Diese One-Bowl, No-Mixer, Copycat Raincoast Cracker schmecken genau wie die auf den schicken Märkten, aber sie sind einfach und kosten ein paar Cent zu machen!

Wenn Sie die beliebten Raincoast Crisps von den Gourmetmärkten noch nicht gegessen haben, werden Sie begeistert sein. Noch besser, wenn Sie mit diesen köstlichen Crackern vertraut sind und sie lieben, werden Sie sich freuen, wenn Sie herausfinden, wie preiswert und einfach diese Nachahmer-Rosmarin-Pekannuss-Regenküsten-Cracker zu Hause zuzubereiten sind!

Habe ich dich verführt? Ich hoffe es, weil ich weiß, dass Sie jederzeit einen Vorrat an diesen erschütternd dünnen, super knusprigen, nachahmenden Rosmarin-Pekannuss-Regenküsten-Crackern zur Hand haben wollen. Sie sind mit einer Fülle von gesunden Samen sowie Pekannüssen, Rosinen und einer großzügigen Portion gehacktem, frischem Rosmarin beladen.

Viele Möglichkeiten, diese Cracker zu lieben!

Wenn du wie ich bist, wird dich ein Bissen in eine lebenslange Liebesbeziehung schicken! Diese Cracker eignen sich wunderbar zu Suppen und Salaten und passen gut zu Käse, Pfeffergelee, Vorspeisenaufstrichen und Hummus. Sie machen auch einen leckeren Snack mit einem Swoosh von Erdnuss- oder Mandelbutter und ein paar Apfelscheiben. Ich mag es, ein paar von ihnen mit einem Käsestift als Energieverstärker vor meinem morgendlichen Spaziergang zu knabbern.

Warum nicht einfach kaufen?

Warum nicht einfach diese Cracker kaufen? Gut, ich bin froh, dass du gefragt hast, da gibt es mehrere wirklich gute Gründe. Erstens sind sie lächerlich teuer in der Anschaffung. Ein Sechs-Unzen-Paket (etwa 30 Cracker) verkauft für $ 7,99 (Whole Foods) und noch teurer online. Sie würden denken, dass sie aus Gold sind! Das Wunderbare ist, dass Sie mehrere Chargen dieser Nachahmer Rosemary Pecan Raincoast Cracker für $ 7.99 machen können. Und jede Charge ergibt rund 9 Dutzend (108) Cracker!

Ein weiterer Grund, Ihre eigenen zu machen, ist, dass sie tatsächlich besser schmecken als die „Gourmet“ -Marktprodukte. Ich habe ein Paket gekauft, um die beiden Versionen zu vergleichen. Die hausgemachten Cracker haben tatsächlich mehr Geschmack und ich weiß genau, was in ihnen ist – ein weiterer Bonus!

Eine Schüssel, kein Mixer!

Schauen Sie sich das Rezept unten an und tanken Sie Pekannüsse, Rosinen, Sesam, Kürbiskerne und Leinsamen. Das Rezept ist sehr vielseitig. Wenn Sie keine Pekannüsse haben oder mögen, funktionieren auch Walnüsse, Pistazien oder Mandeln. Keine Kürbiskerne? Fügen Sie die gleiche Menge Sonnenblumenkerne hinzu! Sie benötigen auch einen Behälter Buttermilch (oder Sie können Ihre eigene herstellen, siehe unten).

Sie brauchen keinen Mixer; werfen Sie einfach alle Zutaten in eine Schüssel, rühren Sie alles gut um und teilen Sie den Teig auf vier kleine Laibpfannen. Die kleinen Brote werden gebacken, gekühlt, dann dünn geschnitten und ein zweites Mal gebacken, um diese super knusprige Textur zu erzielen.

Machen Sie viel, denn sie werden so schnell gehen, wie Sie Ihre Augen blinzeln können. Ich nahm einen großen Behälter dieser Cracker zu meiner Tochter für ein Familientreffen. Ich war mir sicher, dass es noch viel für eine andere Firma geben würde, die sie hatte, nachdem wir gegangen waren. Nein, die ganze Charge wurde (von Jung und Alt) fast verschlungen, bevor irgendjemand Nachahmer von Pekannuss-Regenküstencrackern sagen konnte!

Wir haben dieses Rezept zum ersten Mal 2011 veröffentlicht, in dem Jahr, in dem ich den Blog gestartet habe. Die Bilder waren nicht großartig und es war tief in den Café-Archiven begraben. Scott hat ein paar neue Bilder gemacht, wir haben den Beitrag aufgepeppt und ich habe diese lustigen Etiketten erstellt, um diese köstlichen Cracker zu verschenken. Sie können sie alleine in einer kleinen Geschenktüte geben oder diese Nachahmer-Raincoast-Cracker mit einem Stück Ziegenkäse oder einem Glas Pfeffergelee für ein Geschenk kombinieren, das fast jeder genießen würde.

Wenn Sie ein kostenloses PDF dieser Etiketten wünschen, das Sie auf Ihrem eigenen Computer ausdrucken können, lassen Sie es mich einfach im Kommentarfeld unten wissen und wir senden Ihnen die Etiketten per E-Mail direkt in Ihren Posteingang. Alles, was Sie tun müssen, ist auf die Etiketten zu klicken, und der PDF-Reader wird auf Ihrem Computer angezeigt. Gehen Sie dann einfach zum Menü oben, klicken Sie auf „Datei“ und Sie sehen die Option zum Drucken der Etiketten.

Diese Nachahmer Rosmarin Pecan Raincoast Cracker sind perfekt für Unterhaltung und gifting. Es gibt ein paar andere Variationen, die ich im Laufe der Jahre geschaffen habe, die Sie auch genießen könnten; California Fig und Pistazien Chips und Nachahmer Trader Joes Kürbis Cranberry Chips. Bon Appétit!