, durante 1 minuto más.. Retire la sartén del fuego.

• Vierta aproximadamente 1/2 taza de la mezcla caliente en un tazón pequeño con yemas de huevo y revuelva rápidamente hasta que se combine. Continúe revolviendo, mientras vuelve a verter la mezcla de huevo en la cacerola. Las yemas de huevo son las que le dan a la cuajada su precioso color amarillo.

• Vuelva a calentar la sartén a fuego medio y cocine, revolviendo, hasta que la cuajada esté espesa y de color limón (1-2 min). Retire del fuego y agregue la mantequilla, el jugo de limón y la ralladura de limón.

Deje enfriar la cuajada de limón, luego presione la envoltura de plástico sobre la superficie, esto evitará que se forme una piel en la parte superior. Refrigerar.

¿Qué sabores de Pastel van con la Cuajada de Limón?

La cuajada de limón combina maravillosamente con pasteles blancos, pasteles amarillos y pasteles de coco, ¡pero mi FAVORITO es con nuestro Pastel de Limón casero!

Me encantan los postres de limón, y todo sobre este relleno es puro paraíso.

Esta cuajada de limón tiene una deliciosa consistencia suave y sedosa, ¡y te encantará la facilidad con la que se combina este relleno de limón ligero y sabroso!

Cómo Rellenar Cupcakes con cuajada de limón

• Cuando use este relleno de limón para cupcakes, intente inyectar la cuajada de limón en los cupcakes sin escarchar con una bolsa pastelera desechable.

• Normalmente uso un consejo 12 para esto. Simplemente inserte la punta de la tubería en la parte superior de la magdalena y empújela aproximadamente a la mitad hacia abajo. Luego, apriétalo un poco por un segundo o dos.

• Puede hacer una carrera de práctica en un plato para tener una idea de lo rápido que sale la cuajada de limón de la bolsa y ajustarla en consecuencia, ya que no podrá ver la cantidad de cuajada dentro de la magdalena hasta que la pruebe; 0)

• ¡A todos les encantará este impulso instantáneo de bondad de limón! Completa tus cupcakes con un remolino de Glaseado de Queso Crema de Limón (vinculado a continuación) para un postre increíble.

Cómo rellenar Pasteles en capas con un Relleno Suave (como cuajada de limón)

• Cuando se usa un relleno suave como cuajada de limón, rellenos de mousse, rellenos de crema batida, etc. primero debes colocar una presa de glaseado alrededor del borde de la capa de pastel (aproximadamente a 1/4 de pulgada del borde).

• Normalmente canalizo la presa con una punta de tubería redonda de tamaño mediano, o simplemente puede cortar el extremo de la bolsa de tubería desechable para crear una abertura de tamaño mediano. Entonces, tubo su presa.

• A continuación, extienda el relleno suave dentro de la presa y agregue la siguiente capa de pastel. La presa evitará que la cuajada de limón u otro relleno suave se escape y supure de los lados del pastel una vez que se agreguen las siguientes capas.

• Si alguna vez te ha pasado esto, ¡sabes lo difícil que puede ser arreglarlo! No solo estropeará el aspecto de su pastel, sino que también puede causar capas de pastel abultadas o deslizantes. Las presas de glaseado siempre valen la pena el minuto o dos de tiempo extra para hacer una.

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y este Pastel de Limón de coco! Esta deliciosa receta tiene un relleno de Crema batida de limón que se basa en esta receta de cuajada de limón.

Si está buscando un gran glaseado de limón para acompañar este increíble relleno de cuajada de limón, nuestra receta de glaseado de queso Crema de limón es perfecta.

Nunca he conocido una receta de glaseado de queso crema que no me gustara, pero hay algo en la combinación de sabor de Queso Crema y Limón que es fuera de este mundo.

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