Weihnachten in Argentinien neigt dazu, sich auf Sie einzuschleichen, wenn Sie es gewohnt sind, in kälteren, kommerzielleren Gefilden zu feiern. Ja, es gibt sanfte Hintergrundmusik in den Supermärkten. Ja, es gibt einige Anzeigen im Fernsehen. Aber es ist weit, weit weniger in-your-face als in Europa und Nordamerika. Und da es sich um eine erfrischend entspannte Kultur handelt, beginnt der manische Aufbau sicherlich nicht im Oktober.

Südamerikanisches Weihnachtsfest im Sommer

Ein traditionelles lateinamerikanisches Weihnachtsfest wird am 24. – bekannt als Noche Buena – nicht am 25. gefeiert. Die große Mahlzeit findet statt, nachdem die Sonne untergegangen ist, was ein weiterer vernünftiger Schritt ist, da 30-Grad-Hitze und weihnachtliche Völlerei keine idealen Partner sind. Genau wie an Silvester geht das Feuerwerk um Mitternacht links, rechts und in der Mitte ab, und die Feierlichkeiten dauern bis in die frühen Morgenstunden. Da die Dinge später beginnen, geht es direkt in den Partymodus, was bedeutet, dass viel weniger Zeit (dh keine) für TV-Specials und Scharaden bleibt.

Aber es gibt genug Zeit zum Essen.

Argentinien Weihnachtsessen

Die erste Regel für Weihnachtsessen in Argentinien lautet: Vergessen Sie den gebratenen Truthahn und lernen Sie, Vitel Thoné zu umarmen (schauen Sie sich dieses Rezept von Katie Metz de Martínez über Hispanic Kitchen an). Es mag wie ein neues französisches Mineralwasser klingen, aber Vitel Thoné ist tatsächlich eines der beliebtesten Weihnachtsgerichte Argentiniens, das ursprünglich wie viele Argentinier aus Italien stammt. Es besteht aus Peceto (Kalbfleisch), garniert mit einer Sauce aus Thunfisch, Mayonnaise und Sardellen. Nein, es ist nicht jedermanns Geschmack, aber Rosenkohl auch nicht, also beiße die Zähne zusammen, wenn du musst und grabe dich ein. Beachten Sie, dass Peceto während des restlichen Jahres nicht besonders verbreitet ist, Aber im Dezember sind die Supermarktvorräte hoch. Wenn Sie sich inspiriert fühlen, es auszuprobieren, hier ist ein Video-Rezept (Dieses aus Brasilien überspringt tatsächlich den Thunfisch, aber es gewinnt gegenüber anderen Internet-Angeboten für die fröhlichste Musik.)

Vitel Thoné ist natürlich kein Hauptgericht für sich. Es wird in der Regel von einem kalten Buffet mit verschiedenen Salaten, den allgegenwärtigen Sandwiches de Miga und Empanadas begleitet. Natürlich wäre es kein richtiges argentinisches Fest ohne Asado (Grill), also erwarten Sie, dass die Parrilla trotz drückender Feuchtigkeit in der Luft voll angezündet wird.

Ananá Fizz – Das traditionelle argentinische Weihnachtsgetränk

Bei den Getränken fließt der Vino (der Großteil der argentinischen Weinproduktion wird im Inland konsumiert). Es gibt auch den traditionellen Ananá Fizz, der aus Apfelwein und Ananassaft hergestellt wird und zu Schnäppchenpreisen vorgefertigt verkauft wird. Das Trinken in der Sonne muss die Mamá aller Kater geben. Sie fangen an, die Symptome zu spüren, wenn Sie nur auf die Flasche schauen. Nehmen Sie den Schmerz ab, indem Sie Ihren eigenen Alkohol von besserer Qualität herstellen. Nehmen Sie einfach etwas Ananas und fügen Sie Zitronensaft, ein Toqué Zucker und einen Sekt Ihrer Wahl hinzu.

Etwas Süßes

Pan Dulce oder Panettone ist ein weiterer europäischer Import, der ein Grundnahrungsmittel unter Argentiniens Weihnachtsessen ist. Supermärkte führen eine enorme Vielfalt dieser süßen kuppelförmigen Brote, die mit getrockneten Früchten gefüllt sind. Wenn Sie nicht wissen, was Sie auswählen sollen, können Sie versuchen, mit diesem köstlichen Rezept von Rebecca bei From Argentina With Love Ihr eigenes zu machen.

Hausgemachter Panettone, Foto mit freundlicher Genehmigung von Nicola seit 1972

Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie voll sein. Aber das bedeutet nicht, dass du aufhören musst. Das ist Weihnachten. Was Sie brauchen, ist etwas, auf dem Sie den Rest des Abends gierig grasen können, wie Vieh in der Pampa. Da Schokolade nicht ideal für die Hitze ist und oft zu einem geschmolzenen Durcheinander führt, ist Turrón (Nougat) die beliebte Wahl. Mantecol, hergestellt aus Erdnüssen und in Blockform verkauft, ist die Marke, die Hand in Hand mit einem argentinischen Weihnachten geht. (Hier ist ein Rezept für eine Mandel-basierte Version. Tahini kann in Barrio Chino oder Jumbo gekauft werden).

Und was wäre, wenn der Weihnachtsmann selbst Argentinier wäre? Laut dieser Mantecol-Anzeige fuhr er einen Colectivo, spielte Truco mit den Rentieren und kam natürlich in Ihren Parrilla-Schornstein.

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Fünf Jahre lang war die Journalistin Vicky Baker die Stalkerin von Buenos Aires. Sie tauchte zufällig vor seiner Haustür auf, wann immer sie konnte, verfolgte alle seine Bewegungen und war brodelnd eifersüchtig, wenn sich jemand anderes bewegte. Schließlich wagte sie 2008 den Sprung und machte die Stadt zu ihrer Basis. Von hier aus schreibt sie für The Guardian, Time Out, Reuters, Sunday Times Travel Magazine und andere. In ihrer Freizeit schreibt sie auch einen Reiseblog – www.goinglocaltravel.com – und überwindet ihre Unzulänglichkeiten als nicht steakfressende, nicht tangotanzende Möchtegern-Porteña, indem sie viel Malbec trinkt.

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