Die Entscheidung, eine Karriere in der Kochkunst zu verfolgen, ist eine von vielen großen Entscheidungen, die Sie für Ihre Zukunft treffen werden. Eine weitere große Entscheidung ist, ob Sie ein kulinarisches Zertifikat oder einen kulinarischen Abschluss anstreben oder nicht. Die Antwort auf diese Frage hängt stark von der Art der Karriere ab, die Sie verfolgen. Beide Optionen bieten Vorteile, aber wenn Sie in das Management in der Foodservice-Branche einsteigen möchten, ist in der Regel ein höheres Bildungsniveau erforderlich. Lassen Sie uns nun tiefer in die Hauptunterschiede zwischen einem Culinary Arts-Zertifikat und einem Culinary Arts-Abschluss eintauchen.

Länge des Lehrplans
Wie viel Zeit haben Sie, um die erforderliche Erfahrung und Ausbildung zu sammeln? Wenn Sie nur die Grundlagen in kürzerer Zeit lernen möchten, ist ein Culinary Arts Certificate möglicherweise die richtige Option für Sie. Im Allgemeinen werden die meisten Culinary Arts-Zertifikate innerhalb von 8-12 Monaten oder etwa 1-2 vollen Semestern abgeschlossen. Dies kann von der Schule abhängen und ob es sich um einen generischen Kurs im Vergleich zu einer spezifischeren Spezialität handelt, wie Konditor.Auf der anderen Seite erfordert ein Culinary Associate Program mehr Schulbildung. Der durchschnittliche kulinarische / Food-Management-Abschluss beträgt etwa 15-24 Monate (je nach Institution). Der kulinarische Abschluss erfordert mehr Zeit, da er ein tieferes Bildungsniveau umfasst, einschließlich Kursen zu Hospitality Management, Marketing und ähnlichen Business-Klassen.

Fachgebiet
In jedem kulinarischen Programm werden Sie ähnliche Fähigkeiten erlernen, aber die Culinary Arts Grad wird weiter in die Bedeutung von Management-Fähigkeiten und andere Möglichkeiten in diesem Bereich zu vertiefen. Beide Programme geben Ihnen jedoch eine solide Grundlage für das Kochen und die kulinarischen Fähigkeiten.

Der Abschluss vermittelt Ihnen Managementfähigkeiten, Branchentrends, Geschäftsethik und -prinzipien und sogar Lebensmittelkosten. Als Student, der zum Chefkoch wird, müssen Sie ein unverwechselbares Menü erstellen, das Essen kaufen und die Küche beaufsichtigen. Daher wäre ein Abschluss besser für einen Studenten geeignet, der Chefkoch oder Restaurantmanager werden möchte.

Earned Value
Der Wert jedes Programms hängt davon ab, was Sie mit Ihrer Karriere machen möchten. Wenn Sie nur daran interessiert sind, in einem Restaurant zu kochen oder zumindest eine formelle Ausbildung zu erhalten, ist das Zertifikat möglicherweise die bessere Option. Das Culinary Arts Certificate vermittelt Ihnen die Grundlagen dessen, was Sie brauchen, während Sie Erfahrung in einer Küche sammeln. Wenn Sie jedoch in einer Führungsposition arbeiten möchten, ist in der Regel ein kulinarischer Abschluss erforderlich. Selbst wenn Sie sich nicht sicher sind, welcher Weg für Sie der richtige ist, kann Ihnen die Erlangung dieser zusätzlichen Ausbildung und dieses Abschlusses den Vorteil für eine potenzielle Arbeitsstelle verschaffen.

Insgesamt hängt die Art der Ausbildung, für die Sie sich entscheiden, von Ihren Bedürfnissen und Karrierezielen ab. Einige Positionen erfordern einen Abschluss, andere nicht. Die zusätzliche Erfahrung und Ausbildung kann Ihnen nur in Zukunft zugute kommen; Ein Abschluss ist jedoch nicht in allen Positionen erforderlich.

Über das Norwalk Community College

Bei NCC können unsere Studenten ein Culinary Arts Certificate oder einen Associate Degree in Restaurant / Food Service Management erwerben. Unsere Kurse sind so konzipiert, Studenten praktische Erfahrung Lernfähigkeiten zu geben, die sie sofort nach dem Abschluss nutzen können. Egal, ob Sie direkt in der Küche oder auf der Managementseite arbeiten möchten, NCC kann Sie durch die besten Optionen für Ihre Branche führen. Kontaktieren Sie uns, um mehr darüber zu erfahren, wie Sie Ihr Studium heute für eine Karriere in der Kochkunst bei NCC beginnen können.