10 traditionelle französische Spirituosen zum Probieren in Paris

Frankreich ist bekannt für sein außergewöhnliches Essen und natürlich reichlich Wein, aber das Land produziert auch eine beeindruckende Anzahl von Spirituosen. Jede Region hat ihre eigene Spezialität, vom normandischen Apfelbrand bis hin zu Kräuterelixieren, die von Mönchen in den Alpen gebraut werden.

Ob es Zeit für einen Apéritif, einen Digestif oder einfach einen Nachmittag Pick me up ist, dieser Artikel hat alles, was Sie brauchen, um eine traditionelle französische Spirituose zu finden, die Sie lieben werden.

Also, hier sind 10 traditionelle französische Spirituosen, die Sie in Paris probieren können!

1. Chambord

Wenn Sie ein Fan von fruchtigen Getränken sind, werden Sie Chambord lieben. Dieser Himbeerlikör basiert auf Cognac und ist mit Himbeeren, Brombeeren und Vanille aromatisiert. Es ist am beliebtesten in Cocktails, aber Sie können auch ein bisschen Chambord zu einem Glas Champagner hinzufügen, um einen Kir Royal zu machen.Der lokalen Legende nach wurde diese französische Spirituose 1685 von Ludwig XIV. bei einem seiner Besuche im Château de Chambord im Loiretal kreiert. Während diese Geschichte noch bewiesen werden muss, ist Chambord definitiv zu einem historischen Favoriten in ganz Frankreich geworden, insbesondere in Paris.

Sie können diesen traditionellen französischen Geist fast überall in Paris genießen. Ein guter Barkeeper wird einige zur Hand haben, also wenn Sie es nicht sehen, haben Sie keine Angst zu fragen!

2. Ricard/Pastis

Ahh Pastis, dies ist einer der emblematischsten und traditionellsten französischen Spirituosen aller Zeiten! Und dieser gilt sogar als Frankreichs Nationalgetränk. Pastis ist ein Likör mit Anis- oder Lakritzgeschmack, der in Südfrankreich heimisch ist. Und Sie sollten wissen, dass Pastis der Inbegriff des provençalischen Getränks ist.

Der berühmteste Pastis heißt Ricard und wurde 1932 von Paul Ricard kreiert. Heute können Sie noch die Ricard-Inseln in Südfrankreich in der Nähe von Marseille besuchen. Hier soll der Likör erfunden worden sein, und die idyllischen Inseln sind heute ein beliebtes Urlaubsziel.

Es ist fast unmöglich, ein Café im Süden zu finden, das keine Pastis serviert, und das gleiche gilt für die Hauptstadt des Landes! Dies ist eine traditionelle französische Spirituose, die Sie unbedingt in Paris probieren müssen. Ricard wird am häufigsten mit Wasser gemischt oder über Eis als Apéritif genossen. Suchen Sie sich draußen einen schönen Café-Tisch, bestellen Sie einen Pastis und genießen Sie den Pariser Sommer wie ein Einheimischer.

3. Calvados

Calvados ist eine traditionelle französische Spirituose aus der Normandie. Die Region Normandie im Nordwesten Frankreichs ist bekannt für ihre außergewöhnliche Apfel- und Birnenproduktion. Und so ist es nur logisch, dass einer ihrer bekanntesten regionalen Spirituosen ein Apfelbrand ist.

In der Normandie wird Calvados normalerweise während des Trou Normand genossen, einem Getränk zwischen den Mahlzeiten. Aber da die Essenszeiten im Laufe der Jahre kürzer geworden sind, wurde auch die Tradition erweitert. Heutzutage kann Calvados als Apéritif, Digestif oder zwischendurch serviert werden.

Der ausgeprägte Apfelgeschmack von Calvados macht ihn auch in der normandischen Küche beliebt. Wenn Sie in die Normandie reisen, können Sie Calvados in allem finden, von Gebäck bis Eis. Aber Sie können diesen traditionellen französischen Geist auch hier in Paris probieren! Hier servieren die meisten Restaurants und Cafés Calvados als Digestif nach dem Abendessen.

4. Cognac

Coganc ist meiner Meinung nach einer der bekanntesten traditionellen französischen Spirituosen, die Sie in Paris probieren können! Diese beliebte Spirituose stammt ursprünglich aus der Charente im Südwesten Frankreichs, aber Cognac ist heute weltweit beliebt.

Cognac hat viele Sorten und verschiedene Alterungsprozesse, die den Geschmack stark verändern! Einige Cognac-Hersteller fügen Kaffee oder Noten von verschiedenen Früchten und Gewürzen hinzu, um ihren einzigartigen Geschmack zu erhalten.

Traditionell ist Cognac ein Brandy aus weißen Trauben, der dann destilliert und in Eichenfässern gereift wird. Dieses spezielle Verfahren verleiht dem französischen Cognac seinen berühmten weichen und leicht holzigen Geschmack.

In Paris finden Sie Cognac auf fast jedem Restaurant- oder Barmenü. Pariser genießen diesen reichen Geist normalerweise als Digestif nach dem Abendessen. Cognac ist der perfekte Abschluss eines großartigen französischen Essens, wenn Sie mich fragen!

5. Saint-Germain

Saint-Germain ist einer der einzigartigsten französischen Spirituosen, die man in Paris probieren kann. Dieser klassische Holunderblütenlikör wurde eigentlich nach meinem Pariser Lieblingsviertel Saint-Germain-des-Prés benannt.

Saint-Germain Likör wurde 2007 offiziell eingeführt. Der lokalen Legende nach ist der Schöpfer dieses Pariser Favoriten angeblich der Urenkel von Chambords Schöpfer.. Diese farbenfrohen Geschichten lassen viel der Fantasie überlassen, aber wer weiß das schon genau?

Saint-Germain Likör hat einen milden, blumigen Geschmack, was ihn zu einer beliebten Ergänzung zu verschiedenen Cocktails macht. Aber die Holunderblütenessenz fehlt definitiv nicht. Denn jede Flasche enthält über 1.000 handverlesene Holunderblüten!

In fast jeder Pariser Bar gibt es eine Variation von Saint-Germain-Cocktails, aber das Café de Flore in der gleichnamigen Nachbarschaft des Likörs ist eines der besten, die ich je probiert habe. Bestellen Sie den berühmten Vanity Flore aus Champagner, Saint-Germain und Apérol. Lehnen Sie sich zurück, entspannen Sie sich und genießen Sie es, die Stadt vor Ihren Augen von einer der schicksten Sitzstangen in ganz Paris aus zu beobachten.

praktische Informationen:

café de flore – 172 boulevard saint-germain 75006

U-Bahn: Saint-germain-des-prés (Linie 4)

täglich geöffnet 07:30-01:30

6. Absinth

Absinth ist eines dieser Getränke mit einer Menge Konnotationen. Wenn Sie The World Absinth hören, stellen Sie sich wahrscheinlich vor, Sie wären zurück in die Vergangenheit: In einer Belle Epoque Brasserie sitzen, umgeben von Künstlern wie Van Gogh, Hemingway und Manet. Letztere waren im Laufe der Geschichte für ihre Absinth-Affinität bekannt, und angeblich schnitt sich Van Gogh sogar in einem Anfall von Absinth-Wahnsinn das Ohr ab. Aber was ist die Geschichte hinter diesem legendären grünen Schnaps?

Der Absinth stammt eigentlich aus der Schweiz, doch kurz nach seiner Erfindung im Jahr 1798 gelangte er über die Grenze nach Frankreich. Bei ungefähr 74% A.B.V. ist Absinth kein Witz und definitiv kein Geist für schwache Nerven (oder Leber). Einige behaupten sogar, dass das Getränk mit Anisgeschmack psychedelische Eigenschaften hat!

Absinth fand schnell Popularität bei der böhmischen Menge in Frankreich und besonders in Paris. Die französischen Behörden verboten Absinth in Frankreich kurz im Jahr 1915, aber schließlich hob das Verbot auf.

Heute findet man Absinth nicht überall in Paris, aber er ist relativ verbreitet. Wenn Sie Lust haben, etwas Neues auszuprobieren, warum probieren Sie nicht Absinth in Paris? Für großartige Cocktails und klassischen Absinth-Service mag ich besonders Lulu White, eine typische Bar im Belle Epoque-Stil im 9. Pariser Arrondissement.

praktische Informationen:

lulu white – 12 rue frochcot 75009

Metro: Pigalle (Linie 2)

wochentags geöffnet 19:00-02:00 und am Wochenende 19:00-04:00

7. Bénédictine

Wenn Sie Bénédictine noch nie ausprobiert haben, werden Sie überrascht sein. Aufgrund seiner regionalen Herkunft ist dieser traditionelle französische Geist vor allem für Ausländer weniger bekannt.

Bénédictine hat tatsächlich eine ziemlich reiche Geschichte, wenn man es glauben will. Die Legende besagt, dass Mönche in der Normandie in den 1500er Jahren mit der Herstellung dieses starken Kräutergebräus als „Medizin“ begannen. Bénédictine besteht aus genau 27 Kräutern, Pflanzen und Gewürzen und hat sicherlich einen einzigartigen Geschmack.

Aber bei 40% A.B.V. ist es ein wenig schwer zu glauben, dass es ursprünglich ein medizinisches Elixier sein sollte. Heutzutage wird Bénédictine normalerweise alleine als Getränk nach dem Abendessen genossen, aber die gesundheitlichen Vorteile stehen zur Debatte. Aber medizinisch oder nicht, dieser Kräuterlikör ist eine traditionelle französische Spirituose, die man in Paris probieren kann!

8. Grand Marnier

Grand Marnier ist eine unglaublich vielfältige französische Spirituose. Es ist im Grunde ein Cognac Brandy mit Bitterorange und Zucker destilliert. Das Endergebnis ist ein subtil süßer, zitrusartiger Likör, der von Ente à l’orange bis hin zu Flambée-Desserts verwendet wird. Und wir dürfen nicht vergessen, dass es eine klassische Ergänzung zu Cocktails ist. Im Grunde ist Grand Marnier ein Allround-Französisch Favorit.

Der ursprüngliche Grand Marnier mit Ornage-Geschmack gibt es seit 1880! Und seitdem haben sie auch eine Pfirsich- und eine Kirschversion eingeführt. Perfekt zum Hinzufügen zu einem Glas Champagner oder einem sauren Cocktail.

Vielleicht kennen Sie eine andere traditionelle französische Spirituose, Cointreau, die in Margaritas verwendet wird. Während Grand Marnier Cointreau ähnlich ist, verwechseln Sie die beiden nicht! Letzteres wird eher mit einer neutralen Likörbasis als mit Cognac hergestellt, was ihm einen neutraleren Orangengeschmack verleiht.

Beide Liköre sind köstlich als Apéritif gemischt mit Champagner. Zögern Sie also nicht, diese traditionellen französischen Spirituosen während Ihres Pariser Apéros zu probieren.

9. Chartreuse

Nein, nicht die Farbe! Obwohl der leuchtend gelbgrüne Farbton, den wir als „Chartruese“ bezeichnen, mit Sicherheit seinen Namen von diesem traditionellen französischen Geist hat.Wie bei vielen anderen traditionellen französischen Spirituosen beginnt auch hier die Geschichte von Chartreuse mit einigen Medizin praktizierenden Mönchen. Die Legende besagt, dass 1605 Pariser Mönche mit Sitz im heutigen Jardin du Luxembourg ein mysteriöses Rezept für ein langlebiges Elixier erhielten. Dieses Rezept faszinierte sie und sie arbeiteten jahrelang daran, das mysteriöse Getränk herzustellen. Irgendwann wurde das Rezept zu einigen Mönchen in der Nähe von Grenoble in den französischen Alpen gebracht. Diese Kartäusermönche haben das Rezept ein wenig optimiert, und das Ergebnis war Chartreuse.

Und diese Mönche brauen angeblich seitdem dieses stärkende Getränk in den französischen Alpen. Es gibt über 130 verschiedene Zutaten in Chartreuse, und das genaue Rezept wird streng geheim gehalten. Der Gesamtgeschmack ist süß und erinnert leicht an Lakritz, aber mit einem scharfen Kräutergeschmack.

Und nun zurück zur Farbe! Je nachdem, wie Sie Chartreuse altern, reicht die Farbe von sehr hellgrün bis hellgrüngelb. Um diesen traditionellen französischen Geist in Paris zu probieren, empfehle ich Ihnen, die kleine rote Tür zu besuchen, eine Bar im Marais. Sie servieren verschiedene Arten von Chartreuse, und die Barkeeper sind einige der besten in der Stadt!

praktische Informationen:

kleine rote Tür- 60 rue charlot 75003

Metro: filles du calvaire (Linie 8)

wochentags geöffnet 18:00-02:00 Wochenenden 18:00-03:00

10. Creme de Cassis

Creme de Cassis ist eine der ältesten und beliebtesten traditionellen französischen Spirituosen! Dies liegt daran, dass es einfach herzustellen ist und zu fast allem hinzugefügt werden kann. Cassis ist das französische Wort für schwarze Johannisbeere, was Sinn macht, da dieser Likör seine Wurzeln im Burgund hat, einem der führenden französischen Wein- und Johannisbeerproduzenten.

Dieses wunderbare, fruchtige Gebräu stammt aus einer kleinen Stadt namens Beaune (in der Nähe von Dijon) in der Region Burgund in Frankreich. Damals wurden die Johannisbeeren püriert und zu Weißweintrauben gegeben, um zu gären.

Im 18. und 19.Jahrhundert stellte jeder Weinberg / Bauernhof seine eigene Creme de Cassis her, und Aromen und Techniken variierten von Ort zu Ort. Traditionell pflanzten die Weinbauern am Rande ihrer Felder schwarze Johannisbeeren, um die Herstellung ihrer Creme de Cassis zu erleichtern.

Heutzutage haben die Landwirte die Creme de Cassis-Produktion kommerzialisiert und die Regierung regelt nun die entsprechende landwirtschaftliche Fläche (D.O.P.). In Paris ist Creme de Cassis die beliebteste Zutat für einen Kir Royal (Champagner mit etwas Likör), daher ist es das perfekte Getränk, um es als Apéritif zu probieren.

Heutzutage findet man Creme de cassis de Dijon in so ziemlich jedem Supermarkt oder Flaschenladen. Stellen Sie einfach sicher, dass es zertifiziert ist und aus der Umgebung von Dijon stammt. Das ist der wahre Deal!

Nun wissen Sie alles über 10 traditionelle französische Spirituosen, die Sie in Paris probieren können! Ich hoffe, es hat Ihnen Spaß gemacht, ein wenig mehr über französische Spirituosen und ihre farbenfrohe Geschichte zu erfahren.

Wenn Sie sich an einen der Orte gewagt haben, die ich empfohlen habe, würde ich gerne alles über Ihre Erfahrungen hören. Und lassen Sie mich wissen, welcher traditionelle französische Geist Ihr Favorit war!

Wie immer freuen wir uns über Feedback von unseren Lesern. Zögern Sie also nicht, uns zu kontaktieren, wenn Sie Fragen haben oder weitere Informationen zu etwas wünschen.

Bis bald in Paris!