Wenn bei Ihnen eine Autoimmunerkrankung diagnostiziert wurde, sind Sie möglicherweise auf die Autoimmunprotokolldiät (AIP) gestoßen ganzheitliche Lösungen. Wie Ihr Arzt möglicherweise bereits erklärt hat, sind Autoimmunerkrankungen nicht heilbar. Aber sie können manchmal mit richtigen Anpassungen des Lebensstils und überwachter Ergänzung oder Medikation von einem lizenzierten Praktiker verwaltet werden.Zwei wesentliche Änderungen im Lebensstil, die Sie vornehmen können, um sich auf den Weg zu bringen, sich am besten zu fühlen, sind der Abbau von Stress – sowohl physisch als auch emotional – und die Entwicklung einer unterstützenden Art zu essen.

Die AIP-Diät ist eine Möglichkeit, Ihre Reise zu beginnen. AIP ist eine strengere Version der Paleo-Diät, einer glutenfreien, getreidefreien Diät, die auch Hülsenfrüchte, die meisten Milchprodukte sowie verarbeitete Zucker und Öle ausschließt. Zusätzlich zu diesen Einschränkungen zielt die AIP-Diät auf Lebensmittel ab, die Entzündungen auslösen und Autoimmunsymptome verschlimmern.Das Ziel eines AIP-Lebensstils ist es, den Darm zu heilen, indem entzündungsfördernde Lebensmittel durch nährstoffhaltige ersetzt werden, darunter Knochenbrühe, fermentierte Lebensmittel und Getränke, das meiste Gemüse und etwas Fleisch.

Wir haben eine Liste einfacher AIP-Rezepte sowie ein herunterladbares PDF zusammengestellt, um Ihnen den Einstieg in die erste Phase Ihrer Reise zu erleichtern.

Was ist Autoimmunität?

Autoimmunität ist eine Fehlfunktion, bei der ein überaktives Immunsystem gesunde Zellen im Körper angreift. In einem gut funktionierenden Individuum sollten nur pathogene Eindringlinge (wie Viren oder schädliche Bakterien) einen Angriff auslösen – eine gesunde Immunantwort, die uns davon abhält, krank zu werden. Bei einer Autoimmunerkrankung werden gesunde menschliche Zellen angegriffen, die verschiedene Systeme Ihres Körpers zerstören und schließlich echte Gesundheitsprobleme verursachen.Wie Sie sich vorstellen können, sind Autoimmunerkrankungen gefährliche, oft schmerzhafte Zustände, die einen komplexen Behandlungsplan erfordern, damit der Patient ein schmerzfreies, normales Leben führen kann. Obwohl Mediziner noch nicht jeden Mechanismus identifiziert haben, der zu jeder spezifischen Autoimmunerkrankung führt, ist die Ursache dieser Erkrankungen eine chronische Entzündung im Darm.

Wenn die Darmschleimhaut nicht versiegelt ist, können Inhalte, die im Darm verbleiben sollten, in den Körper gelangen und eine Entzündungskaskade auslösen, die eine überaktive Immunantwort auslösen kann. Die Vorbeugung und Behandlung dieser Entzündung durch ein darmheilendes Ernährungsprotokoll ist einer von vielen Schritten bei jedem Versuch, das autoimmune Wohlbefinden zu fördern.

Was kann ich bei einem Autoimmunprotokoll essen?

Das übergeordnete Ziel der AIP-Diät ist es, Ihren Körper mit darmnährenden, nährstoffreichen Lebensmitteln zu heilen, die Entzündungen unterdrücken sollen. Dazu gehören ganze Früchte und Gemüse (Begrenzung der Früchte auf zwei Stück pro Tag, wenn Obst überhaupt toleriert wird), Weide- oder Grasfleisch, wild gefangener Fisch und unverarbeitete Fettquellen wie Avocados, Kokosnussöl, kultiviertes Ghee, Olivenöl und Schmalz.

Standardmäßig eliminiert diese Diät fast alle verarbeiteten Lebensmittel, die typischerweise Samen- und Pflanzenöle, verarbeitete Zucker und Mehle sowie Konservierungsstoffe enthalten. Die darüber hinausgehenden Einschränkungen sind etwas weniger offensichtlich.

Zu vermeidende Lebensmittel

Hier sind Lebensmittel, die Sie in der Eliminationsphase meiden sollten (1, 2, 3, 4):

• Gemüse der Nachtschattenfamilie (Tomaten, Kartoffeln, Auberginen, Paprika, Senfkörner und alle Paprikaschoten, einschließlich getrockneter Gewürze wie Cayennepfeffer oder Chilipulver)
• Pflanzenöle (erlaubt: Olivenöl, Schmalz, Palmöl und Kokosöl)
• Milchprodukte (erlaubt: kultiviertes Ghee)
• Eier
• Alle Formen von Zucker und alternativen Süßungsmitteln (maximal 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup pro Tag erlaubt, kein anderer Zuckerzusatz erlaubt)
• Alle verarbeiteten Lebensmittel (einschließlich Alkohol)
• Nüsse, Samen und Speiseöle aus Nüssen und Samen
• Bohnen und Hülsenfrüchte (einschließlich Kaffee und Soja, aber nicht einschließlich grüner Bohnen oder Zuckerschoten)
• Körner (einschließlich Mais)
• Getrocknete früchte
• Schokolade
• Küchenkräuter und Gewürze aus Samen (Senf, Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel, Kardamom, Bockshornklee, Kümmel, Muskatnuss, Dill (Guarkernmehl, Taragummi, Gellangummi, Gummi Arabicum)
• Tapioka (Vermeiden Sie dieses, da es als „Kreuzreaktor“ mit Gluten gilt. Möglicherweise können Sie es nach einigen Wochen problemlos wieder einführen.)

Lebensmittel zum Genießen

Die folgenden Lebensmittel können auf der AIP-Diät gegessen werden (3, 4, 5, 6):

• Alles Gemüse außer Nachtschatten
• Obst (bis zu 2 Stück pro Tag)
• Weide- oder Grasfutterfleisch und Geflügel
• Wildgefangene Meeresfrüchte
• Fette: olivenöl, Kokosöl, Avocados, Schmalz, Speckfett, kultiviertes Ghee
• Knochenbrühe
• Kokosnussprodukte: Kokosnussöl, Kokosnusscreme, Kokosnussbutter (Manna), Kokosnuss-Aminos, Kokosraspeln, Kokosmehl und 100% reine Kokosmilch (keine Zusatzstoffe wie Guarkernmehl oder Carrageen; vermeiden Sie Dosen mit BPA-Futter)
  • Nicht erlaubt: Kokosnusszucker und Nektar
• Fermentierte Lebensmittel (Kokosjoghurt, kombucha, Kefir ohne Milchprodukte, Kimchi, rohes Sauerkraut, fermentiertes Gemüse)
• Kräutertee ohne Samen
• Grüner Tee, schwarzer Tee und weißer Tee
• Essig: apfelwein, Kokosnuss, Rotwein, Balsamico (ohne Zuckerzusatz)
• Honig und Ahornsirup (maximal 1 Teelöffel pro Tag)
• Kräuter: Alle frischen Kräuter ohne Samen
• Mit Gras gefütterte Gelatine und Pfeilwurzstärke

Nach der Eliminierung

Sobald Sie für einen bestimmten Zeitraum (normalerweise sechs bis acht Wochen) auf dem AIP waren, beginnen Sie, Lebensmittel aus der verbotenen Liste strategisch wieder einzuführen. Auf diese Weise können Sie herausfinden, welche Lebensmittel sich negativ auf Ihren Zustand auswirken und welche Lebensmittel sicher zu Ihrer Ernährung zurückkehren können.

Wir empfehlen, für diese Phase ein Ernährungstagebuch zu führen, damit Sie Ihre Lebensmittel und Ihre Symptome verfolgen können, wenn Sie sie nacheinander hinzufügen. Es mag sich mit all diesen Einschränkungen zunächst überwältigend anfühlen, aber Sie können es tun.

Autoimmune Paleo-Rezepte

Rezepte zu finden, die in den AIP-Lebensstil passen, kann sich schwierig anfühlen, insbesondere wenn Frühstücksnahrungsmittel wie Eier, Milchprodukte und Getreide eliminiert werden.Zusätzlich zu dem Ziel, Ernährung und Heilung zu fördern, haben Sie möglicherweise auch das Ziel, die Dinge einfach und leicht zu halten, während Sie diese Lebensstil- und Ernährungsanpassungen vornehmen. Wir haben Rezepte ausgewählt, die für mehrere Mahlzeiten dauern können, um Ihre Zeit in der Küche zu reduzieren.

Diese Mahlzeiten werden schwer auf das Gemüse, Gras gefüttert Fleisch und Kokosnuss-Produkte (wie viele Paleo-Rezepte, die Sie vielleicht schon versucht haben), aber fehlen der Lebensmittel, die auslösen, um diejenigen mit unausgewogenen Immunantworten.

AIP Frühstück Rezepte:

• AIP Gebackenes Karotten-Bananenbrot mit Haferflocken (von Autoimmune Wellness)
• AIP Kürbispfannkuchen (von Gutsy by Nature)
• AIP Frühstückssandwich (von Comfort Bites)
• AIP Müsli (von AIP Lifestyle)
• AIP Warmer Brei mit Zitrone und Beeren (von Autoimmune Wellness)

AIP Mittagessen Rezepte:

• Rasierter Rosenkohlsalat (von Paleo Mom)
• AIP Ramen (von Comfort Bites)
• Erdbeerkohlsalat mit Baconnaise (von einem sauberen Teller)
• Cremiger AIP-Hühnersalat (von He Won’t Know it’s Paleo)
• Bacon Ranch Zucchini Nudel Nudelsalat (von Unbound Wellness)

AIP Snacks:

• Kurkuma-Ingwer-Smoothie (von Paleo Plan)
• AIP Kokos-Kurkuma-Snack-Bällchen (von Healing Autoimmune)
• Paleo Cheesy Knoblauch-Grünkohlchips (von Healing Autoimmune)
• Rote Salsa ohne Nachtschatten (von He Won’t Know it’s Paleo)
• Avocado-Pommes mit Speckmantel (von PaleoHacks)

AIP Hauptgerichte zum Abendessen:

• Instant Pot Chicken Soup (von What Great Grandma Ate)
• Slow-Cooker Hackfleisch und Kürbiscurry (von Fed and Fulfilled)
• AIP Asian Garlic Beef Noodles (von Paleo Flourish)
• Asiatisch inspirierte Stir Fry (von Autoimmune Wellness)
• Paleo und AIP Pot Pie (von The Curious Coconut)

AIP Beilagen zum Abendessen:

• Thai Koriander Limette Blumenkohl Reis (von Healing Autoimmune)
• AIP Butternusskürbissuppe (von Unbound Wellness)
• Grüner Salat mit italienischer Vinaigrette (von Paleo Mom)
• Zitronenduftendes Gebratenes Gemüse mit Zitronenvinaigrette (von Autoimmune Wellness)
• Curry Süßkartoffel und Fenchel (von Beweidet und begeistert)

AIP Dessert Rezepte:

• AIP Mango Lassi (von AIP Lifestyle)
• Honig Lavendel Bratäpfel (aus der Küche eines Eichhörnchens)
• Lemon Herb Shortbreads (von Eat Heal Thrive)
• Paleo Ice Cream Trüffel (von Meatified)
• AIP Apple Pie (von Autoimmune Wellness)

Ihr AIP-Speiseplan

Während die AIP-Diät guter Anfang, ein One-Size-fits-All-Ansatz ist nicht immer die erfolgreichste Option. Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie unterwegs Anpassungen vornehmen müssen.Ihr erster Schritt sollte immer sein, einen Arzt zu finden, der sich mit Ihren spezifischen Umständen auskennt, um einen Plan zu finden, der Ihren Bedürfnissen am besten entspricht. Denken Sie daran, egal wo Sie in Ihrem AIP-Lebensstil beginnen, die Einschränkungen sollen vorübergehend sein, damit Ihr Körper wieder gedeihen kann.

Klicken Sie hier, um ein PDF dieser Richtlinien und Rezepte herunterzuladen

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