VEGETARISCHE ERNÄHRUNG
Eine vegetarische Ernährung schließt Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte und Schalentiere aus, enthält jedoch Eier und Milchprodukte. „Es kann wirklich gesund für Kinder und Jugendliche sein. Vegetarische Diäten umfassen viele gesunde Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und proteinreiche Lebensmittel wie Eier, Tofu und Milchprodukte. Wenn Ihr Kind eine Vielzahl dieser Lebensmittel isst, kann dies sehr vorteilhaft sein. Auf der anderen Seite, wenn Sie einen wählerischen Esser haben, kann es eine restriktive Diät sein „, sagt die klinische pädiatrische Ernährungsberaterin Vanessa Chrisman. Vegetarische Diäten sind mit niedrigeren Cholesterin- und Blutdruckwerten, einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Krebs und Typ-2-Diabetes sowie einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit verbunden, stellt sie fest.Veganer sind Vegetarier, die keine Milchprodukte, Eier, Gelatine oder andere tierische Produkte essen. „Eine vegane Ernährung kann auch für Kinder gesund sein, aber dies ist eine Diät, die restriktiv sein kann, und Eltern sollten Hilfe von einem registrierten Ernährungsberater suchen, um sicherzustellen, dass ihr Kind ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllt. Kalzium und B12 sind zwei Mikronährstoffe, die in einer veganen Ernährung niedrig sein können. Wenn Sie jedoch Sojamilch oder andere Nicht-Milchprodukte in die Ernährung aufnehmen, sind die meisten mit Kalzium und Vitamin B12 angereichert. Kalzium ist für Kinder sehr wichtig für die Entwicklung starker Knochen und Zähne „, sagt Chrisman.
PALÄO- UND GLUTENFREIE DIÄTEN
Die Paläo-Diät ist ein neuerer Ernährungstrend, von dem Chrisman sagt, dass er weniger für Kinder geeignet ist. „Die Paleo-Diät ist eine proteinreiche, ballaststoffreiche Diät, die aus magerem Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Eiern und Öl besteht. Es schließt Getreide, Milchprodukte, alles mit Zucker, Salz, Bohnen und anderen Hülsenfrüchten aus. Befürworter sagen, es hilft Menschen, Gewicht zu verlieren. Es ist schwer für Kinder, ihr Wachstum auf dieser Diät zu halten und alle Nährstoffe zu bekommen, die sie brauchen „, sagt sie. Eine glutenfreie Diät schließt Weizen, Gerste und Roggen sowie daraus hergestellte Lebensmittel aus. (Gluten ist ein Protein, das in jenen Körnern gefunden wird, gegen die manche Menschen eine Unverträglichkeit haben können.) „Eine glutenfreie Diät ist sicher für Kinder zu folgen, aber wenn nicht medizinisch notwendig, gibt es keinen Grund, es zu folgen, weil es viele gesunde Vollkornprodukte aus der Ernährung entfernt“, sagt Chrisman.