„Ein zäher, leichter roter Samt-Brownie voller klassischer roter Samt-Aromen. Beträufelt mit weißer Schokolade oder Frischkäse und oben mit Walnüssen!“
Ich sollte diese köstlichen, zähen hausgemachten roten Samt-Brownies um die Weihnachtszeit posten und alles vergessen! Hier ist es fast Valentinstag und sie machen endlich ihren Auftritt. Besser spät als nie. Ich denke, das Warten lohnt sich.
Im Ernst, das sind die besten roten Samt-Brownies, die ich je in meinen gesamten 21 Lebensjahren hatte! (Ja, ich bin seit vielen Jahren 21) Ich habe so viele Red Velvet Brownie Rezepte ausprobiert.
Da ich aus dem Süden komme, ist es schwierig, Red Velvet zu meiden. Ich muss sagen, obwohl ich die meiste Zeit enttäuscht war, wenn es um Red Velvet Brownies geht. Normalerweise Leute machen nur Schokolade Brownies und werfen in einigen roten Lebensmittelfarbe und nennen es „red velvet“
Uhhhh no bueno man!!!! Roter Samt ist ein sehr markanter, delikater Geschmack. Es hat diesen leichten Kakaogeschmack, der mit einem milden Vanillegeschmack und einer sehr leichten Säure aus Buttermilch und Essig verflochten ist. Es ist der beste Geschmack aller Zeiten, wenn Sie es richtig machen.
Diese Red Velvet Brownies machen einen erstaunlichen Job bei der Erfassung dieser perfekten Balance. Ganz zu schweigen davon, dass sie so weich und zäh mit einer leicht kuchenartigen Textur sind. Ich bin auf einer begrenzten Süßigkeiten Diät, also habe ich mir einen Brownie pro Tag erlaubt. Es ist das Ende von Tag 4 und ich werde doggone sein, wenn diese roten Samt Brownies nicht so weich sind wie der Tag, an dem ich sie gemacht habe! Normalerweise kann ich nie hausgemachte Brownies länger als 3 Tage halten, ohne ein bisschen trocken zu werden.
Diese Brownies sind fantastisch schlicht und noch besser mit Frischkäseglasur oder weißer Schokolade beträufelt. Ich wollte, dass die Glasur aushärtet, also benutzte ich weiße Schokolade und fügte gehackte Walnüsse hinzu. Sie waren so himmlisch und leicht. Schneiden sie in Bissen Größen war die perfekte Menge an Süße und machte sie so viel Spaß zu essen.
Schau mir zu, wie ich diese zähen Red Velvet Brownies von Anfang bis Ende mache!
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Red Velvet Brownies
Ingredients
- 10 tablespoons unsalted butter melted
- 1 cup granulated sugar
- 1/2 cup light brown sugar packed
- 2 eggs slightly beaten
- 1/4 cup buttermilk
- 1/2 teaspoon white vinegar
- 1 teaspoon vanilla extract
- 2 tablespoons red food coloring
- 2 tablespoons unsweetened cocoa powder
- 1 cup all-purpose flour
- 1/2 teaspoons salt
Instructions
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Preheat oven to 325 F.
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Line an 8 x 8 glass dish with greased parchment paper.
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In a large bowl cream together butter, white sugar and brown sugar.
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Mix in egg.
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Buttermilch, Essig und Vanille untermischen. (Teig wird gesprenkelt).
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Lebensmittelfarbe hinzufügen und mischen, um zu kombinieren.
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Ungesüßtes Kakaopulver untermischen.
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Mehl und Salz hinzufügen.
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Mischen, bis alles glatt und gut vermischt ist.
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Teig in die Pfanne geben.
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30-35 Minuten backen oder bis die Mitte gesetzt ist und der in die Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt.
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Brownies herausnehmen und abkühlen lassen. (Ich stelle meine in den Kühlschrank, wenn sie warm sind, um die Abkühlung zu beschleunigen.)
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Brownies in kleine Quadrate schneiden.
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Drizzled with melted white chocolate or cream cheese icing and sprinkle with walnuts (optional)
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Store in airtight container