Nachgedruckt mit Genehmigung von Vintage Cakes: Zeitlose Rezepte für Cupcakes, Flips, Rolls, Layer, Angel, Bundt, Chiffon und Icebox Cakes for Today’s Sweet Tooth von Julie Richardson. Copyright © 2012 von Julie Richardson; Fotografien Copyright © 2012 von Erin Kunkel. Herausgegeben von Ten Speed Press, einem Abdruck der Crown Publishing Group, einer Abteilung von Random House, Inc. Alle Rechte vorbehalten. Kein Teil dieses Auszuges darf ohne schriftliche Genehmigung des Herausgebers reproduziert oder nachgedruckt werden.

Julie Richardson ist die Besitzerin und Chefbäckerin von Baker & Spice, einer kleinen Bäckerei und einem Café in Portland, Oregon. Sie ist Absolventin des Culinary Institute of America in Hyde Park, New York, und Mitautorin von Rustic Fruit Desserts. Ihre Naschkatze führte sie dazu, ihre erste Bäckerei, Good Earth, in Ketchum, Idaho, zu eröffnen. Als sie nach Portland zog, verliebte sie sich in die Farmen und Früchte des pazifischen Nordwestens und startete Baker & Spice 1999 an einem Stand auf dem Bauernmarkt. Julie verbringt die meisten Tage damit, Kuchen zu backen, Croissants, und Kuchen oder Unterricht bei SweetWares, ihr Einzelhandelsgeschäft für Backformen. Wenn Julie nicht backt, gräbt sie in ihrem Garten. Sie lebt mit ihrem Mann in Portland, Matt, und ihre vielen vierbeinigen Freunde.