* Wir verwenden manchmal Affiliate-Links, so dass wir eine Provision erhalten können, ohne Kosten für Sie, wenn Sie einen Kauf über einen Link tätigen. Überprüfen Sie unsere Offenlegung für weitere Informationen.
Ich kann immer noch nicht glauben, dass dieses Produkt nicht in jedem einzelnen Supermarkt verkauft wird. Dattelpaste ist der neueste Schrei in meiner heimischen Küche. Machen Sie sich bereit für Backzauber, wenn Sie dieses hausgemachte Dattelpüree in einem Rezept verwenden.
Was ist Dattelpaste?
Dattelpaste (auch bekannt als Dattelpüree) ist eine gemischte oder pürierte Mischung aus getrockneten Datteln und Wasser. Es ist super einfach, in Ihrer eigenen Küche mit nur zwei Zutaten zu machen.
So lagern Sie Ihr hausgemachtes Dattelpüree
Nach der Zubereitung lagere ich mein Dattelpüree in einem Glas im Kühlschrank. Ich empfehle die Verwendung innerhalb von 7 Tagen.
Wie man Dattelpaste zu Hause macht
Dies ist ernsthaft eines der einfachsten Rezepte.
Sie benötigen nur zwei Zutaten und einen Mixer.
- EINWEICHEN: Beginnen Sie mit dem Einweichen 2 Tassen getrocknete und entsteinte Datteln in 1 und eine halbe Tasse kochendes Wasser. Abdecken und etwa 20 Minuten beiseite stellen.
- MIXEN: Gib die eingeweichten Datteln UND das Wasser, in dem du sie eingeweicht hast, in deinen Mixer und püriere sie glatt. Dies sollte weniger als eine Minute dauern.
- SPEICHERN: Löffeln Sie die Dattelpaste in ein Glas.
Küchenprodukte, die Sie benötigen
Sie benötigen diese Küchengeräte und -geräte:
- Ein guter Mixer. Wenn Ihr Mixer etwas unter Strom steht, hacken Sie die Datteln vor dem Einweichen in Stücke. Dies bedeutet, dass Ihr Mixer nicht so hart arbeiten muss, um sie zu einer glatten Paste zu pürieren.
- Einmachglas. Dieses Rezept füllt ein 16 oz Glas (ich benutze diese normalen Einmachgläser)
- Kratzspatel. Wenn Sie jemals versucht haben, eine dicke Mischung aus Ihrem Mixer zu kratzen, werden Sie verstehen, wie notwendig dieses Küchenwerkzeug ist. Es macht die Arbeit, jedes letzte Stück Dattelpaste aus dem Mixer in das Glas zu bekommen, viel einfacher.
Sind Datteln gesund?
Datteln bekommen viel Kritik, da sie reich an natürlichem Zucker sind, was Anti-Zucker-Aktivisten ein wenig nervös macht. Wenn Sie meinem Blog folgen, wissen Sie vielleicht, dass wir zu Hause immer noch Zucker essen, aber wir sehen ihn eher als Leckerbissen als als etwas, das wir ganz vermeiden sollten.
Für mich fallen Datteln in diese Kategorie – ihr hoher Zuckergehalt bedeutet, dass sie eher als Zutat als als alltägliche Nahrung behandelt werden. Aber der Grund, warum ich sie nicht von unserer Ernährung ausschließe, ist, dass sie eine erhebliche Menge an Nährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien enthalten, die ich für zu gut halte, um sie zu ignorieren.
Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Datteln gehören die Förderung der Muskelentwicklung, die Gesundheit des Gehirns, die Regelmäßigkeit des Darms und vieles mehr. . 15% des Tagesbedarfs an essentiellen Mineralien wie Kupfer, Kalium, Magnesium und Selen können durch den Verzehr von 100 Gramm oder etwa 4 entsteinten Datteln pro Tag erzielt werden.
GESUNDE DATTELREZEPTE ZUM AUSPROBIEREN
Dattelpaste ist eine brillante Alternative zu den meisten Süßungsmitteln in Backrezepten. Es kann als Zuckerersatz in Broten, Muffins, Riegeln und Keksen verwendet werden. Ich schaue mir diese Woche mein Bananenbrot-Rezept mit Dattelpaste an, um den Ahornsirup zu ersetzen. Ich werde den Link hinzufügen, sobald dies erledigt ist.
Ich habe meinen Schokoladen-Chia-Pudding mit Dattelpaste anstelle von Honig nachgebildet und ich muss zugeben, das Ergebnis war tatsächlich überraschend. Das pürierte Datum führte zu einer glatteren, samtige Pudding Textur, die eher wie ein dekadenter Pudding als ein ‚gesundes Essen‘ schmeckte. Sogar mein pingeliges Kind liebte es – was eine sehr große Sache ist.
Diese Ingwer-Ninjas sind immer ein großer Hit und das pürierte Datum sorgt für einen glatteren strukturierten Keks, der Kinder anspricht, die die ‚klumpigen Stücke‘ im Essen nicht mögen 🙂
Print Pin
Clean Eating Date Paste
Ingredients
- 2 cups dried datteln
- 1 1/2 Tassen kochendes Wasser
Anleitung
-
Datteln und kochendes Wasser in eine große Schüssel geben. Abdecken und 20 Minuten einweichen lassen.
-
Verarbeiten oder mischen Sie die eingeweichte Datteln-Wasser-Mischung (die Datteln nicht abtropfen lassen) glatt.
-
In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.