di Brolio

Foto ©Tom Hyland

Vor dreißig Jahren, als ich Wein für einen lokalen Händler in Chicago verkaufte, gab es viele Dinge in der Branche, die für mich neu waren. Ich hatte einige Jahre in einer Weinhandlung gearbeitet und hatte ein grundlegendes Verständnis für die Weine der Welt, aber es gab viel zu lernen. Eine der Weinmarken, die ich im Einzelhandel kennengelernt hatte, war Brolio, ein berühmter Produzent von Chianti Classico, und als ich anfing, diese Weine für den Händler zu verkaufen, war ich begeistert.

Brolio war ein ebenso berühmter Name wie damals, als man die Weine der Toskana betrachtete, da sie seit 1141 ununterbrochen Wein produzierten. Nur um mehr als 850 Jahre zu überleben, war erstaunlich für mich, und wenn man die Qualität ihrer Weine betrachtet, hatte man wirklich eine bemerkenswerte Geschichte zu erzählen.

In den letzten drei Jahrzehnten gab es Veränderungen in der Art und Weise, wie Brolio – manchmal auch als Castello di Brolio bezeichnet, benannt nach dem prächtigen Castello, das das Anwesen dominiert – Geschäfte führte. Inhaber Francesco Ricasoli hat in den letzten Jahren mehrere Revisionen im Vertrieb und Import in Übersee überwacht, aber eine Sache, die sich nicht geändert hat, ist die erstklassige Qualität der Weine. Heute sind die Angebote von Barone Ricasoli – Francesco ist ein Baron, daher der Name – so außergewöhnlich wie eh und je, und die Geschichte wird noch bemerkenswerter.Francesco ist Urenkel von Bettino Ricasoli, der im 19.Jahrhundert das Rezept für den Chianti kreierte, der damals auf Sangiovese basierte, mit einigen anderen einheimischen roten Sorten (Canaiolo und Colorino) zusammen mit zwei weißen Sorten, Trebbiano Toscano und Malvasia. Auf dem Weg dorthin gab es viele Änderungen am Chianti Classico, da heute die weißen Sorten nicht erlaubt sind und ein Chianti Classico ausschließlich aus Sangiovese hergestellt werden kann, eine wichtige Überarbeitung für Ricasoli und andere regionale Produzenten, wie die Zeit zeigen würde.Francesco Ricasoli, der 32. Barone Ricasoli, ist heute Präsident des Unternehmens, das er in Ricasoli 1141 umbenannt hat. Er übernahm seine derzeitigen Aufgaben im Jahr 1993 und hat in den letzten 25 Jahren das Portfolio erweitert und verfeinert, die notwendigen Schritte unternommen, um die Qualität zu steigern und gleichzeitig mehr Aufmerksamkeit auf dieses historische Anwesen zu lenken. Die schiere Größe dieses Anwesens in Gaiole in Chianti, im südlichen Sektor des Chianti Classico-Territoriums, ist atemberaubend, mit insgesamt 3000 Hektar, von denen 590 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Dies ist mit Abstand das größte Anwesen im Chianti Classico; tatsächlich sind die Weinberge hier nur wenige Hektar kleiner als in der Gemeinde Barbaresco im Piemont, in der mehrere Dutzend Produzenten ansässig sind.

Chianti

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Heute gibt es mehrere Versionen des Chianti Classico von Barone Ricasoli, bestehend aus zwei Annata-Versionen, einem Riserva und vier verschiedenen Beispielen von Gran Selezione sowie einem 100% igen Merlot namens Casalferro. Die Weinberge auf dem Anwesen reichen von 220 bis 500 Metern (720 bis 1640 Fuß) über dem Meeresspiegel, und die Böden variieren von Kalkstein über Meeresablagerungen bis hin zu Flussböden.

Zusammen mit seinen Agronomen hat Ricasolo jahrelang geforscht, um die Unterschiede im Sangiovese-Charakter in diesen verschiedenen Böden zu erkennen, und das Ergebnis waren ausgewogenere Weine von größerer Komplexität. Dies gilt insbesondere für die Gran Selezione-Weine, von denen es vier gibt. Warum vier, wenn die meisten Chianti Classico-Produzenten einen oder vielleicht zwei dieser Weine in Top-Jahrgängen herstellen? „Ich produziere vier Gran Selezione-Weine, weil ich vier wunderschöne Sangiovese habe, die volle Aufmerksamkeit verdienen!“ , bemerkt Ricasoli.

Ricasoli stellt fest, dass alle seine Weinberge seit 1994 neu bepflanzt wurden und „jetzt eine bessere Reife erreichen.“ Die Verkostung der Gran Selezione-Weine hier ist eine wahre Offenbarung der überlegenen Qualität der Ricasoli-Weine. Einer, genannt Castello di Brolio, wird seit mehr als zwei Jahrzehnten in den besten Jahrgängen produziert, während die anderen drei Cru-Angebote (Single Vineyard) sind, die zuerst aus dem Jahrgang 2015 hergestellt wurden; Die 2016-Versionen wurden kürzlich veröffentlicht.

Ich habe diese Weine bei meinem letzten Besuch auf dem Weingut im September 2019 mit Ricasoli selbst probiert und von Ricasoli eine eingehende Bodenanalyse erhalten, in der erklärt wurde, warum die Entscheidung getroffen wurde, diese Weine herzustellen – einige dieser Trauben wurden mehrere Jahre lang in andere Weine aufgenommen, wie die Riserva oder das Castello di Brolio, aber ab 2015 glaubte Ricasoli, dass es an der Zeit sei, diese Weine einzuführen.

Während ich dachte, die Weine seien jeweils sehr unverwechselbar und von vorbildlicher Qualität, stach der Ceni Primo als mein Favorit heraus. Dies ist ein einzelner Weinberg von nur sechs Hektar (15 Hektar) und befindet sich auf einer alten geologischen Flussformation. Der neu erschienene 2016 ist eine außergewöhnliche Darstellung des Chianti Classico mit intensiven Aromen von Weihrauch, Balsamico und anderen Noten, die zu den wunderschön reifen Morchelkirschparfüms passen. Am Gaumen sehr reichhaltig, bietet dies eine hervorragende Komplexität und hervorragende Ausdauer. 2016 war eine großartige Vegetationsperiode im Chianti Classico, nach einem hervorragenden Jahrgang 2015, der zu kraftvollen Weinen von großem Sortencharakter führte, während die von 2016 am Gaumen nur etwas weniger reich waren, aber vielleicht mit einem Hauch mehr Säure.

Beide Versionen von Ceni Primo gehören zu den besten toskanischen Weinen ihrer jeweiligen Jahre und weisen auf die kühne Vision von Francesco Ricasoli hin. Die über 850-jährige Geschichte von Brolio setzt sich mit einer neuen Perspektive fort, die nie von einem einfachen Ziel abgewichen ist – klassische Weine aus dem Chianti Classico zu produzieren. Bravo, Francesco!

Selezione

Mit freundlicher Genehmigung von Folio Wine Partners

Casalferro 2015 – 100% Merlot. Aromen von roter Kirsche, Kirschkonserven und einem Hauch Mandel. Mittelvoll mit sehr guter Konzentration, eleganten Tanninen, sehr guter Säure und schön eingebundenen Holznoten. Ideale Harmonie; ein schöner Ausdruck von Merlot. Ziemlich lecker jetzt, mit Spitzentrinken in 10-12 Jahren. Hervorragend

Chianti Classico Riserva 2016 – Aromen von roter Pflaume, Morchelkirsche und einem Hauch Majoran und Thymian. Mittel-voll mit sehr guter Konzentration. Schöne Balance, gedämpfte Holznoten, gute Säure, beeindruckende Ausdauer. Klassisches Styling. Peak in 7-10 Jahren. Ausgezeichnet

„Castello di Brolio“ 2015 Chianti Classico Gran Selezione – Aromen von Morchelkirsche, Brombeere, Feige und Thymian. Mittelvoll mit sehr guter bis ausgezeichneter Konzentration. Schöne Balance, sehr gute Säure, schöner sortentypischer Charakter, gut strukturiert für 10-12 Jahre Alterungspotential, vielleicht länger. Hervorragend

„Colledilà“ 2016 Chianti Classico Gran Selezione – Aromen von Morchelkirsche, Johannisbeere, Rosenblättern und rotem Mohn, mittelvoll mit ausgezeichneter Persistenz. Hervorragende Ausdauer, schöne Struktur, reiche Tannine, die gut ausbalanciert sind. Ausgezeichnete Struktur. Peak in 12-15 Jahren. Herausragend

„Roncicone“ 2016 – Chianti Classico Gran Selezione – Rote Kirsche, schwarze Würze und getrocknete rote Blütenaromen. Reichhaltiger Gaumen, ausgezeichnete Ausdauer, sehr gute Säure und eine deutliche Mineralität im Abgang, die zur Komplexität und Einzigartigkeit dieses Weins beiträgt. Schöne Gesamtharmonie. Gib Zeit – Höhepunkt in 12-15 Jahren. Superb

„Ceni Primo“ 2015 Chianti Classico Gran Selezione – Dies ist die erste Veröffentlichung dieses Einzellagenweins – 100% Sangiovese. Hohe Fruchtaromen – reife Morchelkirsche, getrocknete Erdbeere mit schön integrierten Holznoten. Sehr gute bis ausgezeichnete Konzentration. Reichhaltige, schön ausbalancierte Tannine, sehr gute Säure, ausgezeichnete Struktur und Ausdauer. 12-15 jahre. Sehr ansprechend und stilvoll, dies ist ein wunderschön gemachter Wein. Herausragend

„Ceni Primo“ 2016 Chianti Classico Gran Selezione – Aromen von Weihrauch, Rosmarin, einem Hauch Balsamico und Morchelkirsche. Ausgezeichnete Konzentration, dies hat eine geschichtete Mitte des Gaumens, ausgezeichnete Persistenz, sehr gute Säure, bemerkenswerter sortentypischer Charakter und hervorragende Komplexität. Strukturiert für Spitzentrinken in 12-15 Jahren. Nach nur zwei Veröffentlichungen ist Ceni Primo einer der erfolgreichsten Weine der Toskana! Superb

2011 Vin Santo del Chianti Classico – Die Familie Ricasoli produziert seit mehreren Jahrzehnten klassischen Vin Santo; Francesco setzt diese große Tradition fort und stellt diesen Wein heute hauptsächlich mit lokalen weißen Sorten her Malvasia (90%) und Trebbiano (5%), und eine kleine Menge Sangiovese (5%). Leichter Bernstein/Aromen von Aprikose, Heidekraut, Honig und kandierter Ananas. Mittel-voll mit sehr guter Konzentration. Sehr gute Säure (ein Schlüssel zur Langlebigkeit dieses Weins), ausgezeichnete Ausdauer und ein leicht süßlicher, cremiger Abgang. Schöne zarte Natur zu diesem Wein.

Es gibt verschiedene Arten von Vin Santo, die im Chianti Classico hergestellt werden. Der Brolio-Stil war schon immer eine elegantere Version mit Charme und Anmut als eine, die Üppigkeit und Kraft bietet. Ansprechbar jetzt, wird aber in weiteren 2-3 Jahren viel besser sein. Was das Spitzentrinken angeht, kann ich nur raten, da einige Jahrgänge dieses Weins aus den 1940er und 1950er Jahren immer noch in ausgezeichnetem Zustand sind. Meine Vermutung auf diesem 2011 ist, dass es in einem anderen Höhepunkt wird 20 Jahre. Hervorragend

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