Spargel ist ein köstliches Gemüse. Für ihren reichen Geschmack können Sie sie zu einem einfachen Salat hinzufügen, als Beilage oder in hausgemachtem Eintopf essen. Beachten Sie, wie viel dieses Lebensmittel zu Ihrer Ernährung beiträgt.
Spargel ist ein im Mittelmeerraum heimisches Gemüse. Sie sind junge und zarte Stängel von Spargel, einer Pflanze aus der Familie der Liliaceae, zu der auch Zwiebeln und Lauch gehören. Sie können zu jeder Jahreszeit konsumiert werden, obwohl sie im Frühjahr ihren Höhepunkt erreichen. Sie haben eine Vielzahl von Farben, einschließlich Weiß, grün, Rosa und lila.
Wir sagen Ihnen, warum Sie Spargel in Ihre Ernährung aufnehmen sollten
- Die Aminosäure Asparagin hat ihren Namen vom Spargel, der reich an dieser Verbindung ist. Es enthält Ballaststoffe, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin A, B1, B2, C sowie Folsäure und Ascorbinsäure.
- Ihre geringe Kalorienaufnahme ermöglicht es ihnen, sie leicht in restriktive Ernährungspläne aufzunehmen oder zur Gewichtsreduktion zu entwickeln, da 6 Stück durchschnittlich 22 kcal liefern.
Vorteile von Spargel für Ihre Gesundheit
- Tragen Sie zu einer ausreichenden Durchblutung bei.
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Verhindern Sie Verstopfung und verbessern Sie den Darmtransit aufgrund seiner großen Menge an Ballaststoffen.
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Reduzieren Sie die Synthese freier Radikale und schützen Sie das Immunsystem.
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Hat Diuretika, die sehr vorteilhaft für Bluthochdruck, Flüssigkeitsretention, Blasenerkrankungen und Diabetes sind.
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Seine B-Vitamine helfen, das Nervensystem entspannt zu halten.
Vorteile von Spargel für Ihre Schönheit
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Sie beugen vorzeitiger Hautalterung vor und tragen zur Hauterneuerung bei, da sie eine weiche und glatte Textur verleihen.
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Die antioxidative Kraft von Vitamin A ist ein großartiger Verbündeter, um Ihre Haut vor Sonnenschäden zu schützen und Akne zu bekämpfen, da dieses Vitamin die Talgproduktion in den Poren verringert.
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Was das Haar betrifft, kann es verwendet werden, um Haarausfall zu bekämpfen, da es die Haarfollikel gesund hält.
Beste Art, sie zu konsumieren
Es wird empfohlen, sie bei schwacher Hitze al dente zu kochen, um zu vermeiden, dass die Eigenschaften der enthaltenen Vitamine verloren gehen. Sie können auch konsumiert werden: roh, gedünstet oder gegrillt, geröstet oder in verschiedene Gerichte eingearbeitet. Blanchieren ist eine Kochtechnik, die darin besteht, das Essen sehr schnell zwischen Sekunden und Minuten in kochendes Wasser zu tauchen und dann sofort in einem Behälter mit Wasser und Würfeln abzukühlen und so das Kochen zu schneiden verlieren ihre Nährstoffe nicht. Grüner Spargel liefert mehr Vitamine als weißer Spargel.
Tipp
Beim Kauf von Spargel sollten Sie diejenigen wählen, die kompakte Spitzen und Stängel von einheitlicher grüner Farbe über die gesamte Länge haben.
Bereiten Sie dieses köstliche Rezept vor
Gebratener Spargel mit Sojasauce und Sesam
Zutaten
Portionen: 4
1 Esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel Sojasauce
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel künstlicher Süßstoff
700 Gramm frischer Spargel
2 Esslöffel Sesam
Zubereitung
Den Broiler oder Grill auf hohe Hitze vorheizen.
Mischen Sie Sesamöl, Sojasauce, Knoblauch und Zuckerersatz. Rühren Sie den Spargel mit der Mischung um, damit er gut damit bedeckt ist.Fetten Sie den Grill oder Grill leicht ein. Spargel 8 Minuten braten, bis er weich, aber immer noch fest ist.
Zum Servieren mit geröstetem Sesam garnieren.
Hinweis
Da Spargel eine beträchtliche Menge an Purinen enthält, die im Körper in Harnsäure umgewandelt werden, wird bei Gichterkrankungen ein geringer Verzehr empfohlen.