Una de las mejores cosas de Vietnam es su diversa cocina. Aquí en Sai Gon encontrará deliciosos platos en cada esquina: desde pequeños puestos en la acera de la calle hasta grandes restaurantes de lujo. Pero cuanto más hay, más difícil es elegir; muy a menudo, nuestros mochileros pasan la mitad de su tiempo explorando buscando dónde comer. De hecho, explorar la cultura culinaria de Saigón es una de las mejores cosas que hacer en la ciudad de Ho Chi Minh. Para ahorrarse un poco de tiempo para disfrutar mejor de nuestra increíble cultura gastronómica, aquí hay 20 mejores restaurantes en Ho Chi Minh city para visitantes por primera vez

Un encantador desayuno con Restaurante ChoO

¡Sol de la mañana! Al crecer en Vietnam, el desayuno es una necesidad. Ahora ya tengo 23 años, pero papá todavía nos lleva a todos a desayunar todos los fines de semana y ese es el tiempo de calidad más bien empleado para mi familia. Siento que cada país tiene su propio camino con carne y huevos. En Vietnam, nos encanta la yema, pero nos encanta sumergir más en ella las crujientes baguettes matutinas, junto con la sabrosa carne de res derretida y suave, las pequeñas salchichas gordas y el paté en estanques de salsa increíblemente buena. Chao significa la sartén en vietnamita: así que, sí, comerás directamente de donde se sirve todo caliente. ¡Vamos a alegrarte el día con Chao!

Ubicación: 72C Tran Quoc Toan, Distrito 8, Distrito 3, HCMC.

Presupuesto: 2 ~ 4 USD

Ph H Hòa Pasteur: un tazón de felicidad

Si no has probado Pho en la ciudad de Ho Chi Minh, no has experimentado el pico del placer culinario. Pho Hoa Pasteur es uno de los lugares de servicio de Pho más antiguos y confiables de la ciudad de Ho Chi Minh. Aparte del precio, no ha cambiado mucho desde 1891. De todos los platos que conozco, en todos los países en los que he estado, no creo haber encontrado ninguno tan sofisticado como el Pho. El caldo está hecho de estofar carne de res durante al menos 8 horas con varias especias (palitos de canela, clavos, vainas de cilantro, anís estrellado y cardamomo). Luego, el caldo infundido se vierte sobre fideos de arroz planos únicos y se cubre con muchos aderezos de carne de res, así como hierbas verdes frescas. ¿Dije que Pho es uno de los mayores inventos de los seres humanos? Comiendo un tazón calmante de Pho durante los últimos 23 años y aún contando. No tengo suficiente.

Ubicación: 260C Pasteur, Ward 8, District 3, HCMC.

Presupuesto: 2 ~ 6 EE.UU.

Cuando esté en Saigón, coma H Ti TiuU Liên

Hu Tieu es un tazón de fideos reina en el Reino Sureño de la Cocina Sabrosa de Vietnam. Siento que no importa lo triste que esté, puedo animarme inmediatamente con un tazón de Hu Tieu. Se puede servir seco con una taza de caldo al lado (Hu Tieu seco) o de la manera convencional con fideos y caldo en conjunto que en los vietnamitas estadounidenses llaman Agua Hu Tieu. La mayoría de los vietnamitas que conozco, incluida mi madre, siempre optan por Dry Hu Tieu. Pero de alguna manera, recientemente, me ha empezado a gustar un poco más la versión de agua. Si puedes, por favor, prueba ambos. Lien es mi recomendación debido a su ambiente limpio y gran espacio. Casi nunca está lleno, ya que Lien se encuentra frente a Nhan Quan. Si bien Nhan Quan es la marca Hu Tieu más famosa de la ciudad de Ho Chi Minh, es demasiado turística para mi gusto. «Cuando estés en Saigón, come a Hu Tieu!»- eso es todo lo que digo.

Ubicación: 239 Nguyen Thi Minh Khai, Distrito 1, HCMC

Presupuesto: 3~4 USD

Ba GhinN: El rey de Com Tam

Una vez llevé a mi amigo americano a almorzar aquí, nos quedamos 15 minutos después de pagar nuestra factura porque estábamos demasiado llenos. Si le preguntas a Saigonés dónde obtener el mejor ambiente de ciudad Ho Chi Minh, 9 de cada 10 apuntarán a Ba Ghien. Sí, es reconocido a nivel nacional como el mejor restaurante para Com Tam Saigon. El arroz partido es uno de los elementos más fundamentales en el Centro de Alimentos del Sur de Vietnam. El plato principal más ordenado definitivamente sería la chuleta de cerdo a la parrilla, y me quito el sombrero ante Ba Ghien porque con tanta frecuencia como pruebo restaurantes Com Tam, hasta ahora ningún lugar puede hacer sus chuletas de cerdo con tanta habilidad como Ba Ghien lo hace.

Ubicación: 84 Dang Van Ngu, Ward 10, Distrito de Phu Nhuan, HCMC.

Presupuesto: 2 ~ 6 USD

HiI Ký Mì Gia: Una muestra de la cocina china en el corazón de Saigón

Al llegar al Distrito 5, definitivamente notará el cambio de escenario y esa Hierba China Tradicional distintiva que se extiende a todos los rincones. Cho Lon-Chinatown en Saigón, originalmente un asentamiento de refugiados chinos desde el siglo XVII, ha estado popularmente lleno de pagodas ornamentadas, mercados mayoristas y, especialmente, restaurantes con auténticos caracteres chinos. Para cualquiera que tenga la curiosidad de llegar hasta Cho Lon: aquí va mi comida reconfortante de la infancia, Mi Vit Tiem. Por el aspecto, es simplemente un pato estofado con fideos de huevo y un poco de col china picada. Pero en el momento en que tomas un sorbo de ese caldo marrón oscuro, explota ese rico sabor medicinal (de las hierbas) pero sorprendentemente salado. Aspecto engañosamente sencillo, pero Hai Ky Mi Gia ha llegado a nuestra lista de los 20 mejores restaurantes de Saigón.

Ubicación: 49-51 Nguyen Trai, Distrito 7, Distrito 5, HCMC Presupuesto: 2 ~ 4 USD

HngNg RngNg: Una experiencia inusual con comida vietnamita

Huong Rung debe ser uno de los restaurantes más duraderos en esta ciudad que cambia rápidamente. Afirmando servir cangrejo con la mejor calidad, puede encontrar una serie de interesantes platos de cangrejo al estilo vietnamita aquí. Mis amigos japoneses a menudo dicen «Los vietnamitas pueden comer de todo». Supongo que es cierto, ya que creo que Huong Rung proporciona una variedad de alimentos exóticos que apenas se encuentran en ningún otro lugar, como serpientes, pupas, puercoespines, etc. Una vez vi una reseña de este restaurante en YouTube donde el personal literalmente sacó el veneno de la cobra y usó su sangre para hacer una cierta inyección de alcohol para los clientes. Este podría ser un lugar adecuado para ti si eres tan audaz.

Ubicación: 371A Nguyen Trai, Nguyen Cu Trinh Ward, Distrito 1, HCMC.

Presupuesto: desde 5 USD

7. Xiên Khè

Si alguna vez vas a beber a Saigón, asegúrate de hacerlo de la manera correcta. Los saigoneses tenemos nuestra propia manera con las charlas de cerveza. En ningún otro lugar del mundo y en ningún otro lugar de Vietnam se puede encontrar una atmósfera tan enérgica, alegre y musical como en los licores de la ciudad de Ho Chi Minh. Xien Khe es un lugar así. Además, es un restaurante junto al agua para que pueda disfrutar despreocupadamente de las motos que pasan y las luces de la ciudad. El menú aquí es relativamente bueno, con varias opciones enumeradas de acuerdo con cómo se maneja el ingrediente en la cocina. Los precios son comúnmente asequibles para un encuentro de 2 a 3 horas con buenos amigos. No pediría más en un trago.

Ubicación: 117 Tran Khac Chan, Barrio Tan Dinh, Distrito Phu Nhuan, HCMC

Presupuesto: 2~10 USD

8. Hum Vegetariano, Salón y Restaurante

Comer vegetariano es una práctica budista comúnmente seguida en Vietnam. A menudo, cuando las personas comen comida vegetariana, buscan un equilibrio en la mente y una elevación emocional de la negatividad. Sin embargo, incluso si no es vegetariano, este restaurante tranquilo y elegante merece su atención. Creo que Hum está a la altura de las expectativas culturales de las personas que se toman en serio la cocina vegetariana. Desde los deliciosos platos vietnamitas elaborados con esfuerzo hasta el encantador servicio, cenar en el restaurante Hum debe estar en su lista de verificación de experiencias cuando se encuentre en Saigón.

Ubicación: 32 Vo Van Tan, Distrito 6, Distrito 3, HCMC

32, D10, Distrito Thao Dien, Distrito 2, HCMC

Presupuesto: 5 ~25 USD

9. Cena negra en la oscuridad

Buscando una buena comida con un toque diferente, ¡estás donde necesitas estar! Es fácil olvidar cuánto dependemos de nuestros sentidos hasta que los desafiamos. La gente decía que el 70% del sabor de un alimento proviene de su olor, se come primero con la nariz, no con la lengua. ¿Quieres comprobar si es verdad? Ven al Cine Negro. Cuando recién se abrió, el Noir estaba en todas las páginas de los periódicos como el primer restaurante que te permitía comer en la oscuridad. La idea no era atractiva para mí, la persona más torpe que conozco cuando se trata de comer de lujo al principio, pero la excelente revisión me llevó allí. Me sorprendió descubrir que el personal de aquí es todo personas discapacitadas que están bien entrenadas y muy atentos a sus peticiones.

Ubicación: Lane 178 – 180D Hai Ba Trung Street, Da Kao Ward, Distrito 1, HCMC.

Presupuesto: 15 ~ 40 USD

10. Refugio de montaña: Cena vietnamita en un ambiente elegante

Si estás buscando un ambiente elegante pero aún quieres descubrir la cocina tradicional vietnamita, este es el lugar para ti. Aunque se encuentra en el centro de la ciudad, su espacio interior lo hace sentir como si estuviera en una concha pacífica remota que se retira de la bulliciosa ciudad exterior. Inspirados en las montañas, podemos decir de inmediato por el nombre, los interiores de Mountain Retreat están hechos principalmente de piedra, madera rústica y diseño étnico bohemio vietnamita. Si alguna vez cena aquí, tiene que echar un vistazo al espacio al aire libre. Por no hablar de la buena comida, creo que esta es la razón por la que Mountain Retreat se incluye en nuestra lista de los mejores 20 restaurantes de la ciudad de Ho Chi Minh.

Ubicación: Rooftop 36 Le Loi, Ben Nghe Ward, Distrito 1, HCMC

Presupuesto: 5 ~ 25 USD

11. Cuc Gach Quan: una cena acogedora con familias y amigos

Al igual que los exitosos restaurantes de Saigón como Au Parc, Mountain Retreat o Hoa Tuc, Cuc Gach Quan tiene un ambiente relajado de café, pero solo un poco más lindo, puedo decir. «Cuc Gach Quan» es el nombre vietnamita para el Restaurante de comida gourmet vietnamita de ladrillo protegido dentro de una antigua villa francesa reconstruida diseñada por un arquitecto llamado Tran Binh. El menú tiene un estilo de comida bastante similar con refugio en la montaña, Cuc Gach puede ser una mejor opción para cenas acogedoras con amigos cercanos y familiares. Sirve platos caseros tradicionales vietnamitas básicos pero muy artísticos. Para evitar inconvenientes de hacinamiento, le sugiero que haga su reserva o evite la hora pico de la cena.

Ubicación: 10 Dang Tat, Barrio Tan Dinh, Distrito Phu Nhuan, HCMC

Presupuesto: 10 ~ 25 USD

KOTO Saigon – Un Restaurante de entrenamiento

KOTO significa «Conoce a uno, Enseña a uno», que también es el espíritu de Jimmy El fundador de Pham – KOTO. Es un vietnamita-australiano que a principios de la década de 2000 abrió un centro de capacitación en hospitalidad en Hanoi. Continuando con su sueño de educar a jóvenes motivados y trabajadores que quieran comenzar su carrera en la industria hotelera, estableció KOTO Saigon Chain. La gente viene aquí por buena comida asiática e infundida vietnamita, pero se va a casa con historias increíbles de hablar con el personal y los gerentes. Si los servicios de hospitalidad y viajes de Vietnam se pueden mejorar con solo unos pocos ajustes, entonces esa es la sabiduría que debe transmitirse. Y KOTO Saigón está liderando el camino.

Ubicación: 19A Nguyen Dinh Chieu, Distrito Da Kao, Distrito 1, HCMC

Azotea del 3er piso, Kumho Link Plaza, 39 Le Duan, Distrito Ben Nghe, Distrito 1, HCMC

Presupuesto: 5 ~ 25 USD.

Propaganda Bistro: comida callejera en un ambiente artístico

La comida callejera es obsesivamente deliciosa si ya te gusta, pero, al mismo tiempo, no es para todos. Si quieres tener una idea de la comida callejera vietnamita, y por favor hazlo porque en dónde más puedes hacer eso tan auténtico como en este Saigón, pero aún dudas por las herramientas de plástico, los humos del tráfico y las preocupaciones de saneamiento, ve a la Propaganda de Saigón. Hablando un poco de comida callejera, creo que una de las razones por las que la cocina vietnamita está llena de platos diversos, es debido a la comida callejera . Al crecer en Saigón, «como un plato diferente todos los días» (Aquí hay una pista para cualquiera que se pregunte qué significa la frase escrita en la pared de Propaganda) Este restaurante tiene un largo menú de los platos más populares vietnamitas como banh mi, rollitos de primavera, bollo thit nuong, etc. demostrando que realmente tienes opciones en tu dieta vietnamita.

Ubicación: 21 Han Thuyen, Ben Nghe Ward, Distrito 1, HCMC

Presupuesto: 5 ~ 10 USD

14. Baoz: llene su estómago con especialidades de Hong Kong con un presupuesto limitado

Famoso como uno de los restaurantes de Hong Kong de iniciativa que vienen a la ciudad de Ho Chi Minh, Baoz le deja abierto con una gran cantidad de opciones que consisten en pato pekín de Beijing, albóndigas chinas, vieiras, etc. Una gran ventaja para Baoz es que abre temprano en la mañana, por lo que si de repente está de humor para un desayuno asiático ligero después de un buen sueño, esta es la opción correcta. Para un restaurante, Baoz es un lugar bastante agitado. Compensando que la mayoría de los platos en Baoz están por debajo del presupuesto para comida de calidad de restaurante, por lo que los visitantes pueden probar fácilmente los sabores de bounty Hong Kong y volver a casa con una barriga regordeta feliz. Si bien definitivamente puedes encontrar auténticos restaurantes chinos, de Taiwán, Singapur o Hong Kong aquí en Saigón, la gente sigue volviendo a Baoz para disfrutar de ese ambiente reconfortante.

Ubicación: 86-88 Nguyen Tri Phuong, Distrito 7, Distrito 5, HCMC

Presupuesto: 3~15 USD

Fiesta de salmón en Poke Saigon

Uno de mis amigos me dijo que Poke (pronunciado po-keh) vino desde Hawái y significa «cortar en trozos», lo que explica la forma cúbica del salmón que desempeña el papel central de este plato. El salmón es mi proteína no vietnamita favorita, lo llamo así porque solo empecé a amar el salmón cuando estudié en la universidad en el extranjero en Japón. ‘Poke» fue creado originalmente por inmigrantes japoneses en Hawái, lo que tiene mucho sentido, ya que los japoneses siempre conocen muy bien a sus peces. Si la cocina vietnamita carece de una cosa, es que los ávidos comedores no estamos involucrados en la elaboración del plato que disfrutamos. Aquí en Poke Saigon puedes construir tu propio tazón único en 5 pasos: base, poke, salsas, aderezos y patatas fritas. Entonces, lo que hay dentro del tazón es un producto de su propia creación.

Ubicación: 42 Nguyen Hue, Ben Nghe Ward, Distrito 1, HCMC.

Presupuesto: 7~10USD

Restaurante Thai House

Siempre me han gustado los sabores tailandeses, y he estado probando continuamente restaurantes tailandeses en esta ciudad abarrotada de gente y Thai house siempre me deja satisfecho. Algunos lugares tailandeses solo te ofrecen algunos platos de todo el mundo como Tom Yum, Pad Thai y Arroz Pegajoso de Mango, que me decepciona por su repetitividad. Lo primero que me impresionó de Thai House fue su colorido menú de más de 10 páginas con imágenes vibrantes. Quería probar la mitad de los platos de la lista solo porque nunca había oído hablar de muchos de ellos. He probado Tom Yum (por supuesto, tengo que confesar que uso este plato para evaluar cualquier restaurante tailandés), Cerdo Frito Crujiente y Ensalada de Mango. ¡Todos son absolutamente divinos!

Ubicación: 15 Hau Giang, Ward 4, Distrito de Tan Binh, HCMC

Presupuesto: 5~10USD

Pizza 4P’s

Solía luchar para encontrar buena comida italiana en la ciudad de Ho Chi Minh, especialmente pasta. Durante semanas la gente no podía dejar de hablar de su característico Espagueti de Cangrejo. Y sí, encontré al amor de mi vida desde entonces. Escribir sobre eso me hace querer uno aquí mismo ahora mismo. ¿Qué hay para ti si no eres un amante de la pasta? No te preocupes más, las pizzas en 4P’s pueden conquistar tu corazón en el primer bocado. Alejándose un poco de la deliciosa bondad, el ambiente de 4P’s merece totalmente su visita. Me encuentro cómodamente disfrutando de mi tiempo en lugares no elegantes pero con la clase suficiente para obtener cierta privacidad. Esta cadena italiana permanecerá mucho tiempo en nuestra lista de los mejores restaurantes de la ciudad de Ho Chi Minh.

Ubicación: 8 Thu Khoa Huan, Ben Thanh Ward, Distrito 1, HCMC

8/15 Le Thanh Ton, Ben Nghe Ward, Distrito 1, HCMC

151B Hai Ba Trung, Distrito 6, Distrito 3, HCMC

Presupuesto: 12~25 USD

Saigon Retro: uno de los mejores restaurantes de Ho Chi Minh city

El viejo dicho dice «Si quieres saber a dónde vas, tienes que saber dónde has estado». Si conoces Saigón, sabes que está cambiando por minutos. A pesar de la caótica historia de Vietnam, la nostalgia vintage está más o menos de moda en el Centro Sur, especialmente en lo que respecta al café. El café saigonés es muy personal, nos gustan las cafeterías bonitas. Lo primero que aparece en la mente de los vietnamitas cuando salimos es pasar nuestro tiempo en la cafetería para ponernos al día y relajarnos. Saigon Retro es el lugar adecuado con el ambiente correcto para hacer precisamente eso. Este lugar ubicado arriba de una tienda de conveniencia fue el pionero de la nueva ola de cafés vintage que aparecieron en la ciudad de Ho Chi Minh. Tome un «Sai Gon ca phe sua da» (café con leche de Saigón) obligatorio, busque un asiento en el balcón ventoso y tómese un descanso durante unas horas.

Ubicación: Primer piso, 55 Tran Quoc Toan, Pabellón 8, Distrito 3.

Presupuesto: 2~5 USD

Koi Thé

Antes de decir nada, necesito que sepas que esta es una cadena de té con leche, y sí, solo sirve Té y Té con leche. Sé que la gente dice que si quieres té con leche, ve a Taiwán y que Saigón tiene mil lugares para café y té con leche. Sin embargo, me encuentro volviendo a por Koi cada vez y créeme cuando digo que no conozco a otra persona que haya probado tantas marcas de té con leche como yo. Tiene que haber una razón detrás de esto. Tengo amigos en Ha Noi y amigos en Da Nang que señalan a Koi cada vez que los llevo a una gira por Saigón. El fondo es que si alguna vez tienes ese antojo de té con leche mientras estás aquí, ya sabes a dónde ir. Mi recomendación es Té Negro Macchiato y Té Verde con Leche con perlas blancas.

Ubicación: está en todas partes de la ciudad, pero por si realmente lo buscas, ve a 76 Ngo Duc Ke, Ben Nghe Ward, Distrito 1, HCMC

Presupuesto: 2~4USD

Phúc Long: un imperio que nunca se puede derrotar

Aquí viene mi casa de té y café favorita en Sai Gon. Phuc ha estado en Ho Chi Minh durante décadas, pero solo se hizo tan popular en los últimos cinco años. A la gente le encanta el Phuc Long por su sabor: el sorprendente y exclusivo Phuc Long Tea Latte y el precioso Oolong Tea Latte. Hace años, a Phuc Long se le ocurrió el Té de la Paz y más tarde estableció una tendencia para que los lugares que sirven bebidas en la ciudad de Ho Chi Minh tuvieran Té de Melocotón en su menú porque no podemos tener suficiente. Además de bebidas refrescantes, Phuc Long también es un gran lugar para regalos de Té y café. Cautivador sabor vietnamita en envoltorios encantadores, sus productos harán grandes regalos para sus seres queridos.

Ubicación: Phuc Long tiene sus sucursales en la mayoría de las calles concurridas y centros comerciales, no te lo puedes perder.

Presupuesto: 2 ~ 4 USD

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