Teilen Sie dieses Charred Pepper Salsa-Rezept noch heute mit Ihnen, in der Hoffnung, dass es zu Ihrer neuen Salsa wird. Ich liebe die rauchige Zugabe der verkohlten Paprika, die dieser Salsa viel Charakter und Tiefe verleiht. Es ist etwas einzigartig und wirklich reich an Geschmack, aber immer noch einfach auszuführen.
charred pepper salsa – die Details
Das Geheimnis dieser Salsa liegt natürlich im intensiven Geschmack der verkohlten Paprika. Sie braten rote Paprikaschoten, Poblano-Paprikaschoten und Jalapenos in einem rauchenden heißen Ofen, um ihnen einen schnellen Saibling zu geben, der nicht nur Rauchigkeit verleiht, sondern auch die Süße der Paprikaschoten zur Geltung bringt. Nach nur 25 Minuten Rösten schälen Sie die Schale der Paprika ab und lassen sie abkühlen.Dies ist die perfekte Zeit, um den Rest der Zutaten zu sammeln, die klassische Salsa-Heftklammern sind – rote Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Limettensaft. Alles wird in der Küchenmaschine gepulst, mit ein wenig Wasser und Öl, um alles zusammenzubringen.
Sie können diese Salsa einfach zusammen mit einer Schüssel Guacamole mit Tortilla-Chips zum Eintauchen essen, als Taco-Topping verwenden oder mit fast jedem anderen mexikanischen Gericht servieren. Es ist ein großartiges Grundnahrungsmittel, das Sie in Ihrer Gesäßtasche aufbewahren können.
Charred Pepper Salsa
eine rauchige, zitrusartige Charred Pepper Salsa mit roten Zwiebeln, Knoblauch, Limettensaft und Koriander
Portionen: 4
- :Kayla Howey
Zutaten
- 2 rote Paprika, Stiel + geviertelt
- 1 Poblano-Pfeffer, Stiel + geviertelt
- Pflanzenöl
- koscheres Salz
- 2 Jalapenos + halbiert
- ½ Tasse gewürfelte rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ½ Tasse gepackte Korianderblätter
- 2 Limetten, entsaftet
- 1 EL Öl
- 1 EL Wasser
Anleitung
- Den Backofen auf 500°F vorheizen. Legen Sie die rote Paprika und die Poblano-Paprika auf eine Blechpfanne. Mit Öl beträufeln und gleichmäßig verteilen, mit den Paprikaschoten nach unten. Mit einer guten Prise Salz würzen. 15 Minuten braten.
- Die Jalapenos in die Pfanne geben. Mit Öl beträufeln und mit Salz würzen. Braten Sie alle Paprikaschoten noch 10 Minuten lang oder bis sie verkohlt und zart sind. Lassen Sie die Paprika etwas abkühlen. Schälen und entsorgen Sie die Häute (dies muss nicht perfekt sein). Lassen Sie die Paprika vollständig abkühlen.
- Paprika, rote Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Limettensaft in eine Küchenmaschine geben. Puls bis fein gehackt. Öl und Wasser unterrühren, bis sie eingearbeitet sind. Mit Salz abschmecken.
kaufen Sie den Beitrag ein: Salsa mit verkohltem Pfeffer
