Erinnert sich jemand an Cavatini auf der Speisekarte von Pizza Hut? Vielleicht ist eine bessere Frage, erinnert sich jemand daran, tatsächlich bei Pizza Hut gegessen zu haben? Es ist eine Weile her seit diesen Tagen.
Zu meinen Erinnerungen an das Essen bei Pizza Hut gehört, dass mein Vater normalerweise Cavatini bestellt hat, also habe ich es normalerweise auch bestellt. Wir waren immer auf der Suche nach den Nudeln in Form von Rädern. Typcially, Sie würden nur ein oder zwei in der Schale finden, sie waren so selten.
Obwohl Pizza Hut als Dine-In-Restaurant und Cavatini auf der Speisekarte nebenbei gegangen sind, bleiben radförmige Nudeln selten. In meinem Bestreben, dieses Gericht meiner Kindheit nachzubilden, ging ich zu mehr als einem Lebensmittelgeschäft, um diese Räder zu finden. Es schien einfach nicht so, als wäre es Cavatini ohne sie.
Was ist Cavatini überhaupt? Ich fragte mich, ob es ein echtes Pastagericht war oder etwas mit einem eingängigen Namen, der verkauft werden sollte, wie Hagen Das. Soweit ich das beurteilen kann, ist Cavatini ein Gericht, das aus drei Arten von Nudeln, drei Arten von Fleisch und drei Arten von Käse besteht.
Das Rezept, das ich hier teile, ist per Definition kein echter Cavatini. Hier bereiten wir vier Nudelsorten, zwei Fleischsorten und eine Käsesorte zu. Es steht Ihnen jedoch frei, nach Belieben zu addieren und zu subtrahieren.
Wenn Sie keine Lust haben, nach radförmigen Nudeln zu suchen, verwenden Sie auf jeden Fall, was Sie möchten. Für eine dritte Fleischsorte braunen Hamburger zusammen mit der Wurst (Peperoni ist das dritte Fleisch).
Ich bin mir nicht sicher, was ich für einen dritten Käse vorschlagen soll – Mozzarella und Parmesan scheinen den Trick zu machen – aber ich habe keinen Zweifel, dass Sie sich etwas einfallen lassen werden, wenn Sie es wünschen. Wenn nicht, ist das Rezept unten immer noch ziemlich gut.
Im kalten Winter, in dem Komfortnahrungsmittel herrschen, hat dieser Cavatini doppelte Pflicht, wärmte meinen Bauch und brachte Erinnerungen zurück. Viel Spaß!
4 Stimmen
Pizza Hut Style Cavatini
Autor unbekannt; gefunden in Mamas Rezeptstapel.
Zutaten
- 16 Unzen Nudeln, vorzugsweise eine Mischung aus Muscheln, Spiralen, Ziti und Rädern
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 grüner Pfeffer, gewürfelt
- 1 mittelgroße weiße oder gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 Pfund italienische Wurst
- 2, 16 Unzen Gläser Tomatensauce aus ihre Wahl
- 1/4 Pfund Peperoni
- 1, 8 Unzen Beutel mit geschreddertem Mozzarella-Käse
- Optional zum Servieren: Parmesankäse und Paprikaflocken
Anleitung
- Einen großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser zum Kochen bringen, die Nudeln einrühren und kochen, bis sie fertig sind.
- Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch, den grünen Pfeffer und die Zwiebel hinzu und sauté für ungefähr fünf Minuten. Wenn das Gemüse fertig ist, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Einen weiteren Brenner anzünden und eine zweite Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die italienische Wurst hinzu und kochen Sie, bis sie gebräunt sind. Wenn das Fleisch vollständig gegart ist, löffeln Sie das Fleisch auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller, damit das überschüssige Fett aus dem Fleisch abfließen kann.
- Als nächstes rühren Sie das Fleisch in die Tomatensauce. Tun Sie dies in einer neuen Schüssel oder wischen Sie die Pfanne aus, mit der Sie das Fleisch gekocht haben, und mischen Sie die Sauce und das Fleisch dort zusammen.
- Sprühen Sie eine 9 x 13 Auflaufform leicht mit Kochspray ein und löffeln Sie dann eine sehr dünne Schicht Sauce hinein. Es ist okay, den Boden der Pfanne zu sehen.
- Die Hälfte der Nudeln über die Sauce geben, gefolgt von der Hälfte der Pfeffer-Zwiebel-Mischung, der Hälfte der Peperoni und dann der Hälfte der Fleisch-Tomatensauce-Mischung. Wiederholen Sie diesen Schritt erneut, um alle Zutaten zu verbrauchen.
- Bei 350 Grad 35-45 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und vielleicht anfängt zu bräunen.
Anmerkungen
Während grüne Paprikaschoten normalerweise ziemlich gleichmäßig groß sind, kann die Größe von Zwiebeln stark variieren. Ich habe ungefähr eine Tasse grünen Pfeffer und eine halbe Tasse Zwiebel für dieses Rezept verwendet. Diese Menge Gemüse reichte für sehr dünne Schichten über die Nudeln.Auf Wunsch können Gemüseliebhaber der Gemüseschicht Pilze hinzufügen. Fleischliebhaber können hinzufügen1 / 2 Pfund Rinderhackfleisch in die Sauce. Einfach den Hamburger zusammen mit der italienischen Wurst anbraten. Wenn eine 9 x 13 Pfanne Nudeln zu viel Nahrung für Ihre Familie ist (wie es meine ist), verwenden Sie zwei 8 x 8 Backformen. Wickeln Sie nach dem Schichten von Nudeln, Gemüse, Fleisch, Sauce und Käse eine der Auflaufformen in eine Schicht Plastikfolie, gefolgt von einer Schicht Aluminiumfolie. Einfrieren, bis Sie bereit sind, ein anderes Mal zu backen.